ስጋ በፍሬንቴኒን መንገድ

ቃጫው በጣም ጥሩ ነው - ተወዳጅ, ዝቅተኛ ስብ, ጥሩ መዓዛ ያለው. ምርጥ ጥራት ያለው ምግብ ብቻ አካላት :

• ሩዝ - 2 ኪሎግራም
• ጨው - - ለመብላት
• ጥቁር ፔፐር ዱቄት - ለመብላት
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ክፍል
• የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች

መመሪያዎች

ቃጫው በጣም ጥሩ ነው - ተወዳጅ, ዝቅተኛ ስብ, ጥሩ መዓዛ ያለው. ምርጥ ጣፋጭ ሥጋ ብቻ ነው በፍሬንታይን ውስጥ መዘጋጀት የሚችለው, ምንም አይነት ቅመም, ቅመማ ቅመም እና ጣዕም - ምንም አይጠይቅም. ስለዚህ ለእረፍት ምርጫ ሁሉንም ሃላፊነት ይውሰዱ; የሚፈልጉትን ምግብ በአየር አየር ውስጥ ያብሩት, ምንም እንኳ በመርህ ደረጃ የምግብ አሰራሩን ማስተካከል እና ምግብ ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለዚህ በፍሎሬንቲን የስጋ አርእስት ውስጥ 1. አንድ ትንሽ ስጋ በፎጣ በማጠባጠብ ጊዜውን በማድረቅ እና ከረጢቶችን ወደ ትላልቅ ብስክሌቶች ይቁረጡ - አትደናገጡ! - 4-5 ሴንቲሜትር. ቆርጦ ማጨድ ትርጉም የለውም ትርጉም አለው - ስጋው ደረቅ ይሆናል. እና በተመሳሳይ ምክንያት ትንሽ እቃዎችን ያድርጉ. በጣሊያን ውስጥ የባስቲቲካ ፋረንቲና አማካይ ክፍል ከ 800 ግራም እና ከዚያ በላይ ክብደት አለው, ነገር ግን ለጃፓን በአማካይ በሆስፒታሉ ውስጥ እጅግ በጣም ትንሽ ነው - ስለሆነም ግማሽ ኪሎግራም ይበቃል. ምን ቢይዙ, በትንሽ ክፍሎቹ ሊቆረጥዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን እኔ ማድረግ የለብዎትም. በመጀመሪያ ደረጃ, በጣም ጣፋጭ ነው እና ሁለተኛ, በፍሬንቲንት ስነ-ስርዓት ውስጥ ስጋ ያለ ጨርቅ ይጠበሳል, ትኩስ ዳቦ እና ወይን ብቻ ነው. ስለዚህ ትናንሽ ነገሮችን መስራት ተገቢ አይሆንም. 2. ቀጣዩ ደረጃ ፍም ማለት ነው. በጣም ጥሩ ሙቅ, ጠንካራ እና ብርቱ ሙቀት ውስጥ ያሉ መሆን አለበት, በዚህም ምክንያት የስጋው የላይኛው ክፍል በግድግዳ የተሸፈነበት እና በውስጡ ያለ ሥጋ ውስጥ የተጋገዘ, የሚደፋበት ነው. ብሩሽ እና ሮዝ, ልክ እንደ ብርጭቆ ድብልቅ ነው) ስለዚህ ስጋውን በቅጥያው ላይ አስቀምጠው, ፍም መስለቶቹ በደንብ ከተጣበቁ በኋላ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ. 3. ሶሳው በቅድሚያ መዘጋጀት አለበት. ከዚህም በተጨማሪ በጣም ጨካኝ - ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ. ያ ብቻ ነው. ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, እና ከዚያ የሚበሌጥ ነገር የሇም. - mayonnaise እና ketchup. ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች ልዕለ-ቀላልነት ብቻ ነው. በአየር ውስጥ, በክብደት ሊለወጥ የማይነባ እና በጠረጴዛው ላይ በጠንካራ እንቅስቃሴ ኮሮላ ይምቷቸው! 4. ትኩስ, እየጨለቀ, ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ በሳጥን ላይ ይሰራጫል. ቀዝቃዛ, እና እንዲያውም በተሻለ ሁኔታ የስንዴ ዱቄት ዳቦ በማቅረብ, ቀዝቃዛ ወጣት ወይን ጠጣ. በፍሎሬንቲን ፍራፍሬ ውስጥ ስጋውን ያቅርቡ, ወይን ይጠጡ እና በፀሐይቷ ጣሊያን ውስጥ ሆነው እያሰቡ እንደሆኑ ያስቡ ... Buon appetito! ;)

አገልግሎቶች: 3-4