ምግብ ማብሰል እርቃና እና ስጋ አንድ አይነት ስጋ ብቻ ሲሆኑ, በአንደኛ ደረጃ ከተገኙት በጣም ትንሽ እንስሳት የተገኙ ይመስላሉ, ስለዚህ ጣዕም ተመሳሳይ መሆን አለበት. ሆኖም ግን, ልዩ ከሆነ የብራይስ ቀለም ጋር እውነተኛ የሽያጭ ምግቦች ማግኘት ከቻሉ ተጨማሪ ማብራሪያ ሳይኖርዎት ልዩነት ይሰማዎታል. በተለይ በተወሰኑ ህጎች መሰረት ከሆነ ያዘጋጁት. እውነታው ግን ይህ ስጋ ትንሽ ትንሽ ስብ ነው የሚይዘው ስለሆነም በሚያስፈልግበት ጊዜ እንደ ኩባያ, ቅቤ ወይንም እንደ ወይን ጥራጥሬን የመሳሰሉት ከታች በተሰጠው ሥም ውስጥ መጠቀም ያስፈልጋል. ከዚህም ባሻ, በጣም ረዥም ሙቀት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ የለበትም, አለበለዚያ ደረቅና ደረቅ ይሆናል. ስለዚህ ጥሩ ቡና ለመግዛት እድሉ ካለዎት, በጣም ቀላል, በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለመጀመር - ከሰሊጥ እህሎች ጋር አብሮ ለመጀመር አያመንቱ. ሰሊጥ ጥንታዊው ቅመማ ቅመሞች አንዱ ነው. ስለ አሊቢ ባራ እና አርባ ዘራፊዎች ታዋቂ የሆነውን "የይለፍ ቃል" ካስታወስህ "ክፈት, ክፈት!", ከዚያ ሰሊጥ የሰሊጥ ዱዳ መሆኑን እወቅ. ምናልባት በአካባቢያቸው በሚፈጥሩት ጉብታዎች ምክንያት በንጹህ አጫጭኳቸት በጫጩት ክሊክ በመክፈላቸው ምክንያት በአደገኛ ታሪኩ ውስጥ ተገኝቶ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም ለእንስሳት በምግብ አሰራር ውስጥ - የዚህን ምግብ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመግለፅ የሚረዳው ምስጋና ይግባውና.
ግብዓቶች- ባለ 500 ግ
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ሰሊጥ ነጭ 1 tbsp. l.
- የወይን ጥቁር ደረቅ 4 tbsp. l.
- አኩሪ አተር 3 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ግሪን ሾው 0.5 ፐርሰንት
- ዯረጃ 1 ከሰሊጥ እህሎች ጋር ሇመዯመር, አኩሪ አተር, ጣፋጭ ጣዕም እና ቅመሞች ያስፈሌጋሌ.
- ዯረጃ 2 ፈሰስ መታጠብ እና በዯንብ ማስቆረጥ.
- ደረጃ 3 1 ትልቅ ጣፋጭ እርጥበት ታጥቦ, ታርሶቹን ያስወግዱ እና በንጥሎች ይቀንሱ.
- ዯረጃ 4 ሰሊባማ ቡናማ ቀሇም ስሇሆነ 1-2 ዯቂቃዎች ውስጥ ሰሊጥ ሰሃን ውስጥ በሊይ ያብቡ.
- ዯረጃ 5 በዴን ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀቱ እና ስጋው እስኪዯርስ ዴረስ በሙቅ ሇ 5-7 ዯቂቃው ስጋውን ይበሌጡ.
- ደረጃ 6 ጓዙን በስጋው ላይ ጨምሩበት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱ በሶርኩኑ ክሩ ውስጥ ተጭኖ ለቀጠና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች አዘጋጁ.
- ደረጃ 7 አኩሪ አተር እና የወይን ተክል ይጨምሩ - ሁሉንም ለ 7-10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ያጨሱ.
- ደረጃ 8 በጥሩ ሽያጭ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላው 1-2 ደቂቃ ምግብ ያብሱ. ከማስተማሯ በፊት በሰሊጥ ዘር ይረጩ.