- አሳማ - 0.5 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 250 ግራም
- ካሮድስ - 400 ግራም
- ቢትል - 300 ግራም
- ድንች - 300 ግራም
- ጎመን - 200 ግራም
- ቲማቲም - 100 ግራም
- አትክልት - ለመብላት
- ሽርሽር - ለመቅመስ
- ጨው, parsley - ለመቅመስ
1. የተረፈ ሥጋን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሞሉት. ውሃው ሲሞቅ አረፋውን ያስወግዱ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ሙሉውን ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጡ. ቡና 2 ሰት. 2. አትክልቶችን ማጠብ እና ማጽዳት. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. በትራጫ ስሎር ላይ ጥፍጥ እና ካሮት የሚባሉት ናቸው. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ሙቀቱ እና በመቀንበኞቹን በመቀነስ, ከዚያም ካሮቼን እና ካራውን ይጫኑ. ቢራውን ቀለሟን ጠብቆ ለማቆየት, አንድ ሰክንታ ሰሃን ኮምጣጤ ውስጥ ዘልለው ይለፉ. አትክልቶቹ ከተቀቡ በኋላ ቲማቲሙን ያክሉ. 3. ቆርቆሮ ድንች እና በአነስተኛ ኩብ. 4. ገለባ የተሰራ ጎመን. 5. የተከተፈውን ስጋ ከጥጥሙ ውስጥ ያስወግዱ እና የተወሰኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አምፖሉን ጣል. ካሮቹን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. 6. የተዘጋጁትን ድንች በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹ በ 10 ደቂቃዎች አካባቢ ሲሞቅ መቆንጠጫ ያክል. እዚህ የተቆረጠውን ጎመን, የስጋ ቁሳቁሶች, ካሮትና ጣስሊ የመሳሰሉ. ሙቀቱን ያጥፉ እና የቦረንሳ ስርጭት ይለቀቁ.
6-8