- ትኩስ ተቅላላ - 70 ግራም
- የበግ ጡንቻ - 300 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- ትላልቅ የእህል ሩ - 100 ሚሊሊየስ
- ጣፋጭ አረንጓዴ ፔን - 5 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- Zira - 1 ሳንቲም
- ጥቁር ፔንታ መሬት - 1 ሳሊጃን
- ጨው - 2.5 ሳሊጉኖች
- ቀይ ቲማቲም - 500 ግራም
- ሲላንት - 70 ግራም
- አትክልቶች - 500 ግራም
- ቢጫ - 700 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሴሎች
1. በመጀመሪያ አኩሪ አዴሩን አዘጋጁ. በስጋ ማሽኑ አማካኝነት ስጋውን እናጠባለን, ጥራጥሬ ስጋን መውሰድ, እና የአሳማ ወይም የበሬ ሥጋ ይጨምርበታል. ስንዴ - 70%, እና ስብ ስብ ስብ ውስጥ - 30%. 2. አሁን ግማሹ እስኪደርቅ ድረስ ጥቁር ሩዝን እንጨምር, ውሃ በጨው እና በሩቅ ውሃ ውስጥ ሩዝ. ቀይ ሽንኩርት እና ጥቂ አጣቃቂን በፍጥነት ይለውጡ (ማይድ ማበጃ መጠቀም ይችላሉ). ይህ ሁሉ ወደ ስጋው እናክላለን. 3. በዴንሱ ፔሩ ውስጥ, ከሌሎች ቅመሞች ጋር, ጥቁር ፔፐር እና ጨው ጋር, ወደ ስጋ ያክሉት. በደንብ የተደረደሩ እጆች. 4. አሁን እስቲ አትክልቶችን እንይ. የኩምፕ ጫፎች ተቆርጠዋል, ኩፍኝ ይወጣል, ከጣቶቹ ውስጥ የጣቢያንን እፅዋት በማጽዳት, የቲማቲም የላይኛውን ክፍል ቆርጠን እና በሻይ ማንኪያን በጥንቃቄ ያጸዱ (ሥጋውን ማውጣት አይኖርብንም ግን በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ). አትክልቶች በደንብ እና በትክክል የተደባለቁ ናቸው. 5. በአፍንጫ ዘይት ውስጥ, በጣቱ በኩል ከታች. ቲማቲሞች, እንጉዳይሎች እና እርግብብሮች በደረጃዎች ውስጥ ይጣላሉ. እነሱ ጥብቅ መሆን አለባቸው. 6. ለመብረቅ, የታማናትን ሥጋ ሥጋን ጨጭጭጭ, እቂ ማይጨው ነጭ ሽንኩርት እዚህ ይጨምሩ, ግማሽ ብር ውሃን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በአትክልቱ ሙቀት ውስጥ ያሉትን ሙዞች በሙሉ ከላይ ከተረጨው ተክሎች ጋር ይሞላል. ከእድገቱ በኋላ እሳቱን ያሳጥሩ እና ለአንድ ሰአት ተኩል ወይም ሁለት ኩኪስ ከተዘጋ ክዳን ጋር ይቀንሱ.
አገልግሎቶች 6