ከስጋ እና ድንች ጋር መሞቅ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ, የሚያረካ እና ምቹ, የተሰራ ምግብ, እንደ ፖስት, እንደ አልኮማ, ወተትና ቅቤ በተጨማሪ በፖልታ የምግብ አሰራር መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል. በአማካኝ የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ በትርፍ በማዘውተር, ድንቹ በጣም ለስላሳ ነው, ስጋው ለስላሳ ነው, እና እቃው ከተቀባ ወተት የሚመጣውን ሽታ ይቀበላል. ከአጥንት ጋር የተቆራረጠ ጥፍር አጫጭር እጽ ነበር. ኮስቶኮቹ በንጥፉ መሃል ላይ አስቀምጠዋል. ውስጡ ቡቃያዎች ከተፈጠሩ በግማሽ ይቀንሱ, ከዚያም መወገድ አለባቸው. በቅጹ ላይ ያለው ፈሳሽ ሲቃረብ, ይህ ደረጃ የሚለካው በባህሪው ድምጽ በሚፈጥረው ድምጽ ነው (ቅርጹ የማይታይ ከሆነ እና አረፋዎቹ የማይታዩ ከሆነ) - እሳቱን ይቀንሱ. ይህ ፈጣን ሂደትን አይደለም, ግማሽ ሰአት ወይንም አንድ ሰዓት እንኳ ይወስዳል.
ግብዓቶች- ድንች 1800 ግ
- እንጉዳይ 300 ግራም
- ወፈር 350 ግራም
- ማቅለቢያ 100 ግራም
- ቢት 50 ግራ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ወተት 250 ሚሊ
- ውሃ 100 ሚሊ
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ጨው 15 ግ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- ደረጃ 1 ምግብ ለማብሰል ዋናዎቹን ምርቶች ማዘጋጀት: ድንች, ቪታ, እንጉዳይ, ወተት, አሮጌ ክሬም, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም.
- ደረጃ 2 ትልቅ የእሳት መከላከያ ቅርጽ ባለው የታችኛው ቅቤ ላይ የአቃቤ ክሬን እና ቅቤ ቅቤ ላይ ይለጥፉ.
- ደረጃ 3 የተጣራ ቀይ ሽንኩርት ሽፋን ያክሉ.
- ደረጃ 4 የፊኛውን አምባቾች ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 የተረፈውንና የደረቀውን ስጋ ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱትና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 6 በሽንኩርት አናት ላይ የእንጉዳይ ሽፋን, ስጋን ይሸፍናል.
- ደረጃ 7 ቀጥሎ, የድንች ሽፋን ንጣፍ, የተሸፈነ እና ቀጫጭን ጠርዞች. እያንዳንዱ ሽፋን ትንሽ ጨው መሆን አለበት.
- ደረጃ 8 ምግብ እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ. የላይኛው የድንች ዱቄት እንዲሆን ቀዳዶቹን አስላ. ፒፔር.
- 9 የ "ላዩላር" ቅጠሎች እና ሸክላ ሽንኩርት ይለጥፉ. ወተት እና ሙቅ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ. ሽፋኑን ወይም ሽፋኑን ይዝጉ. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ.
- ደረጃ 10 በ 250-300 ° ሴ ሙቀትን አምጣ, ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀንሱ እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ይፍቱ. የተሞኛውን ሙቀት ማብራት.