ቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋና ድንቅ የበለፀገ ጣዕም አለው. ከመጠን በላይ ከመብላት ይልቅ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን በማብሰል, በደንብ የተሸፈነ, እና በሻጭ ሽፋኑ በሚሞላበት ጊዜ. የዚህ ምርት ልዩ ባህሪ እንደ በረዶ-ቀመር ተመሳሳይነት - በፍራፍቲን ውስጥ ከሚገኘው የፕክቲን ይዘት የተነሳ ወይም በዝግጅቱ ወቅት የጋላክ ማቀነባበሪያዎች መጨመር ምክንያት ነው. የኪዊ ማቆም ለሙሽዎች እና ለስላሳ ሙጫ መሙላት ምርጥ ነው ወይም በቡና ወይም በቃ!
ግብዓቶች- ኪዊ 500 ግ
- ስኳር 500 ግ
- የሎሚ ጭማቂ 3 tbsp. l.
- ገላታይን 3 ግራ
- ደረጃ 1 ለካን ማዘጋጀት ለኪኢ, ለስኳር, ለስላሳ ጭማቂ እና ለጀልቲን ሳህን.
- ደረጃ 2 ኪዊ በንጽህና. በመቀጠል በፎጣ መቀነሻ በጥንቃቄ ይቁሙ ወይም ይቁሙ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. የሎሚ ጭማቂ አክል.
- ደረጃ 3 ስኳር ጨምር.
- ደረጃ 4 የኪዊስን ስኳር ወደ ስኳላ ይዘው ይሂዱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ያክሉት, ክዳኑ ሳይኖር ቀስ ብሎ ማደብዘዝ.
- ደረጃ 5 በዚህ ወቅት ለ 1 ደቂቃ ግራም ስጋ (gelatin) (ወደ 3 ግራ ግራም) በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ተወው.
- ደረጃ 6 የተከተፈውን ጄልቲን ለሻጭ ማከል, ለ 5-10 ደቂቃዎች መቀቀል እና ሙቅ ይጨምሩ. በቂ ጭማቂ ፈገግታ እና እቃዎችን ማፍሰስ. በበረሃማ ቦታ ውስጥ ይከማቹ.