- ዱቄት - 1 3/4 ቁማር
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የተቀቀለ ቅዝቃቅ ቅቤ - 1 1/2 Pieces (12 tablespoons)
- ትልቅ እንቁላል yolk - 2 ጥራዞች
- የቫኒላ - 1 ሳችን ማንኪያ
- ወፍራም የፍራነሪ ጣፋጭ - 1/3 ኩፋዎች (መሙላት)
- ክሬም ቺዝ, የክፍል ሙቀት - 270 ግራም (መሙላት)
- የእህል እህል ክሬም, የክረምት ሙቀት - 240 ግራም (መሙላት)
- ስኳር - 3/4 ኩባያ (መሙላት)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- መሬት ቅመም - 1 ፒንሲ (መሙላት)
- የኔልሜጅ - 1 ፕራት (ማባባስ)
- ትልቅ እንቁላሎች, የሙቀት ቅዝቃዜ - 2 ፓራዎች (ለምግብ ነው)
- ለስጋው - አረፋ (ለሙከራ)
1. ቅይሉን ከ 22 ሴንቲሜትር ዘይት ጋር በማውጣትና በዱቄት መፍጠጥ, የጨጓራውን ቅባት ይቀንሱ. ቅጹን በፓርቸር ወይም በሲሊኮን ጣውላ የተሸፈነ ፓኬት ላይ ያስቀምጡ. ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይደባለቁ. የቅቤ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና የሽንኩርት ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ይቀላቅሉ. የ yolks እና ቫሊን ጨው ይጨምሩ, እስኪውሉ ድረስ ይንቃፉ. ቂጣውን በስራው ላይ ያስቀምጡ. ከምጥኑ ውጪ ኳስ ይቁሙ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሞሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያቀላሉ. ሾጣውን ወደ 3.5 ኪ.ሜ ርዝማኔ በማቅረቡ የዉጣውን ጠርዝ በማቀነባበር በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 30 ደቂቃዎች አስቀምጡ. 2. የሙቀት መብራትን በ 190 ዲግሪ ማስነሳት. የአሉሚኒየም ቅጠል ከዘይት ጋር በማጣበቅ ቅርጹን ከጫማ ጋር በማጣበጥ (ከለላው ጎን). በላዩ ላይ የሩዝ ወይንም ጥራትን ይግዙ. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ስጡ, ከዚያም ወረቀቱን በሩዝ ወይንም በዱቄት በማንሳት ለ 5 ደቂቃዎች ዳቦ ጋድር. ለማቀዝቀዣ በገመድ ላይ ያስቀምጡ. የእኩይቱን የሙቀት መጠን ወደ 175 ዲግሪ ይጥፉ. መቀቀል ይፍጠሩ. ዱቄቱን ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ሞቅ ባለ ማቅለሚያ ያስቀምጡ. 3. ለስላሳ ክሬም ድብልቅ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ክሬኩ እና ለስላሳ አይብ ይኑሩት. ስኳር, ጨው እና ቅመማ ቅመም ለ 30 ሰከንዶች ይጨምሩ. ጥምረት ሥራ እየሰራ ሳለ እንቁላሎችን ያክልና ለ 1 ደቂቃ ይቀላቅላል. ማሞቂያውን ለመሙላት ሞሉ. ከ 60 እስከ 70 ደቂቃዎች አንድ ጥብስ ይሂዱ. ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ከቅርሻው ላይ ቺቼኩን ያስወግዱ, ከማስረከቡ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙት እና በዱቄት ስኳር ይንፉ (ከተፈለገ).
አገልግሎቶች: 8