ጃንዩ ለክረምት ከጥቁር ማቅለሚያ - ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጥቁር ዝርያ - ቤሪው በተለይ አስቂኝ እና በኬክሮስዎቻችን በቀላሉ የሚገኝ ነው. ብዙ የአበባው ምርት ብዙውን ጊዜ የዲካ ጣቢያዎችን አጥብቀው ይይዛቸዋል. ብዙ ንጹህ ጥቁር ጥሬዎች መበላት አይችሉም, ፍራፍሬዎቹ በፍጥነት በጣም ይደክማሉ ... አንድ ክርታ ብቻ ይኖረዋል. እና በፍራፍሬዎች ላይ ቆዳ ለማቆም ቀላል ከሆነ ለእድሳት እና ለጣፍ ምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ አማራጮችን ስለሚያዩ ለወደፊቱ አማራጮች ሊቀመጡ ይችላሉ. ቢያንስ አንድ በጣም በጣም ስኬታማ እና ታዋቂ አማራጮች አንዱን - ጄሊን ከጥቁር እሾህ (ለክረምት ምግብ). ይህ ድንች የፍራፍሬ ውጢ ያለ ቀዝቃዛ, ከጀልቲን ወይም ከሌሎች ቤላቶች ጋር ሳይዘጋጅ ሊዘጋጅ ይችላል. ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ከአምስት ደቂቃዎች በላይ በአውታረመረብ ውስጥ የበዛበት ፈጣን የአሰራር አቀማመጥ. የክረምት ዝግጅቶች ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ከጥራ ጥሬዎች ጋር በፎቶዎች እና በቪድዮ በመጠቀም የጀተራ ምርቶችን ያዘጋጁ ምርጥ የምግብ አሰራሮች በዚህ ፅሁፍ ውስጥ በኋላ ላይ ይገኛሉ.

በክረምቱ ወቅት ለጀርበ ክረምቱ ከጀርመን ውስጥ ከጀማሪ ዕጢዎች - ጀልዚ - ፎቶ በደረጃ በደረጃ ቅጥር

ከጃፓን ከጉልበተኝነት ጋር ክረምቱን ከጉልጥና ጋር በመሆን ክረምቱን ከጉልበተኝነት የመለቀቁ ሂደት ከዚህ በታች ካለው ፎቶ ጋር ከመጀመሪያው የጋለ-ሰቄት አሰራር የበለጠ የተለመደ ነው. ነገር ግን ይህ ጥቂቱ ጣፋጭ ምግቦች በትክክል የተደባለቀ ውርደት ናቸው. በክረምቱ ወቅት ከጥቁር ማቅለጥ ወደ ጅፍጅ የሚለወጥ ድንቅ ለውጥ የጊልታልን መጨመር ምክንያት ነው. በምትኩ በሻርጋር ወይም በፕኬቲን መጠቀም ይችላሉ.

በክረምቱ ወቅት ለጀግንነት ጃኤል እና ለጀልቲን አስፈላጊ ነገሮች

ለረጅም ጊዜ ጥቁር ስማርት እና ጄልልቲን ለቃላቱ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

  1. ኩሬዎችን የመሰብሰብ ሂደት በጣም ፈታኝ ነው. ስለዚህ በቅድሚያ መጀመሪያ ማድረግ ያለበት ነገር ቤትን ማፅዳትና ማጽዳት ነው. ይህንን ለማድረግ እንክርዳዮቹን ያስወግዱና ከዚያም ለበርካታ ሰዓቶች በቀዝቃዛ ውሃ ቤሮቹን ያፈስሱ. ቆሻሻው ከተነሳ በኋላ በጥንቃቄ ያስወግዱት. ደረቅ ጭራሮዎች በቆርቆሮ ማበጥ እና ጥቂት የደረቁ በለሎች መሆን አለባቸው.

  2. አሁን የሎሚ ጭማቂውን ወደ ጥሻው ውስጥ በማስገባት ስኳር ተኝታችሁ ለ 2 - 3 ሰዓታት ይቁሙ. በዚህ የጊዜ ልዩነት ውስጥ ጭማቂ እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ሊቀልጡ ይችላሉ.

  3. ውሃ ጨምሩ, ማቀጣጠል እና ምድጃውን መትከል. ቅልቅልውን ወደ ሙቀቱ ይዞ መምጣት አለብን, እና በተመሳሳይ ጊዜ ሰበቡ እንዳይቃጠሉ ሁልጊዜ መንቀሳቀስ አለብን.

  4. ተኩላው ሲሞቅ እሳቱን ይቀንሱና አረፋውን ያስወግዱ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ቅባት. ከዚያም ደረቅ ኬልታን ያክሉት እና ክብደቱ እስኪያልቅ ድረስ ቀስ ብለው ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ.

  5. ሽንት እያቅለቀለቀለቁ እና ስ visግ ከተቀነቀቀ በኋላ, ከጣፋጩ ውስጥ እናስወግደዋለን. በተጨማሪም ከበረዶ ፕላስቲክ ወይም ፈሳሽ ጋር አንድ አይነት ህክምና መደረግም ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ እቃ መያዣውን ሁለት ደቂቃዎችን መያዝ እና በቂ ትንሽ ጃሎትን ማጠፍ በቂ ነው. ቅርጹ በደንብ ከቆየና ካልተስፋፋ ጄል ዝግጁ ነው. የሚቀረው በትናንሽ እቃዎችና ቡኬዎች ውስጥ ብቻ ነው. ሙሉ በሙሉ ከመታወሻችን በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.

ለጥቁር እና ቀይ ቀለበቶች ክረምት ጣፋጭ ጄፍ - ቀላል ደረጃ-በደረጃ ምግብ

ይህ የቅዝቃዜ ጄፍ ዝርያ ከተለያዩ ሁለት ዘሮች ማለትም ከቀይ እና ጥቁር የተዘጋጀ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዋነኛ የኩራቱ መኸር ሰብል ከተቀየረ ጥቂት የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ቢኖሩ ጠቃሚ ነው. በቀዝቃዛ እና ጥቁር እሽት ውስጥ በቀዝቃዛ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት አንፃር በቀዝቃዛው ጄል እንዴት እንደሚዘጋጅ.

በክረምትና በቀይ ቀይ ሽፋን ክረምቶች ላይ ለስላሳ ጄላ አስፈላጊ ናቸው

ቀለል ያለ የጃኤል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቁር እና ቀይ ቀለምን ለትዕይንት ደረጃ በደረጃ ያስተምሩ

  1. በጫካዎች በመታጠብ እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ ሁለት ዘይቤዎችን አንድ ላይ እናደርጋለን እና ሙሉ በሙሉ እንጠቀማለን, እንጨቶችን እና እንጨቶችን ያስወግዳል. ወደ ኮንዳነር ተመልሰን እንጨፍረው እስክናወጣው የውኃ ማጠራቀሚያ እስክንጠብቅ ድረስ እንጠብቃለን.
  2. በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ የሚጓዙት ፍሬዎቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑት በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልቷል. እሳቱን እንጨምራለን እና አንዳንድ ጊዜ ማብሰል እንጀምራለን.
  3. እንጆሪው የፍራፍሬ ጭማቂ (የውሃው ቀለም በጣም ኃይለኛ ይሆናል) ከተጣራ በኋላ ከሳጋናው ውስጥ ያስወግድ እና ፈሳሹን ይጭናል. የተጠበሰ የቤሪ ፍሬዎች በጋዛ ላይ ይጣላሉ እናም ወደ ዋናው ፈሳሽ ጭማቂ ይጨርሳሉ. ከሽፊቱ ስር ላንድ ቀን ይውጡ.
  4. በቀጣዩ ቀን ጣፋጩን ጭማቂ በቀስታ በእሳት ለማብሰል እናስቀምጣለን. የእኛ ስራ ሁለት ጊዜ አካባቢ አፍኳት ማለት ነው.
  5. ስኳር ማዘውተር እና እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰልዎን ይቀጥሉ - ሲሮው ደግሞ ወፍራም መሆን አለበት.
  6. በጋር ማድመቂያዎ ላይ ትኩስ ጣፋጭ ፈሳሽን ያፈላልጉ እና ካፒታዎቹን ያዛሉ. ተጠናቋል!

ቀላል ክሄር ለክረምት በጥቁር ጣፋጭ ቅጠል - ደረጃ በደረጃ ማስተማር

እንደ ልምምድ የሚታየው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው. በቀጣይ ቀላል ጥቁር ጣፋጭ ዝሆኖች በክረምት-ደረጃ መመሪያዎች በክረምት ጊዜ ይህ መመሪያ ያለምንም ጥያቄ ይሰራል. በሁለት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው - የተጠበቀው ጭማቂ እና ስኳር. ከታች በደረጃ በደረጃ በደረጃ መመሪያዎች አንድ ቀላል ጄሊን ከጥቁር ዘቢብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.

ቀላል ለጄሊን ከ Blackcurrant ለዊንሽ አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች

ቀላል የጃኤል የምግብ አሰራር ለክረምት ጥቁር ጣፋጭ ለየት ያለ መመሪያ

  1. የታጠበን ቅጠል ከደረቁ ጫማዎች በማጽዳት በፎጣ ላይ በደንብ ይደርቃል.
  2. ማቀጣጠል በመጠቀም, ዘንቢልዎን ወደ ማጠራቀሚያ ይለውጡ. በጥንቃቄ በጅሙድ ውስጥ በ 3 ሽፋኖች ተጣብቀው ጭማቂውን ወደ ጠብታ ይቀይሩ.
    ወደ ማስታወሻው! የተቆራረጠ ክምችቱ እጅግ በጣም ወፍራም ከሆነ እና በትንሹ ከተጫነ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ እና ቅልቅል መጨመር ይችላሉ. እንዲህ ያለው ፈሳሽ ዘንቢነታችንን ለማቅለል በጣም ቀላል ይሆናል.
  3. በ 2: 1 ጥምር ውስጥ በውሃ የተከረከሙ ተጣጣቂ ጭማቂዎች እና ምድጃውን ላይ ማስቀመጥ. ሙቅ ካቀለቀ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ግማሹን ጭማቂውን በግማሽ ይቀንሱ.
  4. የምግብ ማቅለጫውን ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና በስኳር ይሸፍኑ. ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይንቃ ይግፈቱ. ወዲያውኑ በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ የሞቀ ጣፋጭ አድርገው ይቁሙ. በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እቃዎችን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንዲከማች እናደርጋለን.

በክረምት ወራት ምግብ ከማብሰል ጥቃቅን ፈሳሽ - ፈንጂ ደረጃ በደረጃ

በክረምቱ ወቅት ምግብ ሳያበላሹ ጣፋጭ እና ዋና ሜጋፖሊ ጄሊን ከጥቁር ዘቢብ ለማዘጋጀት በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ይፈልጋሉ? ከዚያም የሚከተሉትን አሠራር ተቀበሉ. ፈጣን ጄል ምግብ ሳያበላሹ በክረምት ወቅት ጥቁር መጥረጊያ ይዘጋጃል, እጅግ በጣም ወፍራም እና ለረጅም ጊዜ ይከማቻል.

በክረምቱ ወቅት ምግብ ለማብሰያ የሚሆን ጥቁር ጣፋጭ ለሆኑ ፈጣን ጄነሎች አስፈላጊ ናቸው

ደረጃ በደረጃ የሚሰጠውን መመሪያ ለክረምት ጐንጉል በጥቁር ዘቢብ ያለ የክረምት ምግብ ማዘጋጀት

  1. ስለዚህ, የኔን ዘነበ እና መደርደር. ሁሉንም ደረቅ ፍሬዎች በካሬ ቆርጠን እንቆርጣለን. በፎርፌ እና በፀጉር ያሰራጩ.
  2. በትንንሽ የተጨመሩ ክፍሎች ውስጥ እንቁራሪቱን በአንድ የኤሌክትሪክ ስኪን ማሽኖች እንይዛለን. አንድ ወፍራም የስጋ አስቂጅ ካለዎት ቤሪዎቹን ሁለት ጊዜ መዝለል ይሻላል. በተጨማሪም ቤሪዎችን በማብቀል መፍጠጥ ይቻላል.
  3. ጭማቂ ከተፈጠረ ጭማቂ ጋር በስኳር ተሞልቶ በደንብ መቀላቀል አለብን. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ የቤሪውን ክብደት በደንብ እናዳጥባለን እና ሁሉም ስኳች ሙሉ በሙሉ ይሟገሳል.
  4. ክብደትን በንጽሕና እና በተሳካ ክረኛ እንጨቶች ላይ እናስተካክላለን. ከሻንጥ ሻጋታ የሚከላከለውን የሽንት መሰርሰሪያን ለመሥራት ከ1-8 ሴ.ሜ ስ ጣር በጫፍ ይደርሳል. በወረቀት ክራክቱን መቁረጥ እና በአልኮል ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም በጃፍ ሽፋኑ ስር ደርቋል.
  5. እገዳ ከተጣለ በኋላ የክረምቱን ጄል በክረምት ለመለወጥ, በቀላሉ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንለውጣለን.

ቀዝቃዛ ጣዕም ያለው ቀዝቃዛ የቀለበት ዘዴ ለክረምት, ደረጃ በደረጃ

በጥቁር ጣዕም ዘይት ውስጥ ብዙ የ pectin በመኖሩ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ለትክክለኛ አሰራር ይሠራል. ለእንዲህ ዓይነቱ ፍራፍሬ (ጄምስ) ፈገግታ አመጣጥ እና ትክክለኛውን ግኝት ለመግዛት ለሳምንት አንድ ቀን ማቆየት አስፈላጊ ነው - ሁለተኛው በፀሐይ. ለክረምት ቀዝቃዛ የቀዝቃዛ ስነምግባር ቀለል ያለ ዘዴ በቀዝቃዛ እሽግ ውስጥ በቀላል መንገድ ይዘጋል.

ለክረምት ቀዝቃዛ የቀለበት ጥቁር የቀይ እሽግ ዘዴ ለትንሽ ጀሊዎች አስፈላጊ ንጥረነገሮች

በቀዝቃዛ መንገድ ተዘጋጅቶ ለረዥም ጊዜ ከመጠን በላይ ቀዝቃዛ ለጂሊ ምግብ አዘጋጅ ለደረጃ የሚሰጥ መመሪያ

  1. በመጀመሪያ, ሂደቱ ደረጃውን የጠበቀ ነው. በበርካታ ንብርብሮች የተጣበቀ ወረቀት ላይ ተሰብስበናል.
  2. ከዚያ ከቤሪስ ውስጥ ጭማቂውን ማውጣት ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ, በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች አማካኝነት ዘራውን ብዙ ጊዜ በማንሳፈፍ እና በወረቀት ውስጥ በማቅለጥ, ወተት ወይም ብስላትን መጠቀም ይችላሉ. ለተፈታ ድንች ከተለመደው ፍራፍሬ ጋር ቤሪዎችን ማፍለቅ ይቻላል.
  3. ተመጣጣኝ ኩሬን ጭማቂ ወደ ጥቁር እቃ ውስጥ ይለፋሉ እንዲሁም በትንንሽ መጠን ደግሞ ለስኳር ይጋለጣሉ. ሁሉም ስኳር በፍራፍሬው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስከሚጨርስ ድረስ እናውቀዋለን.
  4. በደረት እቃዎች ላይ ሽንትሮትን ማቅለጫ ካጠቡት, እና የላይኛው ሽፋን በወረቀት እና በጥንቃቄ ከፌረት ጋር ይጣጣሙ.
    አስፈላጊ! ለዚህ የጃሊ (Glycemic) recipe, በቆርቆሮ ዘዴዎች (ማሽኖች) በኬሚካሎች ወይንም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ መፀዳዳት አለባቸው. በፈላ ውሃ ላይ መፀዳዳት በመስታወት ላይ እርጥበት እንዲኖር ስለሚያደርግ ለወደፊቱ ሻጋታ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል.
  5. ከቁጥቋጦ መስኮት ላይ እምቅ ጣዕም እንጨቶችን እናስቀምጥ እና ለ 1-2 ሳምንታት እንፈነዳለን. ለፀሐይ ምስጋና ይግባው, ጣፋጭነት እንደ ጃለ-አይነት ጥምረት ይደርሰዋል. ጁሊውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካስቀመጥን በኋላ.

ፈጣን ጀሌን ከጥቁር ጣፋጭ "ፒቲሚንቱካ" (ፔቲሚንቱካ) እንዴት እንደሚዘጋጅ, በቪድዮ ውስጥ ክረምቱን የምግብ አሰራር መንገድ

ሌላው አማራጭ, ጣፋጭ እና ፈጣን ጀሊትን ከጥቁር እሾት (በ «Five-Minute» የምግብ አሰራር መንገድ) በሚቀጥለው ቪዲዮ ያገኛል. እናም ግሊታን የሚባለውን የውኃ ማቀነባበሪያ (ጄምስ) ማግኘት ካልቻሉ እንደ ምግብ ቀዝቃዛ ወይንም እንደ ጥሬ እምብ የተጋገረ ይሆናል. በክረምስት ቪዲዮው ላይ አነስተኛ ፈጣን ዝርያ "ፒቲሚታካ" እንዴት እንደሚፈጥሩ የሚያሳይ ዝርዝር ደረጃ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ አነስተኛ ነው.