- ቢከን - 180 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- ትንሽ ስኳሽ ወይም ዱባ - 1 ቁራጭ
- ቀይ ጣፋጭ ቅጠሎች - 1 አንቀፅ. ድፍን
- የፍየል አይብ - 120 ግራም
- የሙከራ ፊልም - 240 ግራም
- ቅቤ ቅቤ - 6 Art. ማንኪያዎች
- Parmesan አሞሌ - 60 ግራም (1 ኩባያ)
1. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ወይም ከሲሊኮን ማሽል ጋር መስመር ይምቱ. ቡቦንን በ 6 ሚሜ ኪዩብ ቁረጥ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ቆንጥጦ በ 1 ሴ.ሜ ርዝመት ያለውን የዝንቢ ክንድ ቆፍሩ. ከጋዝ ክሬም ጋር በማቀዝቀዣ ድስት ውስጥ በትንሹ ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ለ 8 ደቂቃ ያህል ቅጠሉ. ቦይኑን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳጥ ያድርግ. ከምድጃው ውስጥ ቅባት ወደ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይትፉ. 1 ስፋቢን ስባት ወደ ድስ ውስጥ አክል, ሽንኩርት ጨምር. ቀይ ሽንኩርት ጥቁር ቡናማ እስከ 8 ደቂቃ ድረስ እስኪሰነጥስ ድረስ ይንገሩን. ሽንኩርትን በቦካ ሳንቲም ውስጥ ያስቀምጡት. ከጫዎቻው በተጨማሪ ከ 1 ኩባያ ቅባት ጋር ዱቄት ይጨምሩ. ድፍን ዱቄት በጨርቅ እና በሳር በለቀቀ, እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ዱባው ቡናማና ብስኩት እስኪሸፍኑ ድረስ ይሸፍኑ. አንድ የፖታሽ ፕላስተር በመጠቀም ዱባውን ዱቄት አጣጥፎ በመቀጠል በሽንኩርት እና በአበባ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡት. የሮማሜሪ እና የፍየል ቅባት አክል, ንቃ. 2. የወሲብ ዱቄትን ያስፋፉ እና በሁለት እርጥብ ፎጣዎች መካከል ማስቀመጥ. በትንሹ ከመጋገሪያውን ሰሃን በዘይት ይለኩት. የፎሎሎ ቅጠሎችን በለስ ጥራጥሬ ላይ ያስቀምጡ, ትንሽ ቅቤን በቅቤ ይለውጡና በደንቡር ፓርማሲያን ይለጫል. 7x22 ሴንቲንግ (አራት ማዕዘን) ለማግኘት አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይጣሉት. 2 በሾርባ የሾለ ዱቄት በሊጡ ላይ መሙላት እና በሸክላ ማራገፍ እና በ 1 ሴ.ሜ ርዝመት ማራገፍ. 3. ፓንኪኬዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በቀሪው ቂጣ እና በድስ ላይ ይደገሙ. ጣፋጩ 2.5 ሴ.ሜ ልዩነት ባለው የጋክ መያዣ ላይ መቀመጥ አለበት. 4. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ አስፈሪው እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ይጋገሙ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ.
አገልግሎቶች 16