ለክረምት የቤት ሥራዎችን መሥራት ጠቃሚ እና የሚያምር ስራ ነው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በተለይ በዓመት ለተለያዩ አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች ሀብታም ነው. ለምሳሌ በአትክልቱ ውስጥ ብዙ የፖም ምርት በመሰብሰብ የፍራፍሬ ፍራፍሬን በመመገብ ብቻ ነው የሚሆነው. ክረምቱ ለክረምት በኖቦች ውስጥ ማዘጋጀት እጅግ በጣም ጠቃሚና ትክክለኛ ነው. በነገራችን ላይ ስለ ቤቴል ስኒስ ፍራፍሬን ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ የሆኑ መንገዶች አንዱ ነው. በተለይም ስኳር ሳይጨመሩ በክረምት ውስጥ አፕል ጁቲን በሽንኩርት ወይም ጭማቂ ማቀነባበሪያ ማዘጋጀት ይጀምሩ. በተጨማሪም የአፕል ጭማቂ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ መሰረት ሲሆን ከሌሎች የድግመ-ስጦታዎች ጋር ተጣምሮ, ለምሳሌ ዱባ ወይንም ካሮት. የዛሬው የእራሳችን ጽሁፍ በደረጃ የፓምፕ ጭማቂ እና የመጀመሪያዎቹ የፓምፕ-ካሮው ዝርያዎች ፎቶግራፎች ደረጃ በደረጃ ያገኙታል. ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት እና ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት ችሎታ አያስፈልግም. ስለዚህ, ከቤት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሁሉ እንመክራለን!
በፍራፍሬ አማካኝነት በቤት ውስጥ አፕል ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ፎቶን በደረጃ በደረጃ የያዘው ምግብ
አንድ ጭማቂ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጭማቂን, ክረምቱን ጨምሮ, የማይበገር ረዳት ነው. የተጠናቀቀ የሸክላ ቀጭን ጣዕም የሚያስተካክለው የካካኪን ልዩነት, በእጅ የሚሰራ የእንፋይ ማቀዝቀዣ, ሽፍታ ወይም ሴንትሪግአካል መሆን የማይቻል ነው. ስለዚህ በፍራፍሬ ማጠራቀሚያ በቤት ውስጥ አፕል ጭማቂ ለማምረት ለእዚህ ይህ የቢች ረዳት ሊኖርዎ የሚችል ማንኛውንም አማራጭ መምረጥ ይችላሉ.በቤት ውስጥ አፕል ጭማቂ በክረምት ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነገሮች ናቸው
- ጣፋጭ ፖም - 5 ኪ.ግ
- ስኳር - 1/4 ስኒ
በቤታቸው ውስጥ በፍራፍሬ መፈልፈያ ውስጥ አፕል ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለእዚህ ምግብ ሽንኩርት ለማዘጋጀት ጥሩ ቅባት ያለው የበሰለ እና በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይሰራሉ. ፖም መጀመሪያ ማድረግ የሚፈልገው ነገር በደንብ ማጽዳት እና የውስጥ ክፍሉን ማስወገድ ነው. ፍራፍሬው ጥቂት ከተበላሸ ሁሉም ትላትሎች እና ክምችት ቦታዎች መቆረጥ አለባቸው - ወደ ጭማቂነት መግባት ተጨማሪ ፍጥረትን ሊያስከትል ይችላል. ከዚያም ፖም በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
- አፕል ላልሆነ አላቂ እቃውን ለመለየት በአፕላስቲክ ውስጥ ይሽከረከራል.
- ከዚያም የተከተተ የፍራፍሬ ጭማቂ, ወይንም አፕል ጤነኛ, ምግብ ለማብሰል ወደ ድስት ማቅለብ ያስፈልግዎታል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጭማቂውን መንቀል በጥብቅ የተከለከለ ነው. ለበርካታ ሰዓታት ርካሽ መሆን, ከፍተኛውን ወደ 90 ዲግሪ ማምጣት ያስፈልገዋል.
- ቀስ በቀስ የፍራፍሬው ስጋ ከልክ በላይ ሥጋን ይለያል; ከዚያም በጩኸት ይነሳና ወደ ሌላ መያዣ ይላካል. ከዚህ "በድጋሚ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል" ("እንደገና ጥቅም ላይ ከዋለ") ከዚህ ብልጥ አሻንጉሊት መጨመሪያ (ጌጣጌጥ) ውስጥ ይወጣል, ስለዚህ ለመጣል አይጣደፉ.
- ሥጋ ሁሉ በሙሉ ከተወገደ በኋላ ስኳይ መታከል አለበት. ፖም በጣም ጣፋጭ ከሆነ የቀሪው መጠን ጭማቂ የስኳር ጥንድ ሁለት ጥፍሮች ይሆናል. ካልሆነ ግማሽ ብርጭቆ ማከል ይችላሉ - ለራስዎ የመረጣቸውን ምርጫዎች ይምረጥ.
- በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ለስላሳ ቆንጥጦ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ቆርጦ ማውጣት ያስፈልጋል. በንፅፅር ማብሰል የተጣራ ማጠራቀሚያ (ማከሚያ) እና ሽፋኖች (አልባዎች) መሆን አለባቸው.
- ተመጣጣኝ የፖም ጭማቂ በማሸጊያ እሽግ ውስጥ በጥንቃቄ መፍሰስ አለበት.
- ጭማቂው ከተሸፈነ በኋላ ጨርቁ ሙቀት ባለው ብርድ ልብስ ተሞልቶ ወደ ሙቀቱ መመለስ አለበት.
በሳቮቫርኩ በኩል ለስላሳ የክረምት ጭማቂ ጣፋጭ ምግብ
በጓሮው ውስጥ ላለው የክረምት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ከማዘጋጀት ይልቅ ቀላል ነገር የለም. የተዘጋጀው መጠጥ ግልጽ, ረጋ ያለና በጣም ደስ የሚል ነው. እና በቤት ውስጥ የፍራፍሬ ፈላጊ እገዛ ጣፋጭ የፖም ጭማቂ በክረምት ለማዘጋጀት የወሰደው, ከአሳሽው ውስጥ የሚፈለገው ሁሉ ለቀጣይ ማቀነባበሪያው በትክክል ያዘጋጃል.ጣፋጭ አፕል ጁስ በቤት ውስጥ ዌይ ቢራዎች በዊንዶው ውስጥ አስፈላጊ ናቸው
- ለማንኛውም አይነት ፖም አይነት
- ለጣዕም ስኳር
ለክረምት ጭማቂ በቤት ውስጥ ለስፖስ ጭማቂ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ስለዚህ, በመጀመሪያ ለስላሳ ሙቀቱ ፍሬውን በአግባቡ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህ ፓም በጥንቃቄ ስለምትደፍቅና የተበላሹትን ስፍራዎች ሁሉ እቆርጣለሁና. እያንዳንዱን ፍሬ መጠን በ 6-8 ክፍሎች ያህል እንዲቆራረጥ ያድርጉ, እንደ መጠኑ መጠን, ውስጣዊውን ማስወገድ.
- በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ፖም ወደ ሶቮቫኩ ይላካሉ. እቃዎን በተመሳሳይ ጊዜ ማስወገድ አያስፈልግም, ምክንያቱም በምግብ ስራ ውስጥ, በተለየ ሥጋ ይዛለች.
- የእርስዎ ፖም መኮማተር ከሆነ በዚህ ደረጃ ላይ ለመጠጥ ጣፉ ማከል ይችላሉ. ነገር ግን በአስደሳች ፍራፍሬዎች አማካኝነት ይህን ማድረግ አይችሉም ምክንያቱም ጭማቂ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል.
- የሶቮቫኪን ክዳን በጥብቅ ይዝጉትና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይልኩ. በዚህ ጊዜ የመያዣዎችን እና ሽፋኖችን ማጽዳት እንሰራለን.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ እና የፍራፍሬውን ይዘት ይደባለቁ. ይህ ቀሪውን ፈሳሽ ከቆዳው ለመለየት ይረዳል. ከመድረኮቹ ውስጥ ያስወግዱ, ፓራውን ይቀንሱ እና የተለመዱትን ምርት ለመቆጠብ ልዩ ብጁ ይክፈቱ.
- የተዘጋጀው ጭማቂ በጣም ሞቃታማ በመሆኑ ወዲያውኑ ከርከቨር እንሰላትና እንብላጥለን. ከዚያ በኋላ የተኮማተሩን ታች እስከ ማቀዝቀዣው ድረስ ያርቁ.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ አፕል ጭማቂ እንዴት እንደሚሰሩ - የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
አንድ ተጨማሪ መንገድ የሚከፈት በሚቀጥለው የምግብ አሰራር ውስጥ, በቤት ውስጥ ለስላሳ የክረምት ጣፋጭ ጣዕት እንዴት እንደሚሰራ, ፈሳሽም ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ከመጀመሪያው አማራጭ በተቃራኒ ፖም ጁን የማምረት ቴክኖሎጂ ትንሽ ትንሽ የተለየና የመንገዱን ጉዞ የማዘጋጀት ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል. በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቤት ውስጥ ያለ ጣፋጭ አፕል ጭማቂ ለቤት ክረምት እንዴት እንደሚዘጋጅ በበለጠ ያንብቡ.አፕል አፕ ዊዝ በቤት ውስጥ በዊንተር ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች
- ፖም
- ስኳር
አፕል ጁን ውስጥ በቤት ውስጥ ለክረምት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ፖምቹን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁረሙ, ሁሉንም ትልልቆችን, ዘሮችን እና ጭራሮችን ያስወግዱ. አውጣውን ትተው መውጣት ይችላሉ.
- የተገኙትን ክፍልፋዮች በማስተካከል እንለቃለን. ከዚያም የተበተኑ ጭማቂዎችን በበርካታ ንብርብሮች ላይ እናስወግዳለን.
- ንጹህ ጭማቂ ወደ ኩስጣፋ ይዝጉ እና ስኳርን ይጨምሩ. ለስፖም ጣዕም የስኳር አገልግሎት 1 ቶን መሆን አለበት. l. በአንድ ሊትር ፈሳሽ ስላይድ.
- መካከለኛ ሙቀት, ነቅሳ በማንሳትና በማራገፍ, የጨማቂውን ጭማቂ ወደ 80-90 ዲግሪ ያመጣል. ለሶስት ደቂቃዎች በዚህ የሙቀት ደረጃ ሁነታ ይያዙ እና ከፋሚሉ ውስጥ ያስወግዱ.
- ቀዝቃዛ ጭማቂ ወዲያውኑ በጋር በተጠለፉ ጠርሙሶች ወይም እንቁዎች ውስጥ ይሰራጫል እና በደንብ የታሸጉ ናቸው.
በቤት ውስጥ የተሰራ የፕርሚስ ጭማቂ ሾት ውስጥ ያለ ስኳር - ለክረምቱ የመሰብሰቢያ ዘዴ
ስኳር የሌለው ጣፋጭ ውሃን ለክረምት ለማዘጋጀት, እንደ ገላ ወይም ወርቃማ ያሉ ልዩ ጣፋጭ ዝርያዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል. ፍሬው የመጀመሪያው ምርት አይደለም ምክንያቱም አመክንዮ ፓምፕ በጣም የበዛና በቪታሚን የበለጸጉ ናቸው. ከዚህ በታች ባለው የክረምት ወቅት በአትክልት ምርት ወቅት ምንም ስኳርና ጣዕም የሌለው ጣዕም ያለው ጣዕም ጭማቂን በተመለከተ.በክረምት ወቅት በሽንት ጨርቅ ውስጥ ያለ ስኳር ለቤት ውስጥ የተሰራ የፕስ ጁስ ዋና ዋና እቃዎች
- ፖም, ጣፋጭ
ለክረምት በሻጭ አጫጭቂዎች አማካኝነት አሲዲ ጭማቂ ለመሰብሰብ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ንጹህ ፖም በጨጓራዎች ውስጥ ለማለፍ ምቾት የሚሰጥባቸው በትንሹ ቅጠሎች ይዘጋባቸዋል. ውስጣዊ ክፍፍል, አጥንቶችና የተበላሹ ቦታዎች የግድ መቁረጥ.
- በአፕል ጣፋጭ አሻንጉሊቶች ውስጥ በማለፍ እና የተከተለውን ጭማቂ ወደ ማሞቂያ ድስት ውስጥ እናስገባዋለን.
- ጭማቂዎችን ከፖም በሸፍጥ, በ 2-3 ጥፍሮች የተጣጠሉ. ይህ ዘዴ የወረፋውን ማስወገዱን ይረዳል.
- በአንደኛው የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ጭማቂውን ጨርሶ እሳቱን ጨርሶ እንዲሞቅ አደረገው. የድምፅ ማጉረጫውን በመጠቀም የአቧራ ቧንቧን እናስወግዳለን.
- በጥሬው በ2-3 ደቂቃ ውስጥ ጭማቂውን በተቀላቀለ ሁኔታ ውስጥ እናስቀመጥነው እና ከዛም ሳንቃውን ከሳጥን ውስጥ እናስነሳው.
- ከዚህ በፊት ቀድመው የተጨፈለቁ እቃዎች ወይም ጠርሙሶች ከያዙ በኋላ የተዘጋጀውን መጠጥ እናፋፋለን. ሞቀን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ሞቃታማ በሆነ ሙቀትን እንጠፍነው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይተውነው.
በቤት ውስጥ ፔፐር ያለ ወፍራም አፕል ጭማቂ - ቀላል መልመጃ
ሌላው በጣም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ለጫፍ ያለወጭ ጣፋጭ አፕል ጭማቂ ተገኝቷል. ካለፈው ስሪት በተቃራኒው ይሄ የምግብ አዘገጃጀት የስኳር እና የመጥመቂያ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማል. ከዚህ በታች ባለው ቤት ውስጥ ላለው የክረምት ወፍራም ጣፋጭ ጣዕም ከሚሰጠው ገለፃ ምን መማር ነው?በቤት ውስጥ ለዊንተር ያለ ሥጋ ሥጋ ሳያስፈልጋቸው ለስላሳ አፕ ፖፖዎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- ፖም - 5 ኪ.ግ
- ስኳር -3 ኩባያ. l.
- ጅንጅ - 1 ነጥብ. 5 ሴ.ሜ.
በቤት ውስጥ ለክረምት ፔላ የሌለው ፑል ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
- ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ የፒም ጭማቂ ለማዘጋጀት, sokovarku መጠቀም አለብዎት. ለዚህም ምስጋና ይግባው, ጭማቂው ያለ ፖስ ይለቀቅና ከፍተኛ ቪታሚኖችን ያስቀምጣል. በመጀመሪያ ከፓምፑዎች ጋር ፖም እንቆራለን.
- የዝንጅናው ሥር የተሸፈነ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በትልቅ ግርግር ማሞገስ ይችላሉ.
- የሶኮቭከርኩን ፖም እና ዝንጅብል ውስጥ አስገባን. አስፈላጊ ከሆነ አረፋው በስኳር ላይ ጨምር እና ወደ ምድጃው ይላኩት.
- ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ጭማቂ ያብሱ, ከዚያም ጭማቂውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ጭማቂው አንድ ልዩ መታጠቢያ ውስጥ ይጥሉት.
- ወዲያውኑ ለስላሳ መጠጦችን በሸክላ ማሰሪያዎች እና ሽፋኖች ይሸፍኑ.
የቤት ውስጥ ፈሳሽ ጣዕም ሳያደርጉት ለክረምት ጊዜ - ቀላል ቀላል ደረጃ በደረጃ
አንድ ቤት ለክረም ጊዜ ለክረምቱ ጭማቂ በሚከተሉት ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ለማዘጋጀት እና ለማጓጓዝ የሚያስችለውን መንገድ መጠቀም ይቻላል. እንዲህ ያለው መጠጥ ከመጠን በላይ እየጨመረ ይሄዳል. በቀዝቃዛ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ዉሃ የማይሰራ ዉሃ እንዴት እንደሚሰራ ዝርዝሮች.በክረምት ወቅት ያለ ጭማቂ ከፖም ለማውጣት አስፈላጊ ነገሮች ናቸው
- ፖም - 5-7 ኪ.ግ
- ስኳር - 0,5 ኪ.ግ
- ውሃ
በቤት ውስጥ የተሰራ ፈሳሽ በፕላኔ ውስጥ እንዴት ሳይወሰዱ በሽንኩቴስ ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ ቀላል መመሪያዎች
- ሁሉንም አረንጓዴ ፓኮዎች በማስወገድ አረንጓዴ ቁረጥ. ፈሳሹ ፍሬውን ሙሉ ለሙሉ እንዲሸፍን ያፈስጡት.
- እሳት ይዛው እና እባጩን አምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት ለስላሳ እና ሙቀትን አስወግድ.
- በአንድ ክሬስ ውስጥ የተጨመረውን የሸቀጣ ሸቀጡን ሙቅ.
- በቆሸጠው ዱቄት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና እንደገና ወደ ሙልነት ያመጣሉ.
- ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱ እና በንጹህ እቃዎችን ይትከሉ, ይያዙ.
የጓሮ አትክልት ጭማቂ ለክረምት እንዴት ማግኘት እንደሚቻል - በቤት ውስጥ የደንበኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የቪታሚኖችን መጠን ሁለት ጊዜ መጨመር ከፈለጉ በጠቅላላው ከዚህ በታች ባለው ቤት ውስጥ ለመድሃኒት መግዣ የሚሆን የዶሮ ካሮፕስ ጭማቂ ይዘጋጁ. ካሮትን መጨመር ጣዕሙን የበለጠ እንዲስብ ያደርገዋል, ነገር ግን ስብስቡ የበለጠ ጠቃሚ ነው, ነገር ግን የመጠጥ ቧንቧ ቀለም ያሻሽላል. በቤት ውስጥ በካንዲዛን የምግብ አዘገጃጀት መግለጫው ውስጥ በክረምቱ ወቅት አፕል-ካሮፕስ ጭማትን እንዴት እንደሚሰበሰብ ተጨማሪ ዝርዝሮች በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ.በቤት ውስጥ በሆቴል ውስጥ የአፕል-ካሮት ውሃ ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች
- ፖም - 5 ኪግ
- ካሮት - 1.5 ኪ.ግ
- ስኳር - 300 ግራ.
ለዶክትሪዝ የመድሃኒት ማዘዣን በመጠቀም በክረምት ወቅት እንዴት የአፕል-ካሮት ጭማትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች
- አፕል እና ካሮዎች የእኔ ናቸው, እናነታለን.
- መጀመሪያ ወደ ፈጭ ወንጫችን እንልካለን, ከዚያም ካሮትን እንቁረጥ.
- ሁለቱም ጭማቂዎች የተደባለቀባቸው እና በጋዝ ወይም ጥቁር ሕብረ ሕዋስ ሽፋኖች ይጣላሉ. በ pulp ላይ ጭማቂን የሚወዱ ከሆነ ይህን ደረጃ ይዝለሉት.
- ስኳር ጨምር እና ወደ መካከለኛ ሙቀት. ስዴታው ሙሉ በሙሉ እስከመጨረሻው እስከሚደርስ ድረስ እስከ 90 ዲግሪ ያመጣን እና ለ 10 ደቂቃዎች እናበዛለን.
- በፕላስቲክ መያዣ ላይ የተዘጋጀውን ጭማቂ ያስወጡ እና ሽፋኖቹን ያጣሩ.