የተጠበሰ ተባይ እና የተጠበሰ የበሬ
- 700 ግራም የቡና ተማሚ
- 700 ግራም የጠርጣፍ (12 አነስተኛ ጥጥሮች)
- 150 ሚሊ ሊደርሱ ወደብ
- 2 tbsp. l. ቅቤ
- 2 tbsp. l. ቀይ የወይን የወይን ኮምጣጤ
- 3 tbsp. l. ስኳር
- 5-6 የእርሳችሁ ቅርንጫፎች
- 2 tbsp. l. shit
- 2 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ
- 4 ቁራጭ ዳቦ (ቶኬት)
- 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት ጨው
- ጥቁር ፔጀር
ምግብ ማብሰል
በሶስት እጥፍ ጥልቀት በቆሸጠው ባክቴክ ንጣፍ ይደረጋል በትንሽ ሙቀትን መቋቋም የሚችል ትሪፕ ውስጥ ይጫኑ, ወደብ, ቅቤ, ሆምባሬ, ስኳር, ጥምጥ, የጨው ጣዕም እና ጥቁር ፔሬን ይጨምሩ. ሻንጣውን በፕላስተር ተሸክሞ ወደ 20 ብር (በአንድ ሰዐት አንድ ሰዐት) ይቅበዘበዙ. የዓሳማ ጭማቂ ፊልም እና ጅማት, ጨው, ፔይን እና ዱቄት በሁሉም ጎመን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀላቀለ የበሰለ ማንኪያ ላይ ይጠጡ. የተጠበሰውን ስጋ ከቆሎ በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቡቃያውን በመጨመር በ 100 ግራ የሚበለው ተክላትን ከትክሌቱ ውስጥ ያስወግዱ, ከንጹህ ውስጡ ጋር በማጣመር እና በመድሐኒው ክሬም በንፁህ ውህደት ውስጥ ይጥሉት. ostbifom.
ከፍየቅ አይብ ጋር ክሬም ሳንድላ
- 10 መካከሇት ባትሮፖች (ጠቅሊይ 600 ግራም)
- 250 ግራም ለስላሳ የፍየል አይብ
- 5 tbsp. l. ጥንድ ፍሬዎች
- ትልቅ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት
- ጨው, ፔጃ
ንዳድን ለማቃለል
- 2 tbsp. l. የበለሳን ኮምጣጤ
- 1 tbsp. l. ማር ወይም ስኳር
- 7 tbsp. l. የወይራ ዘይት
- የጨው እና የፔፐር ጭንቅላቶች
ምግብ ማብሰል
ከስልካው ላይ ጥሬዎችን ይላጩ, ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድፈፍ ይረጩ. E ያንዳንዱን ፍራፍሬን ወደ ጫፉ በመዞር በሳጥኑ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ ሰቅል ውስጥ ይክሉት. በቆሎው ከተነፈሱ በኋላ A ብዛኛውን ጥራዝ በ 2 ሴንቲ ሜትር በ 2 ሴንቲሜትር ያቁሙ ወይም በግድ መሃከል ይሰብሩ. ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረቁ የሚጋገጥ ሾርባ ውስጥ. ቀይ ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ለሙሉ መሙላት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በሃፍ መወንጀል ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል. እንዶውን ከምድጃ ውስጥ ወስደህ እንዲቀዘቅዝ አድርግ. ከዚያም እንደ አይብ በመስፋት ይቦጫጭቁ. ጥሬዎች, አይብ እና ቀይ ቀይ ሽታዎች ቅልቅል. ከተፈቀደው ከዚህ በመቀጠል ቅልቅል ይሙሉ. ከአርዘ ሊባኖስ ፍሬዎች ጋር አገልግሉ. በመጀመሪያ ከበረሃ ፍራፍሬ ጋር ለመሻገር ማሰብ ያስቸግራል ለማለት ያስቸግራል.
ከለር አረንጓዴ ፖም ጋር ጥጥ ይለውጡ
- 1.2 ሊት የበሬ ስኳር
- 2 ትናንሽ የበሬዎች (400 ግ)
- 2 መካከለኛ ድንች
- 80 ፐት የቀጨና የተጨማነ እቃ
- 1 ፖም
- 2-3 tbsp. l. ኮምጣጤ (9%)
- 2 tbsp. l. ስኳር
- ጨው, ፔጃ
- ትንሽ የአረንጓዴ ሽንኩርቶች
ምግብ ማብሰል
ፔል ድንች እና በአጠቃላይ ትላልቅ ቁርጥራጮችን እንቆራረጥ. ምግቡን ወደ ሙቀቱ አምጡና ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድንቹን ወደ ውስጥ ይላኩት. ከተንጠባቂው ውስጥ ከሚገኙ ድንች ጋር አብሮ ብራቂውን ይንከባከቡ (ድንቹን ኦክንቱን በማጣበቅ እና ከእንቦቹ ጋር መቀላቀል ይችላሉ). በሂደቱ ውስጥ በተጣራ ሰሃን ሰሃን ላይ የተጨማጭ ቅርጫት ይጨምሩ, ሙቀትን ያመጣሉ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ሼፑን ከሙቀት እና ከበረዶ ለማስወጣት ዝግጁ. ለመቅለጥ የተደባለቀ አፕል, ጎምጣጤ, ስኳር, ጨውና ሰውሪ ይጨምሩ. ባኮን ወደ ቡናማ ቀለም እስኪቀላጥ ድረስ በትንሽ ኩባያዎች ይዘጋል. የበሰለ ሾርባ በተሰነጠቁ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በስጋ አሽጉራ ቀዝቃዛ ታገለግል ነበር.
በፈረንሣይ ውስጥ ያለው የቪሾው ምግብ ከቆሻሻ ድንቹ ከተሰራ የተክል ድንች ቂጣ ነው. ነገር ግን በተደጋጋሚ እንደሚከሰት ገላጭነት የሌለበት ገበሬዎች ለአንድ ሚልዮን ልዩ ልዩ ለውጦች መሠረት ሆነዋል. በተለይም በሰፊው የሚታወቀው ቫይሱዝ ሳልሞንን, ዳክዬ ወይም ስፒናች ይባላል. በዚህ የቪሾዙት ስሪት ውስጥ ባትሮቶት ከተጠበሰ የቦካን እና አረንጓዴ የፕርሚል ጥራጥሬ ጋር መጣጣር ልዩ ሚና አለው. በነገራችን ላይ, ድንቹ ሾፖው ውስጥ ወጥቷል. አይመስልም? ትክክል ነው, ይህ የፈረንሳይኛ ምላሽ ቀዝቃዛ የፍራፍሬዎ መልስ ነው. በጣም ኃይለኛ መልስ ነው, መታወቅ ያለበት.