- ጥቁር ፔፐር ፔፐር - 5 ሳር
- ሳልሞን fillet - 600 ግራም
- ክሬም 30-33% - 80 ማሊሊት
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ፍራፍ በቆሎ - 5 ግራም
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
- የአሳ ብረቅ - 150 ሚሊሊት
- አረባ - 5 ግራም
- Capers - 20 ግራም
- ወተት - 50 ሚሊሊት
የእኔን ሳልሞንን ወደ ትንሽ መጠን ቆርጠህ በዱላ ቅጠል እና ፔፐር በመጋገር ጣለው. ዓሣውን በጅል ይሙሉት. መጋገሪያውን በቢጫው ሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (200 ዲግሪ) ውስጥ አስቀምጡ. ዓሣው በምድጃው ውስጥ ምግብ ሲያበስብ - ምንጣፉን እናድርግ. ይህንን ለማድረግ ትንሽ የዓሣ መያዣ ስጋውን, ክሬም, ካርፐርቶችን እና ጥራት ያለው ሽርሽር ይጨምሩ. በተለየ የመቀመጫ ጎድጓድ ውስጥ የበቆሎ ዱቄት ከወተት ጋር ይደባለቁ, ከዚያም ይህን ድብልቅ ወደ ኩስኩል ያክሉት. ይህ ሁሉ ንግድ የተቀላቀለ ነው. እስኪሰፋ ድረስ ኩርኩን በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. ዓሣን እናጠባለን, በቀዝቃዛ ምግቦች እና በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ አረንጓዴ ወይን ጠጅ በኩሬ አይቅ ውስጥ ውኃ ማጠጣት. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4