እንጆችን ከግላድ ዘይት ጋር በማጣመር የኬብል ዘይት መሐል, በኬንች እና በፓሲስ እና በድርስ ተክሎች ውስጥ ተክሎ የተዘጋጀውን ለስላሳ እቃ ይዘጋጅ ነበር. ሻክል ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ነገር ግን ለመለየት ያልተለመደ, ዘይቶ በመብላት ሂደት ውስጥ ቀዝቃዛና ጣፋጭ ያደርገዋል, እና የሰናፍጩ ደግሞ በጥርሶች ላይ በደንብ ያርገበገባል እናም የተወሰነ የዝንብ መሸጋገሪያን ይሰጣቸዋል. ከፓርማሳንና ከአልሜል ቪድ ጋር የተጠበቁ ድንች በቡናዎች ያገለግላል - ስኬት ማረጋገጫ ተገኝቷል!
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ መግዛት 500 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ወተት 180 ሚሜ
- ዳቦ 0.2 ፓክ.
- ዳቦ ፍራፍሬቶች 6 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 200 ሚሊ ሊትር
- ጨው 1.5 tsp.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ቢት 100 ግራም
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 4 መክ.
- ፓርስሊ አዲስ 0.2 ድብል
- ደማቅ ሂሊንግ 0.2 ክበብ
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 የእንስሳት መቆንቆችን በሸንጋሮ ዘይት ማዘጋጀት ያስፈልገናል-የአሳማ ሥጋ, ሽንኩርት, የዶሮ እንቁላል, የከብት ፍራፍሬዎች, ወተት, ነጭ ዳቦ, ቅቤ, ነጭ ሽንኩርት, ፈርስት በዱቄት (ፍሬንች), ትኩስ ፓስቲስ እና ዲዊች, የሾላ ዘይት የተጣራ, ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም.
- ደረጃ 2 መጀመሪያ, ሙጣቂ ዘይት ያዘጋጁ. ለዚህ ነው የፓሲስ እና የሲሚን ቅጠል. ለስላሳ ቅቤ, ሰናፍጭ, ብርቱካን, ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም እናጣም እናደርጋለን.
- ደረጃ 3 ቅቤን ሁሉ በሚገባ እንሰላለን.
- ዯረጃ 4 በሰገነቱ የምግብ ማቅረቢያችን ሊይ የሰገሌትን ዘይት በማሰራጨት ከዯረሰ ቡቃያ ሊይ እናስቀምጣሇን, በሻማ ቅሌጥሌ ውስጥ እንጨምራሇን እናም አጨራጩን ስንዋሌ ሇተወሰነ ጊዛ ወዯ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን.
- ዯረጃ 5 አሁን, አስቀጅ እንይ. ነጭ እንጀራ በ ወተት.
- ደረጃ 6 በትንሽ መካከለኛ በኩል ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዳቦ በለውዝ (በአሳማ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ ካለዎት, በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እናልፋለን).
- ደረጃ 7 እንቁላል, ጨው እና ፔፐር ተጭነው ይንዱ.
- ደረጃ 8 በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 9 የሸክላ ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ውሰድ, ተመሳሳይ መጠን ያላቸው 12 መጠን ይቀንሱ.
- ዯረጃ 10 ከምዴቱ (ከ 12 በሊይ) የምስኪን ቅርጽ ያሇ ማዴረግ እንፈሌጋሇን. ዘይቱን የማይታይ እና በጥቁር ስጋ ጋር በደንብ የተዘጋ እንዲሆን አንድ ጥንድ ቁርጥራጭ በመፍጠር ጠርዞቹን እንገናኛለን.
- ዯረጃ 11 ሁለም አንዲንደ ጉዴጓዴዎችን በሁለት እግሮች እንቆራርጣሇን.
- ደረጃ 12 በተለመደው መንገድ በትንሽ ሙቀት ላይ የፀሓይ ፈሳሽ ዘይት ይበሉ. እንዲህ ዓይነቶቹ ቁርጥራጮች በቀላሉ ሊፈቱ ይችላሉ, ነገር ግን እኔ የሚቀመጠው በቃላቴ ነው.
- ዯረጃ 13 ሇጥያቅ (ምሳ) ሇሁሇት ምሳ (ስጋን) በሙቅ ዉስጥ ያቅርቡ.