አሁን ለምግብነት ሊውሉ የሚችሉ መቶ መቶ የሚሆኑ እንጉዳይ ዓይነቶች አሉ. እንጉዳዮች እንደ የተለየ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ጥራጥሬዎች, ራዲሽ, ተስቦና ድንች ጣዕሞችን ይጨምራሉ. እነዚህ ልዩ በሆኑ, በመዓዛና እና በመዋሃድ ንጥረ ነገሮች ምክንያት በጣም የተወደዱ ናቸው, ምክንያቱም እንደዚህ አይነት አስደሳች ጣዕም አላቸው.
ፖልጋግቭቭቭ
እንጉዳይ (1%), ፕሮቲን (ከ 5% በላይ), ካርቦሃይድሬት (3%), በተጨማሪም ለአካላችን ማይክሮ-እና ማይክሮኤለሎች - ብረት, መዳብ, ፖታሲየም, ኮባል, መዳብ, ካልሲየም እና ሌሎችም ጠቃሚ ናቸው.
የሰውነታችን ሰንሰለት በጨው መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም የሚወስዱትን ፖታስየም መጠቀም ያስፈልጋል. አሁን በአመጋገብ ውስጥ ለጤንነታችን እጅግ አደገኛ በሆነው ቅመማ ቅመም ወይንም ማሸጊያ የተበላሸ ብዙ ምግቦች አሉ. ለዚህ ነው የምግብ አጠቃቀምን መቀነስ ያለብዎት, እንዲሁም ፖታስየም በውስጡ የያዘው ፈንጋይ በጣም ብዙ ፈሳሽ አለ.
በመጽሃፎቹ ውስጥ አንድ ፖታሺየም -120 ሚ.ግ. (mg) ፖታስየም በየዕለቱ ሊሟሉ የሚገባቸው አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በውስጣችን ከፎቶፈስ ጋር ጥሩ ጥርስ እና ጥርስ እንዲኖረን ያስፈልጋል.
ካሊየም እና ፎስፎረስ አንድ ላይ ከተመገቡ ተለያይተው ከነሱ ይልቅ በጣም ፈጣን ናቸው. በሚሠራበት ጊዜ, መጠናቸው 1: 1.5 መሆን አለበት. ከዚህም በላይ ፎስፎረስ ውህዶች በሰውነት ውስጥ መሠረታዊ የሆኑ የኃይል ሂደቶችን ለመንደፍ ይረዳሉ. አንድ ሰው በየቀኑ 0.8 ግራም ፎስፎርዝ መመገብ አለበት.
የሶቦቶች (ሆብ) የደም ሕዋሳት (ኤትሮክቶስ) ይባላል.
በተለይም ለሰው ሕይወት, ለመዳብ, ለዚንክ እና ማንጋኒዝነት በተለይም በእንጉዳይ ንጥረ ነገር ላይ ሊገኝ ይችላል.
ጠቃሚ ባህርያት
- ፈንጋይ የማስታወስ, የአእምሮ እንቅስቃሴን የሚያዳብሩ 18 አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ, በአረስሮስክለሮስሮሲስ ችግር ይሠቃያሉ.
- በፈንገስ የበለጸጉ ማይክሮሚልችዎች ሁሉ, ለዕይታ ጋዝ የመጋለጥ ሁኔታ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ መኖሩን ለመቀነስ ጥሩ የምግብ መቀየር ያስፈልገናል. በተጨማሪም, እነዚህ ማይክሮኤለሎች በቫይረስ ኢንፌክሽን ውስጥ ጣልቃ መግባት.
- የቡድን B (B1, B2, B6) ቫይታሚኖች በተለመደው የነርቭ ስርዓት ውስጥ እንዲሰሩ ይፈቀድላቸዋል እና ለጥሩ, ለቆዳ እና ለፀጉር ጥሩ ሁኔታ በጣም አስፈላጊ ናቸው. ከነዚህ ቫይታሚኖች እንጉዳይ በበሬዎች እና በአትክልቶች ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው.
- ባ-ግሉኮስ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል; እነዚህ ንጥረ ነገሮች ዕጢዎች እንዳይታዩ ይከላከላሉ ነገር ግን ለአጭር ጊዜ ጥቂት መቶ ኪሎግራም ሊጠቀሙባቸው ስለሚገባ እንዲረዱዎት ይረዳዎታል.
- ሜላኒን ተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንጂንት ነው.
- እንጉዳይ ብረቱ ቺቲን ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ያስወጣል.
- ቫይታሚን ፒን የቫውሮቹን ግድግዳዎች ያጠናክራል እና የሂሞቶፔይስስ አካል ጉዳተኞች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ያሳድራል. በመጽሃፎች ውስጥ ይህ ቫይታሚን ከቦንጉል ጉበት ጋር ተመሳሳይ ነው.
ከሁሉም ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በተጨማሪ ፈንገፊው በሰብል ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች D, C እና ኤ. ይገኛሉ. በእንቁላል ውስጥ ያለው ፕሮቲን በእንቁላል ውስጥ ሁለት እጥፍ, እና ከስጋው በሶስት እጥፍ ይበልጣል.
እንጉዳይ ለመድኃኒትነት ይጠቅማል. ዶሮ እርባታውን በዶም መድሃኒት ለመፈወስ በአከርካሪነት ለማዳን ጥቅም ላይ ይውላል - ብጉር, ዕጢዎችና ጨረሮች ሉኩፔኒያ - የበቆሎ እንጉዳይሎላ. ኦቾን ጣፋጭ ነጭ እንጉዳይ (ቦሌትስ) የፀረ ሙጫ እና የጡንቻ ውጤት አለው.
እንጉዳይ መጥፋት
ሁላችንም ብዙ እንጉዳዮችን በማጣመር ወደ ሆስፒታል ይገባሉ. ለዚህ ምክንያት የሆነው ደካማ የሆነውን ፈንገስ ከእንቁርት, የእንጉዳይቱን እቃዎች በሚታወቁ ስፍራዎች, በሰው ልጅ እንቅስቃሴ ውስጥ በኩሚካላዊ እና ባዮሎጂካል ስብስቦች ላይ ስለሚያመጣው ተጽእኖ መሰረታዊ መረጃ አለመኖር, እና በጣም ብዙ ናቸው. እንጉዳይ መኮረጅ ብዙውን ጊዜ ዝንጀሮውን ያጠፋዋል. በዚህ ምክንያት የጨጓራ ቁስለት ስር ያለ በሽታ ሊከሰት ይችላል. በተጨማሪም እነዚህ እንጉዳዮች ማሊክሲየምን የሚያሻሽሉ ምንጮች ናቸው.
ለምግብ ፍጆታ በጣም አደገኛ ለሆኑ 20 እንሰሳት አሉ; ቀይ የዝር ነጠብጣብ, አረንጓዴ ቀለም (ዝጋ አፍራሽ) እና ሁሉም አይነት የዝንብ አረማመሮች, የተሳሳቱ ግራጫ-ቢጫ ታች, ሰይጣናዊ እንጉዳይ, ሾጣጣ, ዝናብ ጨርቅ, ጥቁር ስብርባሪዎች ወይም የዝናብ እንጉዳይ እና ሌሎች. ብዙውን ጊዜ ግን መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያዎች አይደሉም, እና ሊበላሽ ይችላል ተብሎ የሚጠራው, በጣም ቀጭን አሳማ ነው, በአግባቡ ካልተዘጋጀ ግን, መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ. በእያንዲንደ የእዴገት ወቅት ፈንገሶች በተሇያዩ የመርዛማ ብክሇቶች ሊይ ይገኛለ. በተጨማሪ ከተመሇከቱ እና ከተገቢው ሁኔታ ሉሇዩ ይችሊለ. ደካማው ደረቅ አፈር ላይ የሚያድጉ ጓጉኖች በሰብል ሰብሎች ላይ ከፍተኛ እርጥበት በሚበቅሉበት ጊዜ ውስጥ ከመጠን በላይ መርዛማ እንደሆኑ ባለሙያዎች ይናገራሉ.
ከእንቁላል ውስጥ በጣም ብዙ መጠን ያለው የሻንቲን ንጥረ ነገር በሰው አካል ውስጥ ይገኛል ማለት አይቻልም. ስለዚህ, በጣም የተበላሹ ናቸው. በተጨማሪም ፈንገስ በጣም ሱስ ከሆነ በጣም አስከፊ የሆነ የፐርነንሰር በሽታ እና የፓንገንስ መቆጣት ሊያስከትል ይችላል.
በ chitin ውስጥ ባለው ከፍተኛ ይዘት የተነሳ በምርቱ ላይ የተቀመጡት ጥቂት መቶዎች ለሥጋው ተደራሽ አይደሉም.
ከ 13 እስከ 14 ዓመት እድሜ ያላቸው ህፃናት የ chitin መቁረጥ አይችሉም. ልጅዎ ወደ ሰውነት መሮጥ እንዲጀምር ካልፈለጉ እንጉዳዮቹን አይበሉ.
እንጉዳይ - ይህ ከአየር ከሮይተድ ዎርክ ፐርሰንት ዲኦሎክሲን ለመውሰድ የሚረዳ ተክል ነው. በሚሰበስቡበት ጊዜ ይጠንቀቁ. ጤንነትዎን ላለማበላሸት ተስማሚ የአየር ንብረት ተስማሚ ቦታ ይምረጡ.
እንጉዳዮቹን ወደ ጫካ በምትለቁበት ጊዜ, በእርሻው ውስጥ የገባችሁትን በእርሻ ላይ ብቻ አድርጉት. በአጋጣሚ አይተማመኑ, የሚወዷቸውን ሰዎች እና በተለይን በጤናዎ ላይ ኣንጎደደሉ. ፈሳሽ ከተቀላቀለ በኋላም ቢሆን መርዛማነት (መርዛማ) ሆኖ ይቀጥላል. እነርሱም ፋይበር, ጫንጣዎች, ዝንብብሎች, የዝንብ ጥፍሮች, የዊንድረስት, ዝንብ አረንጓዴ, ፓንታር ዝንብ ላስቲክ ናቸው. እነዚህን እንጉዳዎች አስወግዱ, በማንኛውም ሁኔታ እነሱን መብላት አትችሉም.
ለ ኢንሹራንስ, እያንዳንዱን እንጉዳይ በደንብ ያስተካክሉት. ሌላው ቀርቶ የእድገት እንጉዳዮች እንኳን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ይራቡ, ነገር ግን በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደሚጠፉ ያስታውሱ.
እንጉዳዮቹን በትክክል ከያዙ እና በደንብ ካስጠጧቸው እነርሱ ይደሰቱዎታል. አስተናጋጁ አንዳንድ ብልሃቶችን የሚያውቅ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, እንጉዳዮቹን ይበልጥ ፈገግታቸውን ለመቆራረጣቸው. ብዙዎቹ የቲቲን እጆች በእግር ውስጥ እንደሚገኙ አስታውሱ, ስለዚህ ከካፒታዎቹ ያነሱ መሆን አለባቸው.
እንጉዳይ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት, ሁሉም ከከባድ ምግብ የተጠበቁ ናቸው, ከግመሎድ ዱቄት ከዱቄት ዱቄት እና እንጉዳዮች በስተቀር. ነገር ግን እንጉዳይ ሲበሉ, ከመጠን በላይ እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመጠን እራስዎን ይጠብቁ, ምክንያቱም ይህ ምርት ክብደቱ እንዲቀንስ አስተዋጽኦ ያበረክታል.
እንጉዳዮችን እንዴት ማውጣት እንደሚቻል?
ኩባንያውን ከቆረጠህ በኋላ በአስቸኳይ ማዘጋጀት አለብህ, ምክንያቱም በደቂቃ ውስጥ ከ4-5 ሰዓት በኋላ የሙቀት መጠን መጨመር ያስከትላል, የእንቁላል መለዋወጫዎች በውስጡ ማከማቸት ይጀምራሉ, የእንጉዳይ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ግን ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ. በ polyethylene, tk ውስጥ ለማስቀመጥ አይቻልም. ፈንገሶቹ በሚፈጥሩት አየር እና እርጥበት እጥረት ምክንያት የመበስበስ ሂደቱን ያፋጥናል. በመሆኑም ለሰዎች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይመሰርታሉ. ጠንካራ በሆኑ ግድግዳዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.
ከእሽካዎች የተሰሩ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ በሸክላ ወይም በኢሜል የተዘጋጁ ምግቦችን ማከማቸት አለባቸው.
በድንገት መርዛማ ንጥረ ነገሮች በሰው አካል ውስጥ ቢገቡ, እነሱን ለማጥፋት አስቸጋሪ ነው, እና እያንዳንዱ ሰው ይህ በተለያየ ፍጥነት አለው.በዚያ ላይ, አንድ ሰው በራሱ መድሃኒት ውስጥ መግባት የለበትም, ነገር ግን ወዲያውኑ ወደ ሆስፒታል መሄድ አለበት.