- የቼስ ኬክ: ቸኮሌት ስካፕ - 270 ግራም
- ቲማቲት ቸኮሌት - 180 ግራም
- ጥቁር ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- የአልሜል መንጋ - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ቢት - 7 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ሽፋን: ክሬም - 1 ½ ኩኪዎች
- ሲኒዊች ቸኮሌት - 600 ግራም
- ቡና ሊትል - 1/4 ብርጭቆ
- ክሬም አይብ - 720 ግራም
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ዱቄት - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጥቁር rum - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- በመተጣጠፍ ኤስፕሬሶ ቡና - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ስፕሬሶ - 1 ½ ሴ. ማንኪያዎች
- የቫንሊን ጨርቅ - 2 ሳሊጉን
- ጥቁር ሞላሰስ - 1 ½ ሄልፒ ጫማ
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- Fudge: sour cream - 1 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1/3 ስኒ
- የቫንሊን ጨርቅ - 2 ሳሊጉን
1. መከለያውን ያድርጉ. በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ኩኪዎችን, ቸኮሌት, ቡናማ ስኳር እና የድብ ስጋዎችን በፍጥነት ይላኩት. ለሻይ ለ 1 ደቂቃ ያህል ቅቤውን እና ነጭውን ይጨምሩ. ድብልቁን በኬን ፓን ላይ ያስቀምጡት. በጣራው ላይ የፕላስቲክ መጠቅለክን ይንጠቁጥ እና ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ ወደ ውጫዊው ክፍል በመጫን በግራዙ ጠርዝ በኩል ያሉትን ጫፎች ይቀርጹ. 2. የጋዝ ቅባት ያድርጉ. ቂጣውን በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ ባለው ዝቅተኛ ሙቀት አምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ, የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት እና ጣፋጭ ዘይትን ይጨምሩ. ቾኮሌቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ይመሳሰላል. 2 ኩባያ የቅዝቃዜ ቸኮሌት ሉክ ይኑር. ወደ 30 ደቂቃዎች እሰር. የተቀረው ግሬድ ይሸፍኑትና ለቆሸጠው ቦታ በኋላ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይቁሙ. 3. ማባከሪያ ያድርጉ. በመክተሉ መሃከል መደርደሪያውን ይጫኑና እስከ 175 ዲግሪ ፋሮዶ ያምሩ. የኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም ክሬማ አይብስ እና ስኳር በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይዝጉ. ዱቄት እና ጩኸት አክል. ቅቤ, ስስ ጨርሶ, የቫኒላ ምርኮ እና ስልጣኞች በትንሹ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቅሉ, ከዚያም ወደ ጥራጣው ድብልቅ ይጨምሩ. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ, እና አንዱን እጨመር. ለስላሳውን መሙያ ይሙሉ, በሳጥኑ ላይ ያለውን ቅርጽ ይለውጡ, ቡናማው ጥቁር ጫፍ እስከሚመታ ድረስ, እና ወደ 1 ሰዓት ያህል ጥርሱን ይደፍኑ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀዘቅዝ. የሙቀቱን የሙቀት መጠን ይቆጣጠሩ. 4. ጣፋጭ ለማድረግ. መካከለኛ ክሬም, ስኳር እና ቫኒላ መካከለኛ ድስት ላይ ይምጣ. በ 10 ቀን ከቆይታ በኋላ ለስላሳ መጠጥ እና ለኩክ ይቅዱት. ለ 3 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ. ከቅርሻው ውስጥ በማውጣት በቾኮሌት ቀዝቃዛ በመያዝ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት.
ካምፓኒዎች: 12-16