Ginger root
በሳንስክሪት ቋንቋ ጂሽቪ ቫጋሲስ (ትርጉም) ውስጥ "ቫሽቫብሃዳ" በመተረጎም "አጠቃላይ መድኃኒት" ማለት ነው. የዝንቡር ቤተሰብ ልዩ ተክል. ሀገር በምስራቅ ሕንድ እና በደቡብ-ምስራቅ እስያ ነው. በዱር ውስጥ አይከሰትም. እንደ ቅመማ ቅመሞች ለምግብነት ያገለግላል, ብዙ ጠቃሚ የመድሐኒት ባህሪያት አሉት. በአዕምሯችን የዱር አሻንጉሊቶች ከ 2 ሜትር ቁመት ጋር ተጣብቋል. የቫዮሌት ወይም ቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም ያለው የሃይል ጨርቅ. ኃይለኛ ሥር የሰደደ ስርዓት አለው. ጥቁር እና ጥቁር ሁለት ዓይነት ጥብዝቦች ይገኛሉ. ጥቁር ጂን በቀላሉ ባክቴሪያዎችን በማጣቀልና ነጭውን ለማግኘት ነጭውን (ብሬን) በመጨፍጨፍ እና በ 2% ሰልፈሪክ አሲድ መፍትሄ ላይ ለማርካት ያስፈልጋል. ጥቁር ጂን ከንጹህ ነጭ ጋር ሲነፃፀር ይበልጥ ግልጽ የሆነ እና የመነጩ ቅባት እና ሽታ አለው.
ጠቃሚ የዝንጅር ጠባዮች
እንደ ፀረ-ምሽት, ዳያፊሮቲክ, አልታገሲቲ, ፀረ-ቆዳ, ቶኒክ, ሄሌሬቲክ, ባክቴክቲክ, ካሚኖቲካል, ፈውስ የመሳሰሉት ጠቃሚ ምርቶች በእንዲህ ዓይነቱ ትልቅ ቅመማ ቅመም ውስጥ አይገኙም. እንደ ቅመማ ቅባት ሲበሉ, በቀላሉ ምግብን መጨመርን ያመቻቻል, በአስገራሚው ትራንስሰትስ ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. ዝንጅብሬን አዘውትሮ መጨመር የምግብ ፍላጎት ይጨምራል, የአደንዛዥ እጥረትን ያሻሽላል እና የጨጓራ ጎመንን ለማነቃቃት ያስችላል. ፔፕቲክ አልነማ, ያልተቆራረጠ ኬሚካክ ተመራጭ.
Ginger root
- ፀረ-ቫይድድ ባዮቴክ ባህሪያትን አውጥቷል;
- ጥገኛ ተህዋሲያን ማባዛት መቀነስ, ተህዋስያንን ለመከላከል ጥቅም ላይ የሚውል.
- ጉንፋን, ጉንፋን, ሳል, ሳምባዎችን መቆጣጠር በጣም ውጤታማ ነው. የሚጠብቀው, የሙቀት መጨናነቅ ውጤት አለው.
- በሽንት, በቃለ-መጠይቅ, በአንጀት መቆጣት,
- የሰውነት መቆጣት እና የቆዳ በሽታዎች መከላከል;
- በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል.
- ቀላል የዌልታ መድሃኒት;
- የስር መሰረቱ ሥር የመድሃኒት ተጽእኖ አለው, እና ለጨው መጠን ይጨምራል.
- በመገጣጠሚያዎች, በሆድ ውስጥ, በጡንቻ ህመምና በቆዳ ላይ ለሚመጡ ሕመሞች ያገለግላል.
- የወር አበባ ደም በሚፈሱበት ጊዜ በመርፌ መወፈር
- የታይሮይድ ዕጢ ሊያወጣ ይችላል;
- የአካላዊ እና የአዕምሮ ውስጣዊ ድጋፍ ያደርጋል;
- የስኳር ፍሰትን ያፋጥነዋል, ክብደቱን ለመቀነስ ያገለግላል.
- በእርግዝና ጊዜ መርዛማ እፎትን ያስታግማል, "የእንቅልፍ ስሜት" ይረዳል,
- የማህፀን ድምጹን ይጨምራል, በመሃላነት ይረዳል, ጠቃሚነትን ያሻሽላል,
- የሴሬብራል ዝውውርን ያሻሽላል, የአረርሽሮሰሮሲስ በሽታ ይድናል.
- በመርከቦች ውስጥ የተጠራቀመና ወደ ተለያዩ በሽታዎች የሚያመጣውን የመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አካል ያጸዳል.
- በኮስሜቲካል እና በአሮማፕራፒ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል,
- ከካንሰር እና ከታመሙ ዕጢዎች መከላከያ,
- ፈገግታ እስትንፋስ, በአፍ በሚፈስ ጥርስ ውስጥ ያሉ የችግር ችግሮች.
ጩሜዎችን ሲጠቀሙ መከላከያዎች:
- እርግዝና;
- ትኩሳት;
- gastrointestinal ሕመም;
- ጡት ማጥባት;
- የሆድ ቁርጠት;
- diverticulosis;
- የቅድመ-ጥርስ ቧንቧ;
ulcerative colitis.
የተቀቡ ፍሬዎች
የከረሜላ ፍራፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ. በሩሲያ ውስጥ በምእራቡ እና በምስራቅ ለየት ያለ ምግብ እንደነበራቸው ይታወቃሉ. ሰብሉን በሞቃታማ ሁኔታ ለማቆየት የብረቱን ፍሬዎች ጥራ.
የቅዱስ ፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ሁሉ ለስላሳ ሽሮው ከተበጠበጠ በኋላ ከተለመዱት እና ከተጠበቁ ናቸው. እንደ GOST ከሆነ ከቅመሚያው ፍሬዎች ከደረቅ ቁስ ከ 80% ያነሰ መሆን የለበትም.
እነዚህ የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ገዢዎች ለመሳብ እና ውብ መልክን ለመሳብ ቀለሞች ከጨመሩበት ይልቅ እጅግ በጣም ጥቃቅን ናቸው. እንደነዚህ ያሉት ደረቅ ፍራፍሬዎችን ሲጠቀሙ ምንም ልዩ ጥቅም አይኖርም. ይሁን እንጂ የምግብ ባለሙያዎች ብዙ ስኳኳዎች ቢኖሩትም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በቅመማ ቅጠሎች መተካት የተሻለ ነው. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች, ፋይበር እና ቫይረሶች ይዘዋል. በተጨማሪም ለስላሳ ፍሬዎች ጣፋጭ መተካት ጥርስዎን ጤንነት ለመጠበቅ ይረዳዎታል.
በገበያ ውስጥ ወይም በሱቅ ውስጥ ከቅሚት ፍራፍሬዎች ጥራት ለመፈተሽ, በሚፈላ ውሃ ይስቡ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. ምርቱ እውን ካልሆነ ፍሬው በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟላል. ይህ ከሆነ - ወደ አንድ ግልጽ የኬላ አይነት ይቀይሩ.
ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ምግብ ቤት ውስጥ ማብሰል ይሻላል. እንዲህ ያሉት ጥንድ ፍሬዎች አስፈላጊ ዘይቶችን, ቫይታሚኖችን እና ተፈጥሯዊ አሲዶችን ይይዛሉ. ምግብ ለማብሰል, በኩብል ወይም በሳር የተቆራረጠ ግማሽ ኪሎግራም የብርቱካን ክፈፍ ያስፈልግዎታል. በሶስት ብርጭቆ ውኃ ይስሩ እና ግማሽ ኪሎግራም ስኳር ይጨምሩ. ከዚህ በፊት, ቂጣውን ለማስወገድ በ 4 ቀናት ውስጥ ዳቦዎቹን ማጠጣቱን እርግጠኛ ይሁኑ. ለ 30 ደቂቃ ያብሷቸው. ከዚያም ውሃውን ከውሃ እና ከስኳር ያክሉት. ለስላሳ ሙቀት አምቆ ይዝጉ እና ለ 6 ሰዓታት ይውጡ.
የቅንጦት ፍሬን ለማብራት ለሁለተኛ ጊዜ አምስት ደቂቃዎች እና ለአሥር ሰዓታት ይፈጃል. እናም አምስት ጊዜ ደጋግሙ. በትልቅ ሳህን ላይ ምክር እንዲሰጥዎት ያድርጉ.
የጨማማ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች
አትክልት - የዲያቢክቲክ ተጽእኖ ስላለው በኩላ እና የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ምክንያት ለሚመጣው እብጠት ይመረጣል. ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል.
አናናድ ደረቅ - በቪታሚኖች A, B, C, ፋይበር, አመድ ንጥረ ነገሮች (አይዮዲን, ማግኒዥየም, ክሎሪን) ውስጥ የበቀለትን ስብስቦችን ያበረታታል. የካንሰር እብጠቶችን ያስወግዳል, የደም ዝውውርን ያሻሽላል.
ካታሎፕ ወይም ታይሌ ኣብዶ - የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው. በኦክቤሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የኩላሊት በሽታ ላላቸው ሰዎች አይመከሩም.
ማንጎ - ሙሉውን የቪታሚን ዝርዝር ከ A ወደ E. ያካትታል. ከኤንዛይም ፓይኑ ፍሬ መገኘት የተነሳ ከድብ ስብ (ክምችት) ጋር ትግል ይደረጋል. የምግብ መፈጨትን ማሻሻል, የምግብ ቅነሳን በፍጥነት ማዋሃድ, እና የብስባሽ ምርቶችን በማስወገድ የታወቀ ነው. ይህ እንደ ኮላይቲክ, ቫይሬቲሪስ, ቁስለት የመሳሰሉ በሽታዎች ያማልላል. ፀረ-ባክቴሪያ, ዳይሬቲክ እና አስከፊ ውጤት አለው. ለስኳር በሽታ ኢንሱሊን የሚያስፈልገውን ይቀንሳል.
አሁን ስለ ዝንጅብል, የተጠበቡ ፍራፍሬዎች, ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እና የእነዚህን ምርቶች እኩይ ምልልሶች ሁሉ ታውቃላችሁ. በጸደይ ወቅት ጥሩ እንሆናለን እናም በደስታ እንኖራለን!