አድዞይኪ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ተወዳጅ ካራቴጅ እና ማዮኔዜዎች በልበ ሙሉነት የሚወዳደሩትን የአቢካዝ እና የጆርጂያ ምግብ አዘገጃጀትና ቅመም ናቸው. አብዛኛው አድሲኪክ በስጋ ወይም የተጋገረ ስጋ ነው የሚቀርቡት, ነገር ግን ከዓሳ, ከዶሮ እና ከፓስታ ጋር ጥሩ ነው. ከመጀመሪያው ጁኪካ በጨው እና በጣፋጭ ምግቦች ድብልቅ ድብልቅ ነበር. ቀስ በቀስ ይህ ይበልጥ አስደሳች ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በተለይም ትኩስ አትክልቶችንና ፍራፍሬዎችን ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም, ፖም, ነጭ ሽንኩርትና አረቄዎች ወደ ላይ ይጨመሩለታል. እርግጥ ነው, ምግብ ሳይበላሹ በሚያስደንቅ አድZሺኛ, የአትክልት ምርቱ ይበልጥ እየተለመደ መጥቷል. ይሁን እንጂ በክረምት ወቅት ሊሰበሰብ የሚችላቸው ከቲማቲም, ከፖም እና ከሻምጣ ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የአትክልት ሽታ, በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና "ፊንገርስ ይል" የሚል ማዕረግ አለው. ክረምቱን በአጋንቻ ለመዘጋጀትና ለመጨረስ በአዝጋሚ ምግቦች ማዘጋጀቱን ብታስብ, ይህንን ባዶ እጃችን መጨረስ አትችልም. ከዚህም በላይ የኛ የዛሬው ጽሁፍ በፎቶ / ቪዲዮ ውስጥ የተሻሉ ደረጃ በደረጃ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀት አጠቃቀምን, የአዝቂካን ዝግጅት ማዘጋጀትን ጨምሮ, ማበጀት የለበትም.
ክረምቱ ለስላሳ ክረምትና ጣዕም ቲማቲም - በደረጃ በደረጃ ምግብ የያዘ ፎቶ
በክረምቱ ወቅት ለስላሳ የአዝቂካ ምግብ በምግብ አሰራር ውስጥ ከቲሞች ጋር መቀላቀል በጣም የተሳካ ሊመስል ይችላል. ነገር ግን ይሄ ስህተት ከአዳዲስ ምርጦች በኋላ በፍጥነት ይሰበራል! ብዙ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ, መዓዛ ያለው ጣፋጭ አጽንዖት በሠንጠረዡ ላይ የሚቀርበውን ዋና ምግብ አጽንዖት ይሰጣል. ከዚህ በታች ፎቶ ካለው ደረጃ-በ-ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑ አድዞይካዎችን ከፖምች እና ቲማቲም ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.ከጨውቃማ እና የፕላስቲክ ለስላሳዎች ለስላች አድዚሺዎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- ፖም (ከግድ) - 0.5 ኪግ
- ቲማቲሞች (ጣፋጮች) - 2 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮቶች - 2 ሳ.
- ነጠብጣብ - 5-8 የጣሪያዎች
- ጥሩ ጣዕም - 3 ሳ.
- ኮምጣጤ - 1/4 ስኒ
- ማር - 1/3 ስኒ
- የወይራ ዘይት - 1/2 ኩባያ
- Pepper peas - 10-15 pcs.
- የበረራ ቅጠሎች -5-7 ማተሚያዎች.
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ቀይ ፔሩ -1/4 ስ.ም.
ለትራኖቹ ከፖምበሮች እና ቲማቲሞች ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑ አድጃኪን ምግብ አሰጣጥ ሂደት ደረጃ በደረጃ ያስተምራል
- 1.በዚህ አሰራር ለስላሳ ጣፋጭ ቲማቲም እና ለስላሳ ጣፋጭ ፖም ለስላሳነት ተስማሚ ናቸው. ሁሉም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በቧንቧ ውሃ እና በመቁረጥ በጥንቃቄ መታጠብ አለባቸው. ሁሉም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በማቅለልና እንቁላሎች እና ፖም ከጉንዳኖቹ ውስጥ መጨፍለቅ እና ሚዛንዎን በመቁረጥ መቀነስ ያስፈልግዎታል. አነስተኛ ትንሹን ቲማቲሞችን በግማሽ, በአማካይ ቆርጠን እንወስዳለን.
- በመጀመሪያ አሮጌው ቲማቲም ወደ መጭመቂያው ጎድጓዳ ሣሎን እንጭነዋለን. አስፈላጊ ከሆነ ብዙ ጊዜ እንደ የስጋ ማዘጋጃ ሳህኖች ሁሉ ሌሎች ቲማቲሞችን ማምለጥ ይችላሉ.
ወደ ማስታወሻው! የቲማቲም ቆዳ በጣም ጥቁር ከሆነ አስቀድሜ ለማስወገድ የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ በዛፉ ላይ ትንሽ የተቆራረጠ ተክል መቁረጥ እና ቲማቲሙን በበቂ ፈሳሽ መቀነስ ያስፈልግዎታል. ነጭ ከሆነ በኋላ ቆዳው በቀላሉ ሊወገድ ይችላል.
- ቲማቲም ወደ ትልቅ ዳቦ ስንልክ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማሽነን እንቀጥላለን. ሽንኩርት እና ካሮት የመሳሰሉትን እፅዋቶች እናጸዳለን, በተናጥል ወደ ብስላነር እንላካቸዋለን. ከዚያም ጣፋጭ ጣዕም, ነጭ ሽንኩርት, ፖም (ከቆዳ ጋር አብራችሁ) ይቁሙ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ እናያይዛለን, በደህና ይጓዛሉ. በትንሽ እሳት ላይ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አምጥተህ ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ አብስለው. ከዚያ ጨው, ደወል, በርሜል, ቀይ ቀለም ጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች ማራገፍና ማቆን.
- በሚቀጥለው ደረጃ የወይራ ዘይት (የተጣራ), ኮምጣጤ, ማር ይጫኑ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣለን, እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ሳህኑን እሰቃያቸው. ዝግጁ የ adzhika በደንብ የተሸፈነ እና በደንብ የተሞላ መሆን አለበት. የቡናው የቃጠሎው ወጥነት ከሌለው, ወፍራም የአትክልት ንጽጽር ሁኔታ ለመምታት በአንድ የተዋሃደ ብስረም መጠቀም ይችላሉ.
- በንፅፅር ማብሰል በጥርሶች ውስጥ ማምረት እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ በ 80 - 100 ዲግሪ ውስጥ ንጹህ ማስቀመጫዎችን ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ያድርጓቸው. ኪፕታኮም ቀዳዳዎቹን ይሸፍናል እናም በአዳሽሺ ውስጥ በጀልባዎች ውስጥ መቀጠል ይችላሉ. ቡሽ, ልክ እንደተለመደው, በቀዝቃዛ ቦታ እስከ ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪያደርጉ ድረስ ሙቀትን ይዝጉ.
ለስላሳ ክረምቲት ለስላሳ ሽፋን የሚሆን የቤት አዴሽሺ - ቀላል አሰራር እርምጃ በደረጃ
እርግጥ ነው, በዚህ ሆቴል ውስጥ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት በተጨማሪ በቤት ውስጥ የሚሰሩ አድዛሺ ያለምንም ኮምጣጤ ሌሎች ምግቦች አሉ. ነገር ግን በኬፕለር ውስጥ አለመኖር ምክንያት ነው, ይህ ዝግጅት የሚገኘው በአስከሬን እና አጠራጣሪነት የተነሳ ነው. በክረምቱ ቀለል ያለ ደረጃ-በደረጃ ቀጣይነት ባለው ቲማቲም እና ሽንኩርት የሌለው vinegar without homemade ajika.ለቤት ዉስጥ ላልበሱ የሽምግልና እና የሽመላ ሽንኩርት ለቤት አጃጂካ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ጣፋጭ እርጥበት - 0.5 ኪግ
- ትኩስ ጣዕም -5-6 እንክብሮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 250 ግራ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
- ጨው -0.5 tbsp. l.
ቀዝቃዛ ላለ ወይንጥብ የሚሆን ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ለአጃጃ ቀላል የአሠራር ዘዴ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- የዚህ ውብ አዱጂ ለማዘጋጀት መሰረታዊ መመሪያ በጣም ጥሩ ነው. በመጀመሪያ አትክልቶችን ማጠብ እና የቡልጋሪያ ፔፐርን በዘሮች እና በከፊል ማጠብ ያስፈልግዎታል.
- ቲማቲሞችን እና ፔፐኖችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እንቀራለን. ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሾርባው ላይ ይሽከረከራል.
- በሳጥኑ ውስጥ የቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር, ጨው, ሞቃት ቀይ ቀለም (የተከተፈ), የአትክልት ዘይት ያቅርቡ. መካከለኛ ማሞቂያ ቀስ በቀስ ሙቀቱን ወደ 20 ደቂቃ ያብሱ.
- ነጭ ሽንኩርቱን መጨመር እና ሽታውን ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይያዙት. ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና በኖሶች ውስጥ ወደ ማሸጊያ እቃዎች ይሂዱ.
- ሽፋኖቹን ይዝጉ እና አቃፊዎቹ እስኪቀዘፉ ድረስ ወደታች ይቀይሯቸው.
የጆርጂያ adzhika ለክረምት - ምርጥ የቤት ምግብዎች በቤቴል ውስጥ ደረጃ በደረጃ
የክረምቱ ትክክለኛ ጆርጂያ adzhika (ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት በቤታቸው ውስጥ ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ነው) በጣም ሞቃት ነው. እናም ይህ መሰረቱ በጣም ሞቃት ቀይ የፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት በመሆኑ በጣም የሚያስገርም አይደለም. በተጨማሪም በቤት ውስጥ ደረጃ በደረጃ በቤት ውስጥ በሚዘጋጅ ማንኛውም የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት በጆርጂያ adzhika በክረምት ውስጥ ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር የለም. ታዋቂ የሆነውን የጆርጂያን የምግብ አሰራር ማዘጋጀት ዝርዝር ሁኔታ በዝቷል.በጆርጂያ አጃጂኛ ውስጥ ለመስራት ዋና ዋና እቃዎች
- ቡና ቀለም - 500 ግራ.
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራ.
- መቶ ዘይት - 100 ግራ.
- ብርጭቆ - 400 ግራ.
- ጥራጥሬ (የዘር) -1 tbsp. l.
- ጨው -3 ኩባያ. l.
የጆርጂያ አድጃኪ ምግቦች ለቤት ክረምት በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ትኩስ ፔፐር, ጭራጩን ያስወግዱ እና ግማሽ ይቀንሱ. ዘሩ ሊተል ይችላል, ነገር ግን አድጃኪ በጣም "ጠንካራ" ከሆነ, እነሱን ማስወገድ የተሻለ ነው. ፔፐር በስጋ ማዘጋጃው በኩል እናልፋለን.
- ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል እንዲሁም በማንኛውም ምቹ መንገድ ይከረከዋል.
- ኪንዙን እና በምርጥ ሁኔታ. ከኩላንትሮ ይልቅ, እነዚህን የፍራሽ ዝርያዎች በጄሶ ወይም በተቀላቀሉ.
- ከዛን ውስጥ ጤንቹን እናስወግዳለን እና ወደ ደረቅ ፍራፍሬ ጋራ እንላካቸዋለን. አንድ የባህርይ ብልቃጥ እስኪወጣ ድረስ ይመክራሉ, እና ቡቃያው በቀላሉ ይወገዳል. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን, በእጆቻችን ውስጥ ያሉትን ጥሬዎች እናስነጻለን, እናነፃለን. የሻቀል እህልን በስጋ ማጠፊያ በኩል እናልፋለን.
- ሙቃ ቆርቆሮውን በመጠቀም የድንጋይ ዘሮችን ይለኩት. ጥራጥሬዎችን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረነገሮች እናያይዛቸዋለን, በአንድ ላይ እና በድጋሜ ቅጠሉን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናልፋለን.
- ሽፋንን, ጥንድ እና ሽፋን ጋር ይሸፍኑ. አድZHIKA ለሶስት ቀናት ክፍት በሆነ ቦታ ውስጥ በክፍለ አየር ውስጥ እንተዋለን. የሻምቢል ዝማሬ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ.
- ቆርቆሮውን በደረቅ መንገድ እንተገፋለን እና በአስቸኳይ አጃጃኪ ካዘጋጀነው ምግብ ጋር እንጨምራለን, እና እናቆማለን. በማቀዝቀዣ ወይም በመሬት ውስጥ አስቀምጠናቸዋል.
በቲማቲም እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ክረምቱን ለመመገብ በጣም ጥሩ ጣዕም የአልትሪካዎች - በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
በአጠቃላይ ለስለስ ዝግጅቶች, ቲማቲም ከቲማቲም ጋር ክረምቱን ለማብሰል, ክረምቱን ለማብሰል በጣም ጥሩ ጣልቃ መግባቶች አንዱ ነው. አጭር የማብሰያ ጊዜ, ቀላል እቃ እና አስገራሚ ጣዕም - እነዚህ ሁሉ ባህሪዎች በተፈጠሩበት በዚህ የምግብ አሰራር adzhika ውስጥ የተከማቹ ናቸው, እሱም መበላት አያስፈልገውም. ከዚህ በታች ባለው ቤትዎ ውስጥ ለክረምሩት ምግብ ከማብሰለው ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት በጣም ጣፋጭ የሆኑ አድዞይኪን እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ያንብቡ.በክረምት ጊዜ ያለ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ለስቲር አዱሺካ አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- ጣፋጭ ጣፋጭ ቲማቲሞች - 1 ኪሎ ግራም
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ቼኮች.
- ትኩስ ፔፐር - 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት -1 ፒክሰል.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ጭንቅላት
- የአትክልት ዘይት -3 ኩባያ. l.
- ኮምጣጤ -2-3 ማእ. l.
- ለመጣስ ጨው
በቲማቲም ከቲማቲም ጋር በቀዝቃዛው ወቅት በቲማቲም ውስጥ ለሚገኙ ጣፋጮች ለየት ያለ ጣፋጭ የአልጂካን መመሪያ ያዘጋጁ
- ጥሬ (ምንም ምግብ ሳያደርጉት) እንደ ተለመደው በዚህ መሰረት ከቲማቲም ሱሺ ይዘጋጁ. ቲማቲም እና ፔፐር, የቡልጋሪያ ፔፐርትን ከሆድ ዕቃ ውስጥ የምናጸዳው, ጥቁር ቅጠልን ከመጀመሪያው ቅርፅ, እና ጭራው ብቻ የተቆረጠ ነው.
- በምላችንም, በስጋ ቅጠጣ የቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር, ሞቃታማ ቀይ ቺሊ ውስጥ እናልፋለን. ነጭ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽቦ ይነፍሳል.
- በአንድ ጥራጥሬ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ጨው, ሆምጣጣ እና ቅቤ ጨምር. በደንብ ሁላችንም ሁላችንም ጣልቃ ገብተን ሽፋኑን ተሸፍነው ለ 1-2 ሰዓታት ይተው.
- የተጠናቀቀ አጃጀትን በጡንጣዎች ማቅለጫ ላይ እና በፕላስቲክ ሽፋኖች እንሸፍናለን. በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
በክረምት ጊዜ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር አሲድ አድዞሺ - ቀላል ቀለብ ባክቴሪያ ደረጃ
ለቲማቲም ከቲማቲም እና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ይመዝገቡ (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) ለሁለቱም በጣም ቀላል እና በጣም የተጠበቁ ቅመም ሊሆን ይችላል. እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በቀጣይ ቀላል የአሰራር አሰራጩ ዘዴው ጥርት ብሎ እና የሚቀዘቅዝ የውሽድ አይነት ነው. ከቲማቲክ ሾጣጣ የአዝቂካ ቀለም ጋር በመሆን በክረምቱ ወቅት በክረምት ቀዝቃዛ የአዝዛዝ ማቅለቢያ ዝርዝር ውስጥ በቀላል አሰራር ውስጥ ማብሰል.ለሽምግልና ፍራፍሬ ለስላሳ አድጃኪ ከትራቲም እና ከነጭብሎች አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ቀይ ቀይ ቡና - 500 ግራ.
- ሽንኩርት -200 ግሬድ.
- ጥራዝ -300 ግራ.
- hneli-suneli - 1 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት -150 ሚሊሰ.
- የወይን ኮምጣጤ -100 ሚሜ.
ለትካቱ ቲማቲም ሾጣጣዎች በሂሚት እና ለክረምት ምግብ ማብሰያ ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ቲማቲም ለመደባለቀ በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ. የተፈጨውን የድንች ድንች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሻርክ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት እና በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቅበስ. ወደ ቲማቲም ንጹህ አክል.
- Cilantro በጣም በጥሩ መቁረጥ እና ወደ ጅምላ ጨምሯል. በደንብ ይቀላቅሉ እና ጨው ይጨምሩ.
- ድብልቅ ወደ ዝግ በፍጥነት ላክ እና ነፀብራትን አምጡ. ዝቅተኛውን የሙቀት መጠንን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ክዳኑን ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ይሙሉት.
- የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ እና ሆፕስ-ናይሊ. ማወዛወዝ ከመውጣቱ በፊት ለ 20-30 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተጠናቀቀውን ድብልቅ በሸክላ ማሰሪያዎች አሰፋ እና ማቆያ ቁልፍ ጋር ይንከባለል.
በክረምቱ ላይ - ዌብ ላይ የተመሰረቱ ቀለል ያሉ የአሰራር አዘገጃጀቶችን ከኩይ ፔይቺካ ዘመን ጀምሮ
በክትባቱ ላይ የተቀመጠው አጫሽሺን ለክረምት በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በመባል በሚታወቀው ፔፐር ላይ የተመሰረተ በመሆኑ እና ምንም ቲማቲም የለም. እውነት ነው, ይህ ስሪት በቋጥኝ ተለይቶ የሚታወቅ እና የዚህ የቲማቲም የሳቲቱ ስሪት አድናቂዎችን ለማስደሰት የማይታሰብ ነው. ይሁን እንጂ ክረምቱ አድZሺያ ለክረምት በበጋ ወቅት በፍፁም ስጋ ጋር በፍፁም የሚመጥን እና የተለመደው ልዩነት ለወትሮው ምናሌ እንዲመጣ ማድረግ ይቻላል.ለዊን በሆፒ ፓፐን ለዊንሽ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ለሽያጭ አድጃኪ
- የደረቀ የተጣደ ቺሊ ዊፐር - 1 ኪሎ ግራም
- walnuts-200 ግራ.
- አንድ ትልቅ ጨው - 300 ግራ.
- የጥራጥሬ ዘር -50 ግራ.
- hops-suneli - 100 ግራ.
- ነጭ ሽንኩርት -250 ግራ.
በክረምቱ ወቅት ለኤድሺካ ምግብ እና ለሆምፕ ለሽምግልና ለደረጃ አሰጣጥ መለኪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ለአንድ ሰአት በሞቃት ውኃ ውስጥ ሙቅ እርጥበት. ለስላሳ ዘይቶች ከስጋ ማዘጋጃው ጋር ከዘሩ ጋር ይተላለፋሉ.
- ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ወይም በሶስት ማሽኖች ውስጥ ይተላለፋል.
- ትልቅ ጨው በአንድ ላይ በብረት ጭልፊት ውስጥ እንጨት ውስጥ እናውጣለን.
- የበቆሎ ፍሬዎች እስከ ወርቃማ ነዳጅ ዘይት ውስጥ ዘይት ውስጥ አይገቡም. በስጋ አስበታታ አጥር እና አናልፍ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቀላሉ. ወደ ንጹህ ማሰሪያዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን በጥብቅ ይዝጉ.
በክረምቱ የአካካሺያን አሽቸኛ ሽርሽኛ - በጥንቃቄ የተከተተ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
የክረምቱን የአዝማስቃ ገብነት ክረምት ከአካካያ ቬስትሺያኖች መካከል አንዱ በጣም ዘመናዊ የዚህ አይነት የጊዜ አመጣጥ ምሳሌ ነው. ለዝግጅቱ ትልቅ ያልተቀላቀለው ጨው እና መዓዛ ቅመሞች መጠቀም አስፈላጊ ነው. በክረምቱ ወቅት አከባቢ የአሕቃዝ አድZHika እንዴት በተጨማሪነት እንደ ክረምቱ አሰመር እንደ ሁኔታው በበለጠ ለመረዳት በበለጠ ያንብቡ.እንደ ክረምቱ አሰመር መሰረት በክረምቱ ወቅት ለአካላካዊ የአጃጃ ክምችት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- ኮምጣጤ ዊደ - 1 ኪ.ግ
- ጨው -3 -4-tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ጣፋጭ - 0, 5 ስፖ.
- ጣፋጭ - 1 ዱቄት
በክረምት ወቅት ለአካሂቃን አህጉራዊ የአዝቂዝ ቀለም አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ከትልቅ ጨው ጋር የእንቁ ዘሮች ከጫማ እስከ ሚዳቋ ድረስ ይደመሰሳሉ.
- ፔፐር ከዘር, ነጭ ሽንኩርት - ከጥጥ መጋባት. ፈሳሽ ክላይንቶ መታጠብ እና በጥሩ መከተብ አለበት.
- በማሽኑ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ክሊራቶሮ እና ነጭ ሽንኩጦቹን ይቁሙ. ከዚያም ሁለቱን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ቂጣውን ጨምሩ እና በድብደባ እንደገና ይሽጡ.
- ጥፍጥፍ እና ጨው ድብልቅን በጅምላ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
- በንጹህ ደረቅ ባንኮች እና ቡሽ ላይ ለመስፋፋት.
ክሩ ሙዝ (አጽድያ) በእጆቹ ውስጥ ማብሰል አያስፈልግዎትም - ለክረምት የደረጃ-በደረጃ አሰራር
የራሳቸው እጆች, በቀዝቃዛነት መቀመጥ የለበትም, ለክረምቱ አመቺ እና ወዲያውኑ ለማገልገል ተስማሚ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሽታ ያለ ብርድን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም. በጥሬው ለግማሽ ሰከንድ በትንሽ ባልታወቀ ጥንድ አዱዝካይ ዝግጁ ይሆናል! ከዚህ በታች በገዛ እጆችዎ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል የሌለብዎትን ጥሬ አዚካ ማዘጋጀት በዝርዝር ሁሉ.ጤንነታቸውን ለመጨመር በማይፈልጉበት በእጆችዎ ጥሬ አጃጃ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም - 1 ኪ.ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 400 ግራ.
- ትልቅ ጨው - 3 tbsp. l.
- ለመብላት hops-sunels
- ለማጣራት የዓዛር ዘርን
ጥሬ አዱሺያ ለክረምቱ የተዘጋጀ ምግብ በደረጃ የሚስተካከሉ መመሪያዎች ናቸው
- የእኔ እርጥብ እና በክምችት እና ዘር ውስጥ በደንብ አጸዱ. ፔፐር በስጋ አስነጣጣ ወይም በማዋጪው በኩል እናልፋለን.
- ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል እንዲሁም በስጋ አስጨቃቂው ተፈትቷል.
- ጨው በሸክላ የተጣራ ቅመማ ቅመም.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ይቀላቀላሉ. ለግማሽ ሰዓት ውጣ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ድፍድ አዚዚካ ሊሞከር ይችላል. በክረምቱ ወቅት እንደዚህ አይነት አስመስለው ለማቆየት ከፈለጉ, በቀላሉ በሳቅ እቃዎች እቃዎ ላይ እና ሽፋኖች ይሸፍኑ.
ከቲማቲም, ከፔፐር, ከነጭ ሽንኩርትና ከፈረሰኛ ጋር በቤት ውስጥ የተሠራ ጣፋጭ መቅመስ
ተጨማሪ ቲማቲም እና ቀማሚዎች ካከሉ ከቲማቲም እና በርበሬ የቤት ውስጥ አክሽን (ዚፕሽን) እንዲህ ዓይነቱ ቅባቶች የተደባለቀ ሽታ ያላቸው ቅማሚያዎች የሚቀሩ አይሆኑም! ከቲማቲም, ከጤፍ, ከነጭ ሽንኩርትና ከሸርተቴ ጋር ቤት ውስጥ የተሰራ የአስክሊካ ቅመም እንዴት እንደሚሠራ.ከቲማቲም, ፔፐርስ, ነጭ ሽንኩርት, ቀላጭነት ላላቸው የቤት ውስጥ-አሽት adzhika አስፈላጊ ኬሚካሎች
- ቲማቲም -1.5 ኪ.ግ
- ፈረስ - 100 ግራ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ራስዎች
- ተወዳጅ እርጥበት - 3-4 pcs.
- ጨው -3 ኩባያ. l.
ከቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ፔሩ, ቀማሚዎች ለጎልመስ የአዝጋዣ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ፒፔር እና ቲማቴራኖቼን ከሸንቄው ውስጥ እንጥለቃለን, ነጭ ሽንኩርትም ከቦኖዎች የተጣራ ነው.
- ቲማቲም ከጭቃቂው ጋር በስጋ ማጠፊያ በኩል እናልፋለን. ቀጥሎ ሰዉጣ እና ፔፐር እናካን (ከእህል ጋር አንድ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ).
- ባለሶስት ጎማ እሽክርክራቶች በአንድ ትንሽ እርጥበት ይፈትሹታል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እናደርጋለን, ጨው እና በደንብ ይቀላቅላሉ.
- የተጣራ አዱሲካን በንጹህ ሳህኖች ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና በክዳኖች እንዘጋለን እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው.