Cheesecake - ኣጠቃላይ ኣትክልት: ለስላሳ መጠጥ እና ለሽርሽር ምግቦች ምርጥ. ውብ የሆነው የፒስታሳ ኬክ - ለስላሳ ጣፋጭ የዱር ጥርስ የመጀመሪያ ስሪት-የአሸዋ እንቁላል እና ለስላሳ-ጥሬነት ያለው ጣዕም ያለው ማንም ሰው ምንም ግድ የማይሰጥበት አይሆንም.
ግብዓቶች - ሁሉም የክፍል ሙቀት:
- የዋልኖ ፓቼ - 75 ግራም
- ክሬም 15% - 150 ግ
- የተስለክ ጥብስ - 300 ግ
- ስኳር - 75 ግ
- እንክብሎች - 2 + 1 እንክብሮች. እና ያክሱ በተናጠል
- ክሬም 33% - 100 ግራም
- ቢት 82.5% - 45 ግ
- ኩኪዎች (በተቻለ መጠን ሳዮዋሪዳ) - 100 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- የኩስድ አይብስ (በፊላደልፊያ, ሆስላንድ ወይም አልሜቴ) መውሰድ ይቻላል. መጠኑ ተመሳሳይ እና አረፋ የሌለበት መሆን አለበት (ስነ-ጥራቱ ተመሳሳይ የሆነ ስነ-ቅርጽን ያቆያል) - ስለዚህ "ላይ" ዓባሪን መጠቀም ወይም መቀላቀያውን በትንሹ ፍጥነት ማሰራቱ የተሻለ ነው.
- ፈሳሽ ጥሬ, ፒስታስ-ፕላስ ክሬም እና ክሬም ወደ ክሬሚክ ድብልቅ ቅልቅሎች ውስጥ ይግቡ. የፓስታሳ ሙስች በኦቾሎኒ, በአልሞንድ ወይም "አኔሌላ" መተካት ይቻላል.
- ቀስ ብለው ሁለት እንቁላልን, አንዱን ከዚያም ከዚያም - እንቁላል. ድብሉ ያለ "አዛባ" አመላላሽ - አረፋ የሌለበት መሆን አለበት
- ለነሱ መሰረት የሳሮዳይድ ኩኪዎችን (ወይም ሌላ ማንኛውንም ነገር) በሳጥኑ ውስጥ ያስፍሩ. ቅቤ እና እንቁላል ጨምረው እስኪጨምሩት ድረስ በቆሎ ውስጥ ይዝጉ
- የተሰራውን ቅልቅል ወይም የጋገር ማቅለጫ ከድንጋይ ጋር አጣጥፎ ማስገባት, ለኬቲኩ የመሠረት ምጣኔን ያስቀምጡ እና ከታች ያሰራጩት - መሙላት አይፈቀድም
- በፓስታቹ ቅዝቃዜ ላይ ያለውን ጣፋጭ ጨምሩበት, እስከ 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይላኩት እና 2.5 - 3.5 ሰዓታት
- ለመጀመሪያዎቹ ሁለት ሰዓቶች ምድጃውን አትከፍቱ. ዝግጁነት በሚታየው ምልክት ይመረጣል - የፒታችዎ ማሞስ በ "ኬክ" መሃል ላይ "መንቀጥቀጥ" አለበት. የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ምድጃዎች ለማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራሉ
- ኬክ በማስመሰል የፒስታሳ ክሬም, የቸኮሌት አሻንጉሊቶች ወይም ቅባት