በእንቁላኖች እና በአረንጓዴ ሽንኩርት የተጠበቡ ምግቦች በመንደሩ ላይ ያሉት እነዚህ ቅርጻ ቅርሮች የበጋው መምጣት በሀገሪቱ የበለጸጉ ተክሎች እና የበሰለ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ይወክላሉ. አሁን እነኚህ ምግቦች በአትክልት ክፍል ውስጥ ከሌሎች ቀይ ቅጠሎች ጋር ሽንኩርት ይገዛሉ. ቀይ ሽንኩርት እና የተክል እንቁላል መሙላታችን በቤተሰቦቻችን ውስጥ አንዱ ነው, የቅቤ ወይም የኣትክልት ዘይት, ስፒሺቲ - የተጠበሰ አይብ በመጨመር ፈሳሽነቱ ይጨምራል.
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 1.5 ኪ.ግ
- ወተት 200 ሚሊ
- ውሃ 300 ሚሊሎን
- ስኳር 60 ግ
- ጨው 20 g
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- 10 ሊትር ፈሳሽ ደረቅ
- እንቁላል ዶሮ 7 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኮ 2 ቡጥን
- Butter 30 g
- የከሰል ጥሬ 10 ጋ
- ደረጃ 1 ቂጣውን ለማዘጋጀት ወተትና ውሃ የተቀላቀለ, ጨው, ስኳር, እንቁላል, ደረቅ እርሾ እና የዶልት አበባ ዘይት ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 መሙላት የእንቁላል, የሽርሽር ሽንኩርት, ቅቤ, አይብ, ጨው ያስፈልገዋል.
- ደረጃ 3 ስኳኑን ማዘጋጀት. ወተቱን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ጨው, ስኳር, ቅቤ, እንቁላል እና ጥራጥሬን በደረቁ እርሾ ጋር ተቀላቅል. በፎጣ ቅርፅ የተሸፈነ ሞቃት ቦታ ያድርጉት.
- ደረጃ 4 ኦፕራዎች ሲነሱ እና መንቀጥቀጥ ሲጀምሩ - ሁሉም ከአዳዲስ አየርዎች ጋር ይደጓዛሉ, የተቀረው የበሰለ ዱቄት ደግሞ ይጨምሩበታል.
- ዯረጃ 5 መከሇክን እና እጅን አይጣሌትም ሇስሌጠናው ወጡ.
- ደረጃ 6 ከፕላስቲክ ከረጢት - በፕላስቲክ ጠርዝ ላይ በቀላሉ ቆንጥጠው ለመያዝ በጣም ምቹ ነው - ከፎጣ ላይ በፖሳ ላይ ለመሄድ በጣም ሞቃት ነው. ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ሊጡ ይነሳል, ለአንድ ሰኮንድ ድብደባ ያስፈልገዋል.
- ደረጃ 7 እስከዚያ ድረስ ድስት የተሞላባቸው እንቁላል ማብሰል.
- ደረጃ 8 እንቁላሎቹን ቀዝቅዘው ይቁሙ.
- ደረጃ 9 ሹካዎችን በሽንኩርት ይቁሙ.
- ደረጃ 10 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ.
- ደረጃ 11 ቅቤ እና የተጠበሰ አሳም በተቀነጩ እንቁላሎች ላይ ይጨምሩ.
- ደረጃ 12 ቅልቅል እና ቀይ ሽንኩርት መጨመር.
- ደረጃ 13 መሬትን ወደ አንድ ወጥነት ማዛመድ.
- ደረጃ 14 ቂጣውን በጠረጴዛው ላይ ወይም በጠረጴዛ ላይ በማስቀመጥ እጆችዎን በአትክልት ዘይት ውስጥ ዘይት ሲያደርጉት - በምሥራቅ ላይ እንደሚታየው ዱቄት አልጠቀምም. ሾጣጡን በቆርቆሮ ያወጡዋቸው, በዛው ተመሳሳይ ክፍሎች የተቆራረጡ - እኔ ትናንሽ እንኪዎች እወዳለሁ.
- ደረጃ 15 እያንዳንዱን የተሽከርካሪ ማንጠልጠያ ገመድ ከተሳፋፋ ሚስማር ጋር ማውጣት.
- ደረጃ 16 ጣፋጮችን ይፍቱ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በተቃጠለ የጋ መጋለጥ ላይ ይቀመጡላቸው. የተጣደፈ እንቁላል ጋር የፒቲዎችን ገጽታ ዘይት ያድርጡት.
- ደረጃ 17 ለ 30 ደቂቃ ያህል በጋለ ምድጃ ላይ ይሞቁ እና ይጋግሩ.