- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- መካከለኛ አምፑል - 1 ክፍል
- ካሮቶች - 2 ጥራዞች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግራም
- ቲማቲም ጨው - 2 ኩባያ
- ዱቄት - 1 ኩባያ
- የተደባለቀ ፐርቼዝ - 1/4 እግር ኳስ
- የሚጋገረው ዱቄት - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ፍራፍሬ የደረቀ ሮዝሜሪ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ዘይት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ሙሉ ወተት - 1/2 ስኒ
ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. በትልቅ የብርድ ድብል ሙቀት ላይ ነዳጅ ማሞቅ ይሆናል. በሽንኩርት እና በርበሬ ወቅት ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ. እስከ 6 ደቂቃ ድረስ እስከ 6 ደቂቃዎች ድረስ ለስለስ ማብሰል, ያነሳሱ. ስጋውን እና ከእንስሳት ላይ ስጋውን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ 5 ደቂቃዎች ቀይ ቀለም እስኪለው ድረስ ስጋውን በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ ይጨምረዋል. የቲማቲሙን ጨው ይጨምሩ, ሙቀትን ያመጣሉ, ሙቀትን ይቀንሱ እና በሙቀቱ ይሙሉ, ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃ. ያስቀምጡ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት, ብስኩት ዱቄት, ሮማመሪ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም ቅልቅል. መሃሉ ላይ ጣሪያ ይኑር እና ቅቤና ወተት ይጨምሩ. ውሰድ. የስጋውን ቅባት በ 4 ማጠቢያዎች ላይ ስጡ, ከላቁ ላይ ይላጩ. እስከ ወርቃማ ቡና እስከ 10 እስከ 12 ደቂቃ ድረስ ይቂጥ.
አገልግሎቶች: 4