በዓለም ዙሪያ ያሉ ሸቃቃሪዎች እንደበቀ እና ጥቁር ስኳር የመሳሰሉት በመብዛት, በብዛት በማምረት, በአስደሳች ጣዕም እና መዓዛ, በጣም ጥሩ የፍግ ማስወገጃ እና የተጠናቀቀ ምርትን በብዛት በማምረት. 2.5 ሊትር መዓዛ ያለው ብርጭቆ ለመያዝ አንድ ኪሎ ግራም የበሰለ ብስባዎች አላቸው. ከቅሬ ጭማቂ አንድ ቀላል ወይን ጠጅም ቢሆን በጣም ሀብታምና ቅመማ ቅመም ነው. በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰልና ለደስታዊ ኩባንያ መጠጣትን ለመዝናናት እና ለመልካም ምግብ ምቾት በጣም አስደሳች ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለ እርሾ ያዘጋጁትን ጣፋጭ እና ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ወይን ጠጅ-ወይን ጠጅ ያለ እርሾ
ለመጠጥ ቤት ወይንም እርሾ የሌለበት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- የተጣራ ውሃ - 3 ክፍሎች
- ስኳር - 1 ክፍል
- የበሰለ ኩርባ - 2 ክፍሎችን
- ዘቢብ
ለቤት ውስጥ ጣፋጭ ወይን በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
- ሁሉም የበሰለ ኩርኩር ዝርያ ሙሉ በሙሉ እንዳይተላለፍ በመከላከል ነው. የመጀመሪያ ደረጃ መታጠቢያ እና ማድረቂያ አልባዎች መከናወን የለባቸውም.
- በቆሸሸ ጥራጥሬ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ይጨምሩ. ስለዚህ ፍሬዎቹ ፈጥኖቹን በፍጥነት ይጀምሩና ጠቃሚ የሆኑ እና ቆንጆ የሆኑ ቁሳቁሶችን በሙሉ ይሰጣሉ.
- በሚቀጥለው ደረጃ ፈሳሽነትን ለማፋጠን ስኳር እና ትንሽ ዘለላ ዘልቆ ማምረት.
- የቤሪውን ክብደት በጥሩ ሁኔታ ያዋህቁና በ 8 ቀን ውስጥ በጨለማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ኮንቴራኖቹን ለወደፊት የቤቱን ወይን ያስወግዱ. አደገኛ የሆነ ሻጋታ እንዳይፈጠር በቀን አንድ ጊዜ መጨመር አትርሳ.
- ከአንድ ሳምንት በኋላ በእጃችን ወይም በፕሬስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በፈሳሽ መልክን አጣርተው በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ያስወጡ.
- የተጣራ የበሰለትን ጭማቂ በማጠራቀሚያ ውስጥ መጨመር, የእሳተ ገሞራ ክፍል መትከል. በተጨመረው ጥርስ ውስጥ, ሌላ የስኳር ክፍል እንልካለን, ስለዚህ እንደገና ማቅለጥ ትችል ዘንድ.
- ወደ ቧንቧው በጨርቅ ውስጥ በመግባት ትንሽ ፈሳሽ ስጥ ፈሳሽ በፈሳሽ ውስጥ "መታጠጥ" ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ ለመጀመሪያ ጊዜ ውስጡን አቁሙና ለ 8 ቀናት ተውት.
- ከአንድ ወይም ከሁለት ሳምንት በኋላ ከተፈጠሩት ድብልቅ እቃዎች ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ያድርጉት, ኬክን ተጭነው, ጭማቂውን ይግዙ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የመጀመሪያውን ቦይ ውስጥ በባንክ ውስጥ አንድ ባለ ሦስት ሽፋን መሙላት የተሠራበት ሲሆን ዝቅተኛ ሽፋን ጥቁር ኮበሌት ነው. መካከለኛ እርሻ ያልተቀላቀለ ወይን ነው, የላይኛው ሽፋን ከዘር ጋር አረፋ ነው. የመጨረሻው ንብርብር በንፁህ ማንኪያ ተያዝ እና በተቻለ መጠን የተጨመቁትን እቃዎች ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ መጣል አለበት.
- ከመጀመሪያውና በሁለተኛ ደረጃዎች ውስጥ ያሉ ፈሳሽዎች በአንድ እንቁላል ውስጥ ይቀላቀላሉ, ተመሳሳይ ሶስት ንብርብር መሙላት እስኪፈጠር ድረስ ለ 10-12 ቀናት ይተዋሉ.
- ከአንድ እስከ ግማሽ ተኩል እስከ ሁለት ሳምንታት በድጋሚ, አረፋውን በዛፎች ውስጥ አውጥተው, የወደፊት ወይን መጨፍጨቅ, በቤት ውስጥ የተዘጋጀ እና ለ 15 ቀናት የታተመ.
- ቀስ በቀስ ቢያንስ አንድ ጊዜ በሳምንት አንድ ጊዜ ሳጥኑ ቀጭን ቱቦ (ማጣሪያ) ያመጣል. በንጹህ ዕቃ ውስጥ ንጹህ እቃዎችን ማጠብ እና የተረፈውን በአዲስ አሮጌ ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ.
- የመጠጥ ውሃ ማጣሪያ ውስብስብ, ረዥም እና የየአንድ ጊዜ ሂደት ነው. ይሁን እንጂ የመጨረሻው ውጤት ከወደሚቱ ጋር የተዘጋጀ ለቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከሚያስደንቅ ጣዕምና መዓዛ ይደሰታል.
ገላጭ ወይን ቤት ውስጥ - የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቤት ውስጥ ቀይ የወይን ጠጅ ለደካማ ሰዎች የሚሆን ምግብ ነው. በጥቁር "ኮንዲተር" ከሚሰጡት መጠጥ በተቃራኒው, ይህ በጣም ግዙፍ የሆነ የሂሳብ መጠን አይሆንም ወይም በተለየ የድምፅ ርምጃዎች አያስፈልገውም. በሁሉም የአጥንት ሥሮች ውስጥ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያሉ የበሰለ ቤቶችን ማቀላቀል, ከተጨማሪ ግብዓቶች ጋር መቀላቀል እና ተስማሚ በሆነ ቦታ መደበቅ ያስፈልጋል. እናም በመቀጠልም የበሰለ ወይን ጠጅ ለእራሱ ዝግጁ እስከሆን ድረስ በቀላሉ ለመቆየት ቀላል ሆኖ መቀጠል ይችላሉ ... ለቴክኖሎጂ ዝርዝር መግለጫ እና መግለጫ, ቪዲዮውን ይመልከቱ:
ንጹህ ጥቁር የወይን ጠጅ በቤት - ቀላል አሰራር
ለአነስተኛ የወይኑ አዘገጃጀት አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- ብርጭቆ - 10 ኪ.ግ
- የተጣራ ውሃ - 15 ሊ
- ነጭ ስኳር - 6 ኪ.ግ
ለስንብት ወይን ቀለል ያለ አሰራር ላይ ደረጃ በደረጃ
- ያልተጠበቁትን ቤቶችን በጥንቃቄ ይሂዱ, ሁሉንም የተበላሹ ወይም አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ. ሙሉውን እሾሃፍ በተራቀቀ ወይም በሚያንቀላፋ pin ላይ ይለፉ.
- በሞቀ ውሃ ውስጥ ግማሹን ስኳር ይቀልጡት. የቤሪውን ክብደት ፈሳሽ ጨምር, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ገንፎውን በሙቅ ውስጥ ለ 4 ቀናት ያዘጋጁት.
- የማፍሰስ ሂደቱ እንደተነሳ ወዲያውኑ ፈሳሹን ወደ አንድ የተለየ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወበኑን ይጨርሳሉ. ለአንድ ግማሽ ኪሎ ስኳር ጭማቂ ይጨምሩ እና በውሃ ማጣሪያ ይዝጉ. በ 18 C አሠራር ውስጥ በአንድ ክፍል ውስጥ ለ 25 ቀናት ውስጥ እቃውን ወደ ሙሉ ፈሳሽ ማስወገድ.
- በየ 2-3 ቀናት የእርሻውን የአሲድነት መጠን ይቆጣጠራል. አረፋው በቦላውን መውጣቱን ሲያቆም የውኃው ክብደት እየጨመረ በሄደበት ጊዜ የማፍሰሻ ሂደቱ እንደተጠናቀቀ ይቆጠራል.
- በቀጭም ቱቦ አማካኝነት ቀስ ብሎ ወለሉ ወደ አንድ የተለየ መያዥያ ውስጥ ይጥሉት. ቅዝቃዜው እስኪቀላቀሉ ድረስ ለሁለት ወራት ብርጭቆ ይላኩት. በየ 15 ቀናት ይደግሙት. በመግቢያው ላይ ጣፋጩን ወይን በመጠጥ ጠርሙሶች ላይ ያስወግዱ እና በአጫሾች ጋር ይሰኩ.
ቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከጥቁር ዘቢይ - ቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጣፋጭ ወይን ከሾርባው - ቀዝቃዛ አጃን ያለ እርሾ
ለአውስት የወይን ጠጅ ምግቦች ለቤት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች
- ጥቁር ቀለም - 3 ኪ.ግ
- መጠጥ ውሃ - 3 ሊ
- ስኳር - 1 ኪ.ግ
በቤት ውስጥ ወይን ከቆርቆሮ ጣፋጭ ወይንም በቆርቆሮ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
- ያልተጠበቁ ቤራሎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደፍኑ. ከጉድጓዱ እና ከስኳር ማብሰሱን, ቀዝቃዛውን እና ቀዝቃዛ ቅቤን ይክሉት.
- ወይን ወደ ብርጭቆ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሳምንት እንዲባዝን ያድርጉ.
- የማፍላቱ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ መጠጥዎን ከጥጥ የተሰራ ሱፍ በተቃራኒ ያጥቡት, በትንሽ ጠርሙሶች ላይ ይዝጉ እና ሽፋኖች ይንሸራሸራሉ.
- ወጣት ወይን ያለ እርሾ በጭቃና በጨለማ በተሰራ ቦታ ውስጥ ያለ እርሾ ያከማቹ.