ከዶረስቤሪ ድንች የተፈጨ የእንቁላል ጣዕም ድንች ድንች የተሰራ ድንች ወይም እንደ ተባለ ይታያል - "ጥሬ መከር" ዛሬ በጣም ተወዳጅ ነው. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችንና የቤሪስትን ጣዕም እና ሽታ ይይዛል, በጣም ጥሩ መዓዛ ያለውና በፍጥነት ያለምንም ጥረት ይዘጋጃል. ለዚህ ዓይነቱ የሽያጭ ዓይነት ለስላሳ እና ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በዋናነት ጥቅም ላይ ይውላሉ: የመጥመቂያዎች (ቀይ, ነጭ እና ጥቁር), ሰማያዊ እንጆሪ, ሰማያዊ እንጆሪ, እንጆሪ, እንጆሪ, እንጆሪ, ራትቤሪስ, ወዘተ. ለረጅም ጊዜ ጥሬ የተጨመረበት ድንች ለማቆየት, እና የሙቀት መጠኑን ይቆጣጠሩ. ከ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ እና የዶሪስ ዱቄት, 2 ኪ.ግ ስኳር ተጨምሮ በፀጉር የሙቀት መጠን እንኳን በደንብ ሊጠበቅ ይችላል. ከመዘጋጀቱ በፊት, የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በደንብ ታጥበው ይደርቃሉ (በማከማቸት ጊዜ እንዳይበሰብስ), በማይበጠስባቸው እቃዎች (ለምሳሌ, የሽንት ማጠራቀሚያ ወይም መጥበሻ) ውስጥ ያስገባሉ, አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይጨምሩ እና ከእንጨት ፓምላ ያሽጡ ወይም በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፉ, . የተፈጠሩት የድንች ድንች በደረቁ የተጣራ ማሰሪያዎች እና የታሸጉ ናቸው. ምርቱን በጨለማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ. ሙሉውን ክረምት "ጥሬ ማምረት" ውስጥ እስከ 70% ድረስ የቫይታሚን ሲ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይከማቻል.
ግብዓቶች- ጎጆ 1 ኪ.ግ
- ብርቱካናማ 4 pcs.
- ስኳር 1.2 ኪ.ግ
- ደረጃ 1 ድንቁጥ የተጠበሰ ድንች ለማዘጋጀት የዶሮዬ ፍሬዎች, ብርቱካን እና ስኳር መውሰድ ይጠበቅብዎታል.
- ደረጃ 2 የዶይስቤሪ ፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, ወፍራም እንጨቶች እና ቆርጦዎችን ይቁረጣሉ.
- ደረጃ 3 ነጭ ሽርኩራቸውን ነጭ ሽፋንና ብስባዛቸውን ከቆረጡ በኋላ ወደ ክፈሎች በመካተት ነጭውን ፊልም ከእነርሱ ያስወግዱ.
- ደረጃ 4 በአረንጓዴ ተላላፊ ማዕድናት ውስጥ የሚያልፍ አረንጓዴ እና ብርቱካናማ.
- ዯረጃ 5 በተፇጠረው የስብ መጠን.
- ደረጃ 6 ስኳር ሙሉ በሙሉ ፈሰሰ እስከ ጥራቱ 10-12 ሰአት እስኪወጣ ድረስ ድብሩን በደንብ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 7 ጥሬ የተደባለቀውን ድንች በንጹህ እና ጥቃቅን እምቅ ማጠራቀሚያዎች ላይ ያስቀምጡ እና በክዳኖች ይቀንሱ. የተጣራ ድንች በበረሃ ውስጥ ያስቀምጡ.