- ዳቦ ፍራፍሬ - 2 ኩባያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 3 ሳሊጉን
- የዶሮ ጡት - 2 ጥራዞች (ወደ ሰፊ ደርቦች ይቀንሱ)
- አኩሪ አተር - 2 ንጥሎች. ማንኪያ (ለሙሽ)
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ለምግብ)
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 ሳልጋጉን
- ውሃ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ካትፕፕ - 1/2 ኩባያ (ለቅጣጭ)
- ሰሊጥ ዘይት - 1 ሳንቲም
1. ዶሮውን እየቆረጡ እና የጋዝ ሳርቹን በሚሞሉበት ጊዜ 12 የእንጨት ጠቋሚዎችን በ 20 ደቂቃ ውስጥ በንፋስ ውሃ ውስጥ ይንጠፉ. 2. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖው ውስጥ የዳቦራጥሬዎችን, የጡንቻ ዱቄት, ጨው እና ፔይን ቅልቅል. የወይራ ዘይትንና ውሃን መጨመር. 3. እያንዳንዱን የዶሮ ጫማ በ 6 ባለ ብዙ ሾጣጣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀደምት የተዘጋጀውን ድብልቅ (ደረጃ 2) ላይ አስቀምጡና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 4. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ለምናግኑ ምንጣጣ ቅመሞች ይደባለቁ እና ወደዚያ ያዙ. 5. የሾሎቹን እሾሃፎቶች በሾጣጣጮቹ ላይ አስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃ በተከፈተ እሳት ላይ ይበሉ. ከማንቹካንቴክ እሸት ጋር አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 2-3