- ወተት (ጥሬ ዕቃ) - 400 ግራም
- ዕፅዋት - - ለመቅበረቱ (ሮዝሜሪ, ጤነኛ, ጥንቸል, ቆርቆሮ)
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 5-7 ዚቡኪኮቭ
ስጋዎቹ በሸፍጥ የተሸፈኑ, በጥሩ ከተመረቀ ሾጣጣ ጋር, የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይደባለቃሉ. የእንስሳት እርባታውን (በእያንዳንዱ - 200 ግራም) ወደ ቁርጥራጭ ቅጠሎች ይቁረጡ. የምግብ ፊልሙ ስጋውን ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ማቀዝቀዣ ይላኩት - ይምጣ. ከአንድ ሰአት በኋላ (የእርሳቱ ጣዕም ይበልጥ ሊረባ ስለሚችል) ስጋውን በጋሬው ላይ ያስቀምጣል. በአንድ ጎን ለ4-5 ደቂቃዎች ብስኩት ... ... ከዚያም በመጠምዘዝ እና በሌላኛው በኩል ስለ ተመሳሳይ ምግብ ማብሰል. በተወዳጅ የጎን ምግብዎ ወዲያውኑ በፍጥነት ያገልግሉ - በሚገባ ተስማሚ የሽንኩርት ሽንኩርት, አርቲኮከስ, ጎመን, ሩዝ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2