የእንቁላል ከዕንዲዎች ጋር ምግብን ለማብሰል የሚረዳ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁልጊዜ በጣዕም እና በዝቅተኛ ደረጃ ይለያል. ምርቶች አስቀድመን ምርቶቻችንን አስቀድመን እንመርጣለን እና በቅን ልቦና እንዘጋጃለን. ለስሜል ዝርጋታ በረዶ ላይ ስኳር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አድርጌያለሁ. መሙላቱ የተቀመጠው ነጭ ወይን ጠጅ ነጭ ወይን ነጣጣ ሲሆን ከነጭ ቅጠሎችም ጭምር ነው. ዝሆኑ በተቃጠለው ወፍ ውስጥ ይንጠባጠባል, ከዚያም ወደ ቡና ላይ ይንጠባጠባል. ለሁሉም ሰው ጥሩ ስሜት ቢኖረኝ እና ግብረመልስዎን ለመጠባበቅ እመኛለሁ!
ግብዓቶች- Puff dough 330g
- ወይን ነጭ ጥቁር 100 ሚሊ ሊትር
- አረንጓዴ አዲስ ቅርንጫፍ
- እንጉዳይ, ነጭ, የደረቁ 60 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- 150 ሰ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 3 ጋ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የወይራ ዘይት 20 ml
- 700 ግራ
- Cream 250 ሚሊሎን
- ደረጃ 1 ምርቶቹን ያዘጋጁ-የእንሰሳት ቅጠል, የተጨማዘዘ ወፍ, ደረቅ ነጭ ማቅለጫዎች, ክሬም, ነጭ ወይን ጠጅ, የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, አዲስ የሰብል ቅጠሎች (5 ቅቦች) እና ብስባሽ ዱቄት ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 እንጉዳይቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ሇ 15 ደቂቃዎች ይግፉት ወይም በማሸጊያው ሊይ የሚመሇከትን ቃሊት ይከተሌ. ውሃውን ጨው እና እንጉዳዮቹን ቆራረጥ.
- ደረጃ 3 በወይራ ዘይት ውስጥ በሙቅ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን በሁሉም አቅጣጫዎች ከ 45 እስከ 60 ሰከንዶች ላይ በሁሉም አቅጣጫዎች ቀቅቡ. ለመፈለግ ጣፋጭ እና የጨው ወቅት በጨው እና በርበሬ እንወሰዳለን.
- ዯረጃ 4 በተመሳሳይ የዴን ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የተከተሇ እንቁዎች.
- ደረጃ 5 የተቆራረጠውን የሽቦ ቅጠሎች ወደ እንጉዳሪዎች አክል. ወይን ጠጅ እና ፕሮሱሚን 1 ደቂቃ ያህል እናከብራለን.
- ደረጃ 6 ከዚያም ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ በትንባቶ እስኪያልቅ ድረስ ክሬም እና በአማካይ የሙቀት አማቂዉን ጨምሩ. ፈሳሹ በተቻለ መጠን አነስተኛ መሆን አለበት.
- ደረጃ 7 የተዘጋጀውን ስጋ ማሸጋገር እንዲችል አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ቀጭን ውስጥ ያስቀምጡት. የሚጣፍጥ ቁርጥራጭ መሆን አለበት.
- ደረጃ 8 1/3 የእንጉዳይ መሙላቱ ወደ ወፍ ይከፈላል.
- ደረጃ 9 የላይኛው ጥጃ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 10 የተቀሩትን እንጉዳይቶች በአበባው ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 11 አሁን ስጋውን በሆም ይከርሉት.
- ደረጃ 12 ከዚያም ሁሉንም ነገር በቅድመ-ጥቅል ፓት በሉፍ ላይ እናስቀምጣለን, እንጨምረዋለን, ጠርቦቹን በጥሩ ሁኔታ ያጥሉ እና በጋራጭ ወረቀት የተሸፈነው የጋክ መያዣ ላይ ይቀመጣል.
- ደረጃ 13 በቆርቆሮው ውስጥ እስከ ወርቃማው እስከ 190-25 ድግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በሳሙና በቆሎው ውስጥ ይቅዱት. ስጋን እናቀርባለን, የተሻሉ የምግብ ፍላጎቶችን!