ከመጋገሪያው ውስጥ ቂሚን ከድፋኒ እና ክሩብል ጋር ይመሳሰላል. Aromataka ቡና መጋገር ወዲያውኑ ከብዙ የአዲስ ዓመት እና የገና በዓላት ጋር ይዛመዳል, የተለያዩ ምግቦችን እና የምግብ ማብሰያ ብስኪቶችን ማዘጋጀት የተለመዱ ከሆነ.እንደማይፈቅሩ የቢንጅ ማብሰያዎችን የምግብ አሰራርን አያውቁም.
የቢሽ ብስኩትስ
የቢንጅስ ብስኩቶችን ለመጥረግ 400 ግራም ዱቄት ወስደህ አንድ ጣዕም ማንኪያ እና የቀዘቀዘ ቺንዶን ላይ አክለው. ከዚህ በኋላ በቆዳ ውስጥ የተደባለቀ ዘይት (ከ 120-150 ግራም), ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ (ኮምጣጤ) እና ሙሉ በሙሉ ቅልቅል ይደባለቁ. በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን 4 የሾርባ ጣፋጭ ማር እና 200 ግራም ስኳር. ጅምላ እስከሚፈጥደው ድረስ ሙቀቱ ተመሳሳይ ነው. ከዛ በኋላ የንብ ማርቱን አክለው በደንብ አጥፉ. አንድ የተገረፈ እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ያዋህዱት. አሁን አይጡልን. ውፍረቱ 5 ሚሜ ያህል መሆን አለበት. ከላጣው ውስጥ የተለያዩ ስእሎችን ቆርሉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ እና ለ 20 ደቂቃ ኩኪውን ይመክታል. ኩኪው ቀዝቀዝ ሲያደርግ, በጋዝ ይልኩት.
የሚጣበቅ / የሚያደቅዝ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣን ከጥቂት የእንቁላል ፕሮቲኖች ጋር በማጣበቅ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ከዚያም ቀዝቃዛ ስኳር (100 ግራም) ያፈላልጉ, ወፈርም ይዛችሁ. ያልተለመደ የጋዝ ቀለም መስጠት ከፈለጉ የምግብ ቀለሞችን ይጠቀሙ. የብራና ቦርሳ ተጠቅመው ኩኪው በኩኪው ላይ ተካቷል. በተጨማሪም በበርካታ መደብሮች ውስጥ የሚሸጡ የተለያዩ የምግብ መገልገያ ቁሳቁሶችን ማዘጋጀት ይቻላል.
Gingerbread
የጊንገር ቂጣ ምርመራ ለማድረግ 350 ግራም ዱቄት, 180 ጂሻራ, 100 የሸክላ ፍሬዎች, 100 ግራም ቸኮሌት, 100 ጂ ሄት 20% ቅባት, 120 ሰሃሉ, 3 ጠጋባ ማር, 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት, 2 እንቁላሎች እና 2 ጠርሙስ የተሸጎጠ ዝንጅ
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ከድብ ዱቄት ጋር, ከግንጥሬ ጋር, ቅቤ ጋር ያዋህዱ. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ (ብስላ) በመጠቀም መበስበስ በጣም ጥሩ ነው. ከዚያም ማር, ስኳር, እንቁላል እና ዎልከስ ይጨምሩበት. በጥርጣሬ ተጠቅመው ቂጣውን ገጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ለስላሳ ማጠንከሪያ ወደ 1 ሴንቲግድ ሽፋን እና ወደ ተለያዩ ቅርጾች ይቁረጡ. ለዚህም ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ለህትመቅ ወረቀት ለ 15 ደቂቃዎች በስንጥቅ የተጋገረ የጂንጌን ቂጣ መቀመጥ አለበት. ይህን ለማድረግ, በቸኮሌት ውስጥ በቸኮሌት ቀልጠው, ቅቤና ክሬም መጨመር. ለስላሳ የጋራ ተስማሚ ድብልቅ ማግኘት አለብዎት. ሽፋኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, በጂንጀርድ ብሩሽ ይግዙ እና ይደርቅ.
ማስታወሻው: እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ከሁሉም ሰውነት ጋር ተጣምሮ ነው. በመደብሩ ውስጥ የተዘጋጀ የሻይ ሱቅ መግዛት ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ለዚህም በሻይ መጥም ጥቁር ሻይን ይለውጡ እንዲሁም ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ጥሬዎች ይጨምሩበታል.
ቡና ብስኩቶች
የዚህ ኩኪ አቀናባሪ ከኦስትሪያ የመጣ ነው. እዚያም ሁልጊዜ ለገና ይዘጋጃል እና እንግዶችን ይወዳል. ብዙውን ጊዜ ይህ ኩኪ ከዋክብት ቅርጽ አለው, ነገር ግን ይህን ወትሮ መስራት እና የሚፈልጉትን ቅጽ እንዲሰጡት ማድረግ ይችላሉ.
ይህን ጣፋጭ ኩኪ ለማብሰል በ 250 የአትክልት ዘይት (ፍራፍሬን) በአርኤንደ ውስጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የአረፋ አፈርን እስኪያገኙ ድረስ የሶስት እንቁላሎች እንቁላል ይዝጉ. መፍጨት ቀስ በቀስ 150 ግራም ድፍን ስኳር, ጣዕም ማንኪያ, ትንሽ የሻምቢስ ስኳር እና 10 የምግብ ዱቄት ዱቄት ይጨመር. ከላቁ መጨረሻ ላይ ትንሽ ተጣጣፊ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት. አንዴ ሊጡን ከተዘጋጀ በኋላ በቅሎው ላይ አስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዛ በኋላ, ውፍረቱ በግማሽ ሴንቲ ሜትር ርዝመት እንዲኖረው የጡትን ጥራጥሬዎች አውጣ. ኮከቦችን (ወይም ሌሎች አሃዞችን) ቆርጠህ በብራና ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ለ 160 ዲግሪዎች እና ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ኩኪዎችን ይቅበስ.
ኩኪውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት, በጥሩ ክዳን ውስጥ ሊደረደር ይችላል. ስለዚህ ለሳምንት አዲስ ይሆናል.
የቢርፕ ዱቄ
ጣፋጭ የቢንጅ ኬክ ለማድረግ 175 ግሎኪ, ቅቤ - 300 ግራም, 100 የቆሸሸ የስኳር ስኳር, ከስቴቴድ ጋር (1 ሳር), 4 የሻይ ማንኪያ ዝንጅ, 2 የሾርባ ማንጎ ዝንጅ, 175 ግራም ብልጭታ, 2 እንቁላል, ትኩስ (ጥራጥሬ), 150 g የጨርቅ ዱቄት, 75 ግራም የዱቄት ስኳር.
ስኳር እና ቅቤ እስከሚቃጠጥ ድረስ ይቀጥሉ. ፕሮሴይቶሙ እና መሬት ዝንጀሮ. በቅቤ እና በስኳን ይሞጉ. ከዚያም በሳቁሩ ላይ ቀለል ያለው ብልቃጥ, ወይንና እንቁላል ይጨምሩ. ቂጣው ዝግጁ ከሆነ በቃጭ እና በንጹህ ጩኸት ይቀላቅሉ. የዚህ ድብልቅ ቅልቅል በምግብ ማቅለጫ ውስጥ ይቀመጣል እና ወደ 160 ዲግሪ ፋራናይት እንዲቀላቀል ተደርጓል. ለአንድ ሰዓት ቂጣ. ከጊዜ ወደ ጊዜ በእንጨት እሾህ አማካኝነት የኩርባውን ዝግጁነት ይፈትሹ: ልክ መጨርጨሩን ሲያቆም ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው. በኋላ ላይ የተቀቀለ ኬክ በጫጫው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ሙሉ በሙሉ ሙቀትን ካደረገና የበረዶውን ማጽዳት. ይህንን ለማድረግ የዱቄት ስኳር እና የተቀረው የጊንጥ ወይን ቅልቅል ቅልቅል. ከተቆረጠ የዶሮ እርሳሶች ጋር የፓክ ዱቄት መሃል ይኑር.
Gingerbread ኩኪዎች በካርቶሪያ
ከ 100 ግራም ማር, 100 ጫማ, 150 ግራም ማር, 2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ, 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠል, 1.5 የሻይ ማንኪያ, 2 እንቁላሎች እና 450 ግራም ዱቄት ይውሰዱ.
በሳጥኑ ውስጥ ማር, ጣፋጭ, ጣዕም እና ጣዕም ይጨርሱ. ከሙቀት ያስወግዱ. ድብሩን ትንሽ ቀዝቀዝ እና ሶዳውን ጨምር. ድብልቁ በሚፈለቀው ጊዜ, የተቆራረቀ ቅቤን ጨምሩ እና ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዋህዱ. ከዚያም እንቁላልና ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ጥሬውን በደንብ ያስቀምጡት እና ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ 1 ሴንቲሜትር ጥቅልል እና አስፈላጊ የሆኑትን ቅርጾች ይቁረጡ. የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 160 ዲግሪ እና ለ 15 ደቂቃ ኩኪስ ማደብለብ. ዝግጁ ሲሆን ቅባት ያድርግ. ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት አንፃር የዝንብ ዝርያዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ. እርስዎም ጨለማ የሆነውን ቸኮሌት ለማብራት እና እንደ ሙቀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ኩኪዎችን ለማስጌጥ, የጌጣጌጥ ጌጣጌጦችን ይጠቀሙ: መዲፎች, ምስሎች, ኮከቦች, ነጠብጣቦች, ወዘተ. ለስላሳ ብስኩት, ጠመንጃን ካልወደዱ, ወፍራም ብስኩት ይንጥፉ. ከካሚኒን, ጂንጅ, ብርቱካን ቅመማ ቅመሞች እና ቫኒላ በተጨማሪ ቺንጅ ብስኩቶች ሊጨመሩ ይችላሉ. ይሄ ሁሉም በምርጫዎ ይወሰናል. ቺንዴ የተጋገረ የፓክዬ ፓርቲ ማገልገል ምርጥ ነው. ከዚያ የጢምጥ ጣዕም የተሻለ ነው. የቢንጥ ኬክን ለማስጌጥ, የንጋንግ ኳን ብቻ ሳይሆን ትኩስ ፖም እንዲሁም የቀይናው እንጨቶችን መጠቀም ይቻላል. ከጂን ጂን ጋር በደንብ ይጣመራሉ, እና ጣዕሙን ያጎላል.