ለቤት-የተሠራ ካዴት ኩርዶ ከቀይ ቀይ ሾርባ ለማያውቁት ሁሉ ኩውዱ አስደናቂ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው, ይህም እንደ አንድ ደንብ የተዘጋጀው በፍራፍሬና በፍራፍሬዎች መሰረት ነው. ክሪሪ, እንጆሪ, አሮጌ, ሎሚ, ኩሺን - ማንኛውም የተዘረዘሩት አማራጮች በሚያስደንቅ ጣዕም እና መዓዛ ይደሰታሉ. ኩድ በጨለማው እና በጭካማው ጥንካሬው ምክንያት የኬክ ጥሬ ገንፎን በመደባለቅ በኩሬዎቹ ላይ ይጥላል. የእኛ የዛሬው ጽሁፍ እጅግ በጣም ቀሊቃዊ የሆነውን የቀይ ኩሬን ለማዘጋጀት እንሰጥዎታለን.
Currant Kurdish - ደረጃ በደረጃ አሰራር
ቄስ ከቀይ የዝርኩሮው ዱቄት በጥሩ ምግቦች, የፑት ኬኮች, ትኩስ ቡኒዎች እና የተለመዱ ጥሎቶች. ይህ የቤሪ ፍሬዎች በተፈጥሯዊው ቅርጻ ቅርጽ ከተለመደው cንጋርድ ጋር ይመሳሰላሉ, ግን የተወዳጅ ቅዝቃዜ እና ትኩስ ይለያያሉ. እና በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ቀይ ቀለም እንኳን ደማቅ ቀለሙን ቢያጣ ነው (ኩዊስ ይለወጣል እና የብርሃን ቀለም ይለወጣል), ግን የባህርይ መዓዛ እና የዚህ ድንቅ የቤሪው ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ሁሉ ይቀራሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- ቀይ ቅጠልን (አዲስ ወይም አየር በረዶ) - 150 ግ
- ስኳር - 100 ግራም
- ቢት - 50-70 ግ
- እንቁላል - 2 ሳ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
የቤሪ ፍሬዎች በረዶ እና ንጹህ ከሆኑ, ወዲያውኑ በቡሽ / በትንሹ በጠረጴዛው ውስጥ በማጓጓዝ, በሙሉ እርጥበት እና በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ይተኛሉ. ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው እንጉዳይቱን እሾህ ይቀንጥል, ቅጠሎችን, ሌሎች ብክለቶችን ያስወግዱ, ፈሳሹን ይረጩ እና ከስኳር ይርቁ.
ወደ ማስታወሻው! ኩኪን ዘውድ ኩርዲን እና ከጥቁር ዘቢይ ይሠራል. ነገር ግን በዚህ ጊዜ, ለስላሳ, ትንሽ ጥራጥሬዎች በፍጥነት መዘጋጀት አለብዎት.
የስኳር እቃዎችን ይቅረቡ, በእንጨት ወይም ስፓታላይስ አማካኝነት በየጊዜው ይንቃ ይሂዱ, ትንሽ ቀስ በቀስ በትንሽ እሳት ላይ እንዲደርቅ ያድርጉ. ድብልቁ ከተከሰተ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ያበስሉ.
ትኩስ ጣውል በሌላ ኮንቴይተር ላይ በሚጣፍጥ ክር ይባላል, ከዚያም ኬክ ወደ ጎን ይወሰዳል እናም የተዳከውን የቤሪን መዥመሪያውን በመሳለሉ ላይ እንመልስለታለን.
ወደ ማስታወሻው! ኬክን ለመጣል አይጣደፉ. የጥራጥሬ ጭማቂን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳውን ጣፋጭ ውሃ ቀቅለው, ጣዕምዎን ጣዕም ጨምር እና ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲጨምር ያድርጉ.
አንድ እንቁላል እና አንድ አክላስ አክለናል. በፕላስተር በ 1-2 ደቂቃ ውስጥ በከፍተኛ ፍጥነት በጋራ ሲጣበቅ, ፕሮቲን ቀስ በቀስ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር በአንድ ነጠላ ቅልቅል ውስጥ ለማዋሃድ ጊዜ የለውም ማለት ነው.
በድጋሚ, ምድጃውን ላይ እቃዎቹን ይጫኑ, ቅቤ ቅጠል እና ትንሽ እሳትን ይጥሉ, አንድ እብጠት እናገኛለን.
የክብ እንቅስቃሴዎችን በመቀጠል, ሁኖ እና ንፁህ ኩርዲን ከቀይ ቀይ ቀለም እንጠቀማለን.
በቀዝቃዛው የውኃ ማጠራቀሚያ ወደ መስታወት እቃ መያዣዎች ውስጥ ይወጣል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሶስት ቀናት በላይ አይቀመጥም. ምግቦችን ለማብሰልና ለጌጣጌጥ መጠጦችን በፍጥነት መጠቀምን ይፈልጋል.
