ማብሰል Cheesecake "ኒው ዮርክ" የኬጌስኪክ ምግብ አዘገጃጀት (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በጣም ብዙ ናቸው, ይህ የቼክ ኬክ በስቴክ ጥብስ, ሪኮታ, ለስላሳ ክሬሚስ, mascarpone እና ፊላዴልፊያ ይመሰርታል. በዚህም ምክንያት ረጋ ያለና ጣፋጭ የሆነ ዳቦ ያገኛሉ. ከአዲስ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ እና ማራቢያ የቤሪ ማጅራት ጋር በደንብ ያገለግሉት. ዛሬ "ከኒው ዮርክ" የቼዝሊሽያ ግብሃት የቺትስክ ዱቄት ለማቅረብ ሀሳብ እሰጣለሁ - ይህን አማራጭ በጣም እወዳለሁ! የኬቱ መስመሪያ በጣም አስደናቂ እና ጣፋጭ ነበር. የዝግጁት ሂደት ቀላል ነው, ዋናው ነገር ምርቶቹን በቅድሚያ ማዘጋጀት እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያህል በክፍሉ ውስጥ እንዲዋሃዱ ማድረግ ነው. ከ 12 ሰፋፊ ክፍሎች (ከ 12 ሰፋፊ ክፍሎች) በጣም ጥቂቱን የሚይዝ ጥራጥሬ (ጥራጥሬን) ስለሚሸፍን ከ "ጥራጥሬ" ጋር በደንብ ከተዋሀደ ብስክሌት ጋር ይቀንሱ. የ Cheesecake "New York" ለማብሰል ይሞክሩ እና የዚህ አይብ ኬክ እውነተኛ አድናቂዎች እና አድናቂዎች ይሆናሉ!
ግብዓቶች- Crackers 130g
- Butter 80 g
- ስኳር 2 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- የፊላዴልፊያ ቢስ 1500 ሰ
- ስኳር 2.25 ጫማ.
- የስንዴ ዱቄት 0.5 tbsp.
- ክሬም 1 tbsp.
- ስኳር, ቫኖ 15 ግራ
- እንጉዳይ ዶሮ 5 pcs.
- ደረጃ 1 ፍራፍሬን ለማዘጋጀት የፊላደልፊያ ቺዝ, ስካነሮች, ቅጠላ ቅቤ, እንቁላል, ዱቄት እና ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ምርቶች የሙቀት ምጣኔ መሆን አለባቸው. ለስላሳ ቺስኩክ ለመብቀል ውሃ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ብስኩቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይዝጉት.
- ደረጃ 3 ቅቤን, ስኳር እና የጨው ጨው ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 ሁሉም ነገር በአንድ ዓይነት ቅንጣቶች ውስጥ ይቀላቀሉ.
- ዯረጃ 5 በ 26 ሳንቲሜ ዲያሜትር በዯረቀ ሁኔታ ቅጠሌ (ቅቤ እና ጎኖች) ሊይ ቅይሌ ያዯርጉ.
- ዯረጃ 6 የተቆረጠውን ብስኩሌት ሇመጨመር - በቆሎ-መሰረት ማመሌከት.
- ደረጃ 7 ሻጋታውን መጠቅለጥ 2-3 ጥቃቅን ሽፋኖችን (ይህን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ዳቦ ሲመገብ አይጨምርም). ክፍሉን እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይክፈሉት.
- ደረጃ 8 ከዚያም ኬክን በቅድሚያ በማቀዝቀዣዉን እስከ 180 ° ሴ / አስቀምጡና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 15 ደቂቃ ዴክ ይበሉ. ኬክን ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ደረጃ 9 እስከዚያ ድረስ አንድ የሸክላ ክፍል እንውሰድ. የከበሩ ድንጋዮች በትልቅ ዕቃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በዝግታ ይይዛሉ.
- ዯረጃ 10 የተሇያዩ ዱቄት, ስኳር እና ቫሊን ስኳር ተያይዘዋል.
- ደረጃ 11 በክፍሎቹ ውስጥ ደረቅ ድብልቅ ወደ ጥሬው ውስጥ ይገባሉ. (ማሸጊያው በዝቅተኛ ፍጥነት ብቻ መሄድ አለበት.
- ደረጃ 12 እርጥብ ጥሬ ጨምር.
- ደረጃ 13 አንድ በአንድ, በትንሽ ፍጥነት መቀጥቀጥ በሚቀጥልበት ጊዜ እንቁላሎቹ ውስጥ ይግቡ.
- ደረጃ 14 በዚህም ምክንያት በአየር የተሞላ የጋራ የሎሚ መጠጥ ይሰጥዎታል.
- ደረጃ 15 በትንሽ ቅርፊቱ ጣፋጭ ዱቄት ላይ ይለውጡ.
- ደረጃ 16 የኬሚካኩን ቂጣ በምድጃው ላይ በማስቀመጥ ውሃው ወደ ገሞራው ግማሽ እንዲደርስ የሚፈላውን ውሃ አፍስጡ.
- ዯረጃ 17 ሇ 45 ዯቂቃ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ዴረስ በዴስኩሌና በ 160 º ሴ. ከዚያም ምድጃውን ይዝጉ, በሩን ይክፈቱ እና ኬክዎ ለአንድ ሰዓት ይቀሩ.
- ደረጃ 18 ከዚያ የቆጮስቃቂ መጠጫ ቀዝቃዛ ዉስጥ ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በ 15-20 ደቂቃዎች በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ.