ምናልባት ማጨስ ማቆርቆጥ ሲሞክሩ ሁሉም ሰው ይህ በጣም ጣፋጭ ምግብ መሆኑን ሊገነዘቡ ይችላሉ. ይህ ዓሣ ዋጋው ርካሽ ስለሆነ ሰስላቃ ኮሮጆን በመጠቀም ሰገራዎች ጣፋጭና ተግባራዊ ናቸው. ይህ ሰላጣ በብሩህ የቀለማት ስዕል በጣም የሚያምር ሲሆን በጣም ፈዛዛና ጣዕም ያለው ነው. እንቁላል ከተቀለለ ዓሣ ማድረግ ይቻላል. ቲማቲም የግድ አስፈላጊ አይደለም, ማንኛውንም ትኩስ, ደረቅ ጭማቂ መውሰድ ይችላል. የሜካሬል ብዛት ያልተለመደና ሽታ የሌለው መሆኑን ያመለክታል. ይሄ እንቁላል ነው.
ግብዓቶች- የተጨመረው ማቆር 80 ግራም
- ሽንኩርት 80 ግ
- ቲማቲም 120 ግራም
- የታሸገ በቆሎ 70 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 10 ml
- የፒፔር ሞላ 2 g
- ጨው ባሕር 1 ጋ
- ቀይ ለንሽል 5 ግራም
- ደረጃ 1 ለስላሳ ዋናዎቹን ክፍሎች ይዘጋጁ-የተጋገረ ማኮረል, ቲማቲም, የተጣራ እና የተቀዳሽ እንቁላል, በቆሎ, ሽንኩርት, ብርቱካን, ሎሚ.
- ዯረጃ 2 በመጀመሪያ በሻንጣው መክፈሌ እና በግማሽ ክር መቁረጥ, በ 1 tbsp ማበሌፀግ አሇብዎት. l. የሎሚ ጭማቂ. በየጊዜው ድብልቅ.
- ደረጃ 3 እንቁላል ማጽዳት እና በምርምር መከተብ ያስፈልገዋል. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ያደርቁ እና በትንሽ ሳሮች ይቁረጡ. በተቀጠቀጠ ምርቶች ውስጥ አንድ ጎድጓዳ እጠፍ.
- ደረጃ 4 ኮርክሌን ጨምር, ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 የበቆሎውን ያኑር.
- ደረጃ 6 የወይራ ዘይትን, ሰናፍጭቱን 1 ኩንታል ማዋሃድ ይለብሱ. l. የሎሚ ጭማቂ, ድብልቅ ድብልቅ.
- ደረጃ 7 ቀስ ብሎና መጫወቻ, ትንሽ ሳንቲም ለስላሳ ጨው ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 የተጨማደ ፐርስሊን ቅጠል ይለውጡ. ሰላጣ በአስተማማኝ ቅፅ ውስጥ እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል.