በቤት ውስጥ ፍራፍሬን ትንሽ የእራት ዘንቢል ያድርጉ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እና ሙሉ በሙሉ ትክክል መሆኑን ያበቃል. የተዘጋጁ ቅጠሎች የተለመዱ ለስላሳዎች, ለስለስ ያለና ለስላሳ, እና በመሙላት በደንብ የተሞሉ መያዣዎች, የበለፀጉ እና ሁለገብነት ያለው ጣዕም ይኖራቸዋል.
በፎቶው የምግብ አዘገጃጀት ወተት በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ በሸክላ ጥብ ዱቄት ውስጥ ብስኩት
በጣም የተሻሻለና የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው, ይህም በአንድ እሁድ እራት ወይም እራት ላይ ሊቀርብ ይችላል. ጥቁር እና ጣፋጭ ቅጠላቅጣዊ ክሬም ውስጥ ከመጋገጥ በኋላ በሸክላ ጥብ ዱቄት የተሰሩ ብስባሽ ምግቦች በጣም ከመጠን በላይ እና በፍጥነት ይቀልጡ.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- ወተት - 500 ሚሊ ሊትር
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ክሬም 10% - 250 ሚሊ ሊትር
- ስኳር - 2 tbsp
- በስንዴ ዱቄት - 625 ግ
- ደረቅ yeast - 1 tsp
- ጨው 1 1 ስፒም
- ghee - 60 ግ
ለመሙላት
- የስነቴክ አይብ 10% - 350 ግ
- ስኳር - 2 tbsp
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
ለጭቅ
- ቅቤ ክሬም 20% - 250 ሚሊ ሊትር
- ክሬም - 35% - 100 ግ
- ስኳር - 3 tbsp
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የቫንዲን ስኳር - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- የደረቁ cranberries - 75 ግራም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ወተት በ 38 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይሞቅጡ, ከዚያም ከጣቢያው ውስጥ ያስወግዱ, ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይግቡ, ጨው ይጨምሩ እና ስኳርን ይጨምሩ.
- እርሾ እና 1 ኩብ ዱቄት በጋራ ያዘጋጁ, ይንጠቁጡ, ወተት ላይ ይጥሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ጎድጓዳ ሳህኖ በሸሚኒ ማጠቢያ ፎጣ የተሸፈነ ስፖንጅ በሸክላ ሸርታ ሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት ያህል ደረቅና ሞቃታማ ባልሆነ ቦታ ይላኩት.
- በእንፋዱ ውስጥ በአክቴሪያ አረፋ ውስጥ በሸምቀጣ የተሸፈነ, በክፍል ሙቀት እና በቀላል ቅባት የተሰራ ቅቤ. ቀስ ብሎ ወደ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጡ, ቀሪውን ዱቄት ያስቀምጡ, በንቃቱ ከህንፃው ጋር ይቀላቅሉ እና ለስላሳ 30 ደቂቃዎች በሂደቱ ላይ ወጥተው መከለያው እንዲፈቱ ይደረጋል. በድጋሚ ከመሞከርዎ በፊት, ስኳኑን ወደታች በማንቀሳቀስ.
- ድስቱን ማፍሰስን, በቆርጦ ዘይት አጨዱ እና በሁሉም ፓንኬክ ላይ ሁላችንም በሁለቱም ጎኖቹ ላይ እስኪጫኑ ድረስ. ከዚያም በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና ያቀዘቅዙት.
- ከሱፍ አይብ ጋር በአንድ ዓይነት ክሬም ውስጥ ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር መቀላቀል ይጀምራል. ለማቀዝቀዣ ፓንኬራ, በቆርቆሮ 1.5 ኩንታል መሙላትና ጣፋጩን ወደ ቱቦ ውስጥ ማሽከርከር. ለስላሳው ጥራጥሬዎች (ክሮኖሪስ) በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅላሉ.
- በቡድን ጥብስ ላይ ያሉ ፓንኬኮች በረድፍ መቋቋም በሚችል ቅርፅ ውስጥ ሞልተውታል. ከፍ ያለ ቀረሚት ጥቁር ጨው ጣል ያድርጉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ የሆነ ምድጃ ይላካሉ.
- በጠረጴዛ ላይ, የበሰለ ክራንቤሪዎችን በቅድሚያ በመርጨት ያገለግላል.
ከምድጃ, ከዶሮ እና ከፈርባ ጋር ከመጋገጥ ጋር በመጋገዝ በዩጋትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ይህ ምግብ ለምግብ, ለስላሳ ሾርባዎች, ለሶይኪንኪ ወይም ለዩሊን እንደ ገንቢ ምግባቸው ሊዘጋጅ ይችላል. ወይም ከተሟላ ትኩስ አትክልትና አረንጓዴ ሰላጣዎች ጋር የተጣጣመ የሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ተምሳሌት ያድርጉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- kefir - 900 ሚሊሎን
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp
- ዱቄት - 10 tbsp
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- ስኳር - 1 tbsp
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
- እንጉዳይ - 450 ግ
- ዶሮ - 600 ግራም
- ደረቅ ብስ - 350 ግራም
- ግሪንስ - 40 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ
- ቢት - 50 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ፊቂዶች, በኩብል የተቆራረጡ, በአንድ ተወዳጅ ፈሳሽ, ጨው እና ወቅቶች በሚወዷቸው ቅመሞች ውስጥ ይጨምራሉ.
- በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ሙቀትን የወይራ ዘይት ሙቀትን ስጡ እና ስጋውን ለ 10 ደቂቃዎች በመጋገጥ አከባቢው አየር ላይ ይለብሱ. ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ በማነሳሳት ከጊዜ ወደ ጊዜ.
- ቆንጣጣ ቀጫጭን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከጠንካራ ጥርስ ጋር አንድ ሰሃን ስጠን ጎመንን ይቁረቁ, ከእሽካሎች እና ከዶሮ ጋር ይቀላቀሉ እና በጥሩ ይደባለቃሉ.
- እንጆቻቸው ስኳር እና ጨው ይፈትሹ, በክፍሉ ውስጥ በከርኪር ውስጥ ያፈስቡ እና የተጋገረ ዱቄት ውስጥ ይቅዱት. ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ግርግዳ እንዲኖረው በማድረግ እና በመጨረሻም የአትክልት ዘይጁን ያስቀምጡ.
- በሞቃታማ ድስት ቀዘፋዎች በትንሽ ወርቃማ ፒክኬኮች እና ትንሽ ቀዝቀዝ. በእያንዳንዱ ማእከላዊ ተሙላ ጣውላ እና ጥቅል ቱቦ በፖስተር ወይም በኤንቬልፕ ላይ ያስቀምጡ.
- ሙቀትን የሚቋቋም ቅቤ በማዳበቅ ያርቁ, ፒክኮክን በደንብ ያስቀምጡ, ብዙ ቅቤ ቅጠል ላይ በማስቀመጥ ወደ ምድጃዎች ይላካሉ, ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
- በተጠበሰ ቂጣ እና ማዮኔዝ ላይ ጠረጴዛ ላይ አገልግሉ.
በመስታወት ውስጥ ስጋ ውስጥ ጣፋጭ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግቦች, ፎቶግራፍ ያለው ምግብ
በስጋ ማቅለጫ ውስጥ በሚጋገጡ ምድጃዎች የተሰራ ብሩሽ እና ብርቱካን ናቸው. ማቅለቡ ለመደብ በጣም ጥሩ ነው, አሮጌው ጣዕም እና የማይረሳ መዓዛ ያለው ጥራጥሬ, የጣፍ ቅርፊቱን ይሞላል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ / ሊ>
- ውሃ - 1 ሊ / ሊ>
- እንቁላል - 3 ወፍ / ሊ>
- ጨው - ½ tsp / li>
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp
ለመሙላት
- የተገረሸ ስጋ - ½ ኪ.ግ / ሊ>
- ቅቤ - 30 ግ / ሊ>
- ሽንኩርት ነጭ - 1 ክፍል / li>
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፓራ / ሊ>
- ጨው - 1/2 ስፕሊን / ሊ>
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/3 ስ.ፍ.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በንጹህ ስኒው ዱቄት ወተቱ ወተት ውስጥ ይጨምሩ, እንቁላሎችን ይጨምሩ, በስኳር እና በጨው ይሞርቱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪመሳሰሉ ድረስ ከመቃብር ጋር ይጣሉት.
- የወይራ ዘይት ያዙ, የወይራ ዘይት መቀባቱ, የ 30 ሰከንዶች በእያንዳንዱ ጎማ የዶሮ ኩንች ያደጉ እና በሳጥኑ ውስጥ አንድ ሳህን ያረጁ.
- ቀይ ሽንትን በጥሩ ያሽጉና በቅቤ ይቀዳሉ. ዝግጁ ሆኖ ለመብቀል እና ለማዘጋጀት, ስጋውን በአካፋ ላይ በየጊዜው አካልን በማንሳት እንዳይቃጠል.
- የተከተለውን ምግብ ማቅለሚያ በፓንኩክ መሃከል ላይ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በፖስታ ወይም በቀበጣ ይከርሉት.
- ከፀሓይ ዘይት ጋር የኃይል ማቅለጫ ቅባት ከላዩ ጋር በማጣበቅ በእንቁላጣ ሽቶዎች ላይ በከፍተኛ መጠን የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- በቲማቴጥ, በ mustላ ወይም በሸንጋይ ማቅለጫ ላይ ጠረጴዛ ላይ አገልግሉ.
ያለ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ፒንኬክ ኬኮች
በጣም ከተለመደው ወተት እና ከተቀላቀለ ውሃ ጋር በመደባለቅ የተለመዱ የፓርግኖች እቃዎች እንኳን በሙቀቱ ውስጥ ለስላሳ እና ዳቦ መጋገሪያ ይለውጡ. ክሬም መሙያ ወደ ጥፍሩ ውስጥ ይወሰድና እጅግ በጣም ተወዳጅ እና መቀነጫ ያደርገዋል. የወተት ተዋጽኦን በፍራፍሬ የመጠም ጥጥ ቁርጥ መተካት ከቻሉ ጣፋጭ ጣዕም በጣም ጣፋጭና ጣዕም ይኖረዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- ዱቄት - 350 ግ
- የተጣራ ወተት - 400 ሚሊ ሊትር
- ቀዝቃዛ ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር
- ውሃን - 100 ሚሊ ሊትር
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp
- ስኳር - 3 tbsp
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
ለክምበር መሙላት
- ቡናማ ስኳር - 100 ግራም
- ክሬም - 35% - 100 ሚሊ ሊትር
- ቢት - 50 ግ
- አዲስ የ 1 ሊኒን ጭማቂ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ዱቄት በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቅረቡ እና በስኳር እና በጨው ያዋህዱት. በዱቄቱ እምብርት ማዕከላዊ ጉድጓድ ውስጥ አንድ ጉድጓድ ይሠራሉ.
- እንጆሪው ቀለሙን በንጹህ ውሃ እና ራይዞንኬ ይከተላታል, ከዚያም ፈሳሹን በደንብ ወደ ዱቄቱ ውስጥ ያስገባሉ, እና ዱቄቱን በለሰለሰ, በተቀላጠፈ ሁኔታ ላይ ይቀላቀሉ. በመጨረሻም ዘይቱን አስቀምጡትና ቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃን አፍስሱ. በድጋሚ ቀላቅለው ለ 10 ደቂቃ ሰንጠረዡን ለቀህ.
- ድስቱን ድስቱን ዘይት, ሙቀትን, ቂጣዎችን, ጥራጥሬዎችን አይስጡ, ግማሹን እና በድጋሜ ለጥፈው, በሙቀት መከላከያ ቅፅ እና ተጣርቶ በለፋ.
- መካከለኛ ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ, የሊሙ ጭማቂን, ስኳር እና ሙቅ ለ 6-7 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ቀስ ብለው ይግቡ.
- የተከተፈ ጨው ጨፍቆ ጣፋጭ ምግቦች እና ወደ ምድጃ ውስጥ እስከ 170 ° ሴ. ለ 8-10 ደቂቃዎች በኩራት. ጠረጴዛው ላይ ሞቃት ሁን.
ከመጥፋቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የቪዲዮ መመሪያዎች
በበርካታ የአውሮፓ አገራት ውስጥ በመጋገሪያ ውስጥ ያሉ ፓንኮች ከሚወጡት ባህላዊ ፍራሽ ይልቅ ተወዳጅ ናቸው. ደራሲው ብዙውን ጊዜ ያሳለፈ እና ይህን ቀላል, በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጠቃሚ የሆኑትን መምረጥን አድርጓል. እያንዳንዱን አማራጮች መሞከር እና በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ የሆነውን ለራስዎ መወሰን ይችላሉ.