የበጋው ወቅት ወቅታዊው የፍራፍሬ ፍራፍሬና አትክልት ፍሬዎች, ለረጅም የክረምት ወራት የምንረሳበት ጣፋጭ ጣዕም ነው. ሆኖም ግን, ጊዜ በፍጥነት ይለወጣል, እናም የእንግዳ ማረፊያዋን "ሞቃት ጊዜ" ስለሚፈጥሩ የመጠጥ ውሃ አቅርቦቶችን ማሟላት ይጠበቅብዎታል. ዱባዎች ለክረምቱ በጣም ተወዳጅ መከርከሚያ ናቸው ተብሎ የሚታሰብ ነው. በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ የቤት እመቤት ቢያንስ ቢያንስ ጥቂት የዱር ወይንም የጨው ቆንጆዎች ይኖሯቸዋል. ዛሬ አዲስ የምግብ ሸቀጦችን "አድማስ" ለመደርደር እና ለክረምት በበጋ ወቅት ኮሪያን ሾርባዎችን ለማዘጋጀት እናካክላለን-ከመስተዋት ጋር, ከመስተካከያ ጋር, እና ከመስተካከያው ጋር, በቆርቆሮ, ጣፋጭ ጣብ. ይህ የኦሽቴናካ ጣፋጭ ምግቦች ለደስታ እና ለዕለት ተዕለት ሰንጠረዥ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. እና በአስቸኳይ ፈጣኝ የምግብ አሰራር መመሪያችን ምናሌ ውስጥ የተወደዱ የእስያ ማስታወሻዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ይዘቶች
ለኮንትሮስ በሸክላዎች ውስጥ በኮኮንዶች ውስጥ በኮኮንዶች ውስጥ በፈንጠዝያ የሚዘጋጁ ቆንጆዎች በ ኮሪያ ውስጥ ለክረምት የክረምት C C Re in in በኮሪያ ኮኮቴ ሾርባዎች ኮር ኮሪያዎች ለክረምት, ለቪድዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያለክረምቱ የካሮዎች (ኮርኬ) በኮሪያ ኮኮንከር - በጣም ፎቶን የሚያንሰርት ደረጃ በደረጃ የሚታይ ምግብ
ክረምቱ ለካቲት በኮርኒስ ውስጥ ሰብሎችን ለመሰብሰብ የሚቀላቀሉ ነገሮች
- የመካከለኛ መጠን - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 250 ግራ.
- ስኳር - 2 tbsp.
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.
- ጨው - 2 ሳር.
- «ኮሪያዊ» ካሮቶች - 2 ሳር.
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ
በካሮኒ ውስጥ በኮምፖች በቀለማት የተዘጋጀ የኩስታይ መቀየሪያ ገለፃ-ገለፃ-
- ለመብሰሉ ምርቱ በጣም ለስላሳ የዱር እቃዎች ተስማሚ አይደለም, ምክንያቱም በጣም ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ናቸው. እያንዳንዱን ፍሬ በስምንት ሳጥኖች ላይ ቆርጠው ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይጨምሩ.
- በ "ኮፐን" ስከርካሪዎች እና በመድሃኒት ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ሁሉ እና በደቃቅ ነጭ ሽንኩርት ላይ የተጨመቀውን የካሮስተር ቅጠል እና ቅባት ይጨምሩ.
- የሳሊውን ይዘቶች ይቀላቅሉ እና ለ 4 ሰዓቶች ይቀላቀሉ. በዚህ ጊዜ ዱባው "ብስለት" እና ጭማቂውን ይልቀቁት.
- ባንኮች ለቅጽበት ተጠባባቂነት እና ማረም አለባቸው. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እቃዎችን በዱቄዎች ሙላ በመሙላት የተገኙትን የፍራፍሬ ጭማቂዎች አፍስሱ. እያንዳንዱን ማሰሮ ወደ ማይክሮዌቭ እናስቀምጠው, ጥጥቀቱን ጠብቀን እንጠብቃለን - ከአበቦቹ የባህርይ "ዱካዎች" እይታ. ሽፋኖቹን እናስወግደና እንዘጋለን.
ለጠንካራው ምግብ ማብሰያ በኮሪያ ውስጥ ለስላሳ ኮኮነር - ለስላሳ ማብሰል አይሆንም
ክረምቱን በኮሪያ ውስጥ ለክረምቱ ለማቀነባበሪያ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል:
- በአዲሱ ሰብል - 3 ኪ.ግ
- ካሮት - 0.5 ኪግ
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ
- ጥራጥሬድ ስኳር - 180 ግራ.
- ከ 100 ግራ.
- ዘይት - 100 ግራ.
- ኮምጣጤ - 100 ግራ.
- - 1 ጥቅል
- በነጭ ሽንኩርት - 2 ራስዎች በአማካይ
በክረምት ወቅት ለሚዘጋጁ የኮሪያ ቂጣዎች ቅደም ተከተል ደረጃ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ:
- በመጀመሪያ ኮኮና እና ካሮትን ማጽዳት ያስፈልግዎታል, "ኮሪያኛ" ማሸጊያን ("") ላይ. ሽንኩርት ከግሬዎች ተጠርቅረው ግማሽ ክር ይለጥፋሉ እና የጡቱ ነጭ ሽንኩርት ከግድግዳ ይሠራል. ሁሉም ክፍሎች ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም መታጠቢያ ይቀላቀላሉ.
- የጨው የስኳር ጥራጥሬ እና የኣትክልት ዘይት (ማጣሪያ) ያክላል. ከዚያ ኮምጣጤ ወደ መመገቢያ ክፍል ውስጥ አፍስሱ እና ለኮሪያ ኮሮዎች ምግቡን ያፈስሱ.
- አሁን ሁሉም ክፍሎች ከእጅ በእጅ ጋር መቀላቀል እና ለ "ሶቡኮካካኒያ" ለሁለት ሰዓታት የወደፊቱን ሰላጣ መሆን አለባቸው.
- ከዚያም የሳጥን ቁሳቁሶችን በትልቅ የሳጥን (ወይም የብረት-ነዳጅ ካዛኖክ) ላይ ይቅዱት እና ቀስ ብሎ በእሳት ላይ ለመቆፈር ያስቀምጡት. ከ 15 ደቂቃዎች በኋሊ ዱባዎች በቅድመ-ማጣሪያ ንጹህና ገንዲ ማዴገሪያዎች ውስጥ ሉቀመጡና ሉቀቁ ይችሊለ. ወደታች ይለውጡት እና ከተቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይዛወራሉ.
ለክረምት በኮሪያ ኮከቦች - ሙቅ ለላባ የሰጣራ ምሳጥን በጋርድ ላይ
ክረምቱ በሰሜን ጓሮ ለቀዶ ጥገና የሚሆን አስፈላጊ ዕቃዎች:
- ዱባ - 3 ኪ.ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ኮምጣጤ 9% - 150 ሚሊ ሊትር
- ጨው - 2 tbsp.
- ስኳር - 5 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp.
- በቡና ውስጥ - 3 tbsp.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 ሳር.
- ጣፋጭ - 1 ሳር.
ክረምቱ ለካቲት በሰንደል መቆፈሪያ ቀበሌ
- ዱሚካሎች በቧንቧ ውሃ ታጥበው, ወለቆቹን ቆርጠው ወደ ክበቦች (ከ3 - 5 ሚሜ ውፍረት) ጋር ተቆራጩ, ከዚያም በሁለት ጣት ይቁላሉ.
- ዱባውን ወደ አንድ ትልቅ ኩቅያ ይቁረጡ እና ጨው, ስኳር, ፔፐር, mustና እና ቂጣውን ይጨምሩ. ሁሉም ክፍሎች በደንብ መቀላቀል አለባቸው.
- በወምበር እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይሞክሩ.
- ከመሳፍሩ ጋር በመፍጠር ሾት (ወይም በቀጭም ከተቆራረጠ) እና በሸክላ ጣውላ ላይ ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች መጨመር. ድብድቡን በሙሉ ድገም.
- አሁን ማንኪያውን በካሬው ላይ ሸፍጥ እና ለ 1 - 2 ሰዓቶች ፍሪጅ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. አትክልቶች እንዲጨምሩ እና በአግባቡ እንዲጠጡ ይደረጋል.
- የወቅቱ መጨረሻ ከተጠናቀቀ በኋላ ዱባውን እናስወግድ, በደንብ እንሰራለን እና በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እንጨምራለን. የተሞሉ ጣሳዎች ለ 10 - 15 ደቂቃ የጸረጉ እና በደንቦች የተሸፈኑ ናቸው. ዱባው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በፓንዴ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ለክረምት በኮሪያ ኮክ የሚቀባ ዱቄት - ዱቄት ጣፋጭ ጣብ
ለክረምት በኮሪያ ኮከቦች - የምርት ቅጾች:
- ትኩስ ዱባ - 1 ኪ.ግ
- ጣፋጭ ጣዕም እና ካሮት - 250 ግራም.
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራ.
- የሰንጣጤ ኮምጣጤ - 60 ማይል
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 25 ግራ.
- - 1 ጥቅል ውስጥ ለካሮኖች መኖ መመገብ
- ፔፐር ቅመም - ሩብ ዶን
በዊንዲው የክረምት ሾርባዎች በዱቄት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል
- የተጠቡ ዶምባዎች ከሁለቱም ጎኖቹ ያሉትን ጫፎች ቆርጠው ይቁሉት እና እያንዳንዱን በአራት ክፍሎች ይቀይሯቸዋል, ከዚያም መሃሉ ላይ መቁረጥ አለባቸው. ስለዚህ, አንድ ፍሬ ብቻ ከስምንት ፍሬዎች ያገኛሉ. ወደ ትልቅ ኮዳ ውስጥ ይክሉት.
- ጣፋጩን ጣዕም ከሰብል ውስጥ እናስወግዳለን, በቆርቆር እንቆራለን እና ወደ ዱባዎች እንጨምራለን. ከዚያም የተቆራረጠ ፔፐን (ቀደም ሲል ዘሩን ያስወግዱ).
- ካሮዎች የማሳው (ንፁህ) ንፁህ የ "ኮሪያዊ" ስኳር ኮምጣጣ እና ወደ ሌሎች አትክልቶች ይላካሉ. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በአሰታዎ መሠረት ይጨምሩ, የተቀጨድ ነጭ ሽፋንን ጨምሮ, ቅልቅል እና ለ 3 ሰዓታት ይውጡ.
- አትክልት የተሸፈኑ ጥሬ እቃዎች በንጹህ ማጠራቀሚያ ገንዳዎች ላይ ይሰራጫሉ, በእንጨት እና በኩሬ ላይ ይጥሉ. ለ 20 ደቂቃ ውግድ ጠብቆ ውሃውን ከቆየ በኋላ እቃዎችን በ ዱባ ይዛ ይወስዳል. ሽፋኖቹን እናመክራቸዋለን, እና ማቀዝቀዣዎችን እናስተካካለን, ከማቀዝቀዣው በኋላ በማከማቻ ውስጥ አቁመናል.