ስኳር እና ያለሱበት የክረምት ዝርያ. በክረምት ውስጥ በክረምት ወቅት የአዲሱ ጥቁር ጥሬ አዘጋጅ

የጥቁር ካሬዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ከረዥም ጊዜ ሲሰሙ ቆይተዋል. ይህ የቤሪ ዝርያ እንደ ፎስፈረስ, ብረት, ፔኬቲን, ፖታሲየም, ቫይታሚኖች ሲ, ኢ, ቢ እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው. የእነሱ መጠንና ጥራቱ ያለማቋረጥ ሊወያዩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በአብዛኛው እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጥሬ እቃ ብዙ አይደለም. ጥንታዊ ቤርያዎች በመጠኑ ያልተለመደ ጣዕም አላቸው. ሌላ ነገር - ለክረምት ጥቁር ጣዕም. ሁሉም ዓይነት መዓዛ ያላቸውና ጣፋጭ የእጅ ስራዎች በክሩቅ የቤሪ ቀለም ቅባቶች ላይ ያለውን የክረምት የክረምት ሜኒን ያስጌጡ እና በተጨማሪም ለስላሳ እና ለስኳሬድ ምቹ ናቸው. ኮምፓንቶች, ዱቄቶች, ጄል መቁረጦች, ቆሻሻዎች እና ሌሎች መልካም ነገሮች በገበያው ላይ መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለባቸው.

በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ ክረምት ውስጥ ስኳር አረንጓዴ ጣዕም ያለው ጣፋጭ

ከጥቁር እሾህ የጥጥ ቁርጥ የተፈጠረ ልዩ ጥቅጥቅ ምግቦች በከፍተኛ የኬሚካላዊ ስብስብ ተብራርተዋል. ለስኳር ወይንም ለስላሳ የቅዝቃዜ ቢራዎች የበሰለትን እና የበሰለ ብሬጆችን መጠቀም, እና የምግብ ማብሰል ያለ ምግባቸው, ሙቀቱ ህክምና, ጠቃሚ ጥቅሎች አያገኙም. የተዘጋጁ ቅዜቃቶች የስኳር በሽታ መጀመርን, የደም ግፊትን ያረጋጋዋል, ፈንጂውን ከፍ ያደርገዋል, እና የምግብ መፍጫውን ሥራ ያከናውናሉ. ለክረምት በክረምት የተሸፈኑ ፍሬዎች ለአይስ ክሬም እና ለድድ ቅዝቃዜ እንዲሁም ለጣፎች እና ኬኮች መሙያ, ለስላሳ መዓዛዎች ወዘተ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

አስፈላጊ ነገሮች

• መካከለኛ ጥቁር ዘቢብ - 1 ኪ.ግ
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም

ደረጃ-በደረጃ መመሪያ

1. የበሰለ ፍራፍሬዎች የበዛግ እርጥበትን ለማስወገድ ከጽንጥራጣኖች ያስወግዱ እና በወረቀት ወይም በጨርቃ ጨርቅ ላይ ይሰራጫሉ.

2. የመስተዋት ኩርንችት በስምጥ ሸለቆ ውስጥ ይሰብስቡ እና ተመሳሳይነት እስኪያጋጥም ድረስ ወደ ስኳርነት የሚገባውን ስኳር በአስፈላጊነቱ ያጸዱ. ለመቁረጥ ብስክሌት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በእንጨት ወለል ላይ ማቆም የተሻለ ነው. ከቫይታሚን ሲ በብረት ውስጥ ያለው ግንኙነት ሁሉ ግዴታ አይደለም.

3. ከ 1 እስከ 2 ቀናት ውስጥ "ከፌስጣው" ጠረጴዛው ላይ ማራገፍን ያስቀምጡ. ስኳሩ በደንብ እንዲበተን አልፎ አልፎ ይንቃ ይግፈቱ. ከተሰየመበት ጊዜ በኋላ, በማይነጣጠሉ ግማሽ ሊትር ጎድጓዳ ሳንቲሞች ላይ ጥጥና ስኳር ያሰራጩ.

4. ጣፋጭ የቫይታሚን ውስጠ-ወይን ወዲያውኑ በፍላጎት መብላት ይቻላል (ለምሳሌ, ጣፋጭ ጥሎም ውስጥ ወይም በኩባ ኬኮች ውስጥ), ወይም በክረምት ውስጥ መሸከም እና በክረምት ውስጥ መደበቅ.

ያለ ስኳር ለክረምቱ የጥቁር ስኒስትሪክስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከስፕንቶ በስተቀር ለስላሳ ዕጢ ማቆር የሚረዳው ቀመር ከቀረቡ ያነሰ ነው. በከንቱ ነው! ደግሞም አባቶቻችን ይህን መንገድ አዘጋጁ. በመጀመሪያ ከስኳር ነፃ የሆነ ግዥ ዋጋ በጣም ርካሽ እና ተግባራዊ ሊሆን ይችላል. ሁለተኛ ደግሞ በተለይ ከልክ ያለፈ ክብደት ወይም ከፍተኛ የደም ስኳር ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. እርግጥ ነው, እንደ ስኒዎቻችን ሁሉ አንድ ስኳርተርን ያለምንም ስኳር መዘጋጀት አንዳንድ ደንቦችን የማክበር ግዴታ አለበት. ነገር ግን ከተዘጋጀው ጣፋጭ ጣፋጭነት ጋር ሲነጻጸር, ምንም ነገር አይመሳሰሉም. ስለዚህ በፀሐይ ቀናቶች ላይ ለመሰብሰብ ጥንታዊ ቅመማ ቅመሞች የተሻለ ነው. ከዝናብ በኋላ, ለረጅም ጊዜ ሊተከል የሚችለውን ከመጠን በላይ እርጥበት ይሠጣሉ. የተበላሹ ቅጅዎች ወደ ባንክ እንዳይገቡ በጥብቅ እንዲለቀቁ ይመከራሉ. አለበለዚያ ጥብቅ መመሪያዎች የሉም.

አስፈላጊ ነገሮች

• ጥቁር ጣፋጭ ቤርያ - 2 ኪ.ግ

ደረጃ-በደረጃ መመሪያ

1. በጥሩ ሁኔታ የተመረጡ የበሰለ ቤቶችን በፎጣ ላይ ማጠብ እና ማድረቅ. በወረቀት ፋብሪካዎች ወይም በተለመደው (ንጹህ) የእጅ የእጅ ፎጣዎች መጠቀም ይችላሉ.
2. ባንዶች በሶዳ ውስጥ በደንብ ያጥቁ, ከዚያም ሙቀቱ እስከሚሞቅ ድረስ ምድጃው እስኪቀንስ ድረስ ይሞቃሉ.
3. በጋለ መያዣ ውስጥ የቡባዬ እቃ "በትከሻው ላይ" ታይቷል. ከታች ጥልቀት በታች, አንድ ቀለል ያለ ጨርቅ ካለ ከላይ ያስቀምጡ, 1, 2 ወይም 3 ምሰሶዎች ያስቀምጡ ስለዚህ እርስ በእርስ አይነኩም.
4. ቫውስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይገባ በመርከቡ ውሃን በእንቆቅልሽ እኩዪቱን ይክሉት. እቃውን በትንሽ እሳቱ ላይ ያስቀምጡ, እስከ ቡናዎቹ እጽዋት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይሙሉ. ከዚያም በየጊዜው የቤሪ ፍሬዎችን ያፈስሱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ሰዓታት በመቀጠል ይቀጥላል.
5. ያልተለመ ዱቄት ያላቸው ትኩስ ማሰቂያዎች ከውኃው ውስጥ ይወጣሉ, ከታችኛው የውሃ ውስጥ ስር በመተካቱ መነጽሩ አይበታምም. E ያንዳንዱን በንጹህ የብረት ብስኩት ማሽከርከር. ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ በዚህ ቦታ ይልቀቁት.
6. በክረምት ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ በክረምቱ ወቅት ያለ ስኳር ማጠራቀሚያ ያለ ዝግጁ የጅሪንጅ ማገገሚያ. ክፍት ፍርግም በፍሪጅ ውስጥ ነው. ከማስተዋወቅዎ በፊት ሁለት ሰዓት በፊት ስኳሩን በስኳር ይረጩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ.

በክረምት ወቅት ክረምቱን ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ - ማይሊሳ እና ራትፕሬሪስ

ኮምጣጤን በክረምበሬዎች ክረምት እና ኮምፓሳ ኮክቴክን እንደ ጣፋጭ የስኳርነት መጠጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ዕለታዊ ምግቦች ጠቃሚ የሆነ ባዮሎጂያዊ ንቁ ሠንሰኝ ነው. ከዋና ዋናዎቹ የዝግመተ ንጥቀቶች ክፍል ዝግጅቶች ሲጠፉ, ነገር ግን ብዙዎች አልተመለሱም. ከእነዚህ የቤሪኮዎች ጥራጥሬዎች ለ dysbacteriosis, ለ peptic ulcer በሽታዎች, ለስኳር በሽታ, ለቤቢሪ, ለቅዝቃዜ ይመከራል. በክረምቱ እና በፍሬቸር ክረምቱ ይህ የክረምት ዝርያ ጥቁር "ሙሉ ተወዳጅ የኅብረት ጠጅ" ማዕረግ ይገባዋል. ጣፋጭ ጣዕም, ጣዕም ያለው መዓዛ, ውብ ሮማን አለው. እንዲህ ዓይነቱ ኮምፕዩተር በቀላል አየር ውስጥ ሳይወጣ ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣና ማቀዝቀዣ ይከማቻል.

አስፈላጊ ነገሮች

• ጥቁር ዘቢብ - 750 ግ
• አሮጌ ፍሬ - 250 ግ
• ውሃ - 1 ሊ
• ስኳር - 900 ግ
• የሊም ብሩሽ - 3 ብሩሶች
• ሎሚ - 0.5 ቹ.

ደረጃ-በደረጃ መመሪያ

1. የታችውን ማጠቢያ በደንብ ያሽጡ, ከግንዱ ተለይተው, እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀዛሉ. ባንኮች በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ, በሙቀዩ ውስጥ ወይንም በእንፋሎት ውስጥ ማፍራት. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ የተወሰነውን የሾርባ ፍሬዎችን ይለጥፉ.
2. በካፋይ ቅዝቅ ዱቄት ውስጥ ውሃውን, ስኳር እና ወይንጠሬዎችን ማብሰል. በእንጆዎ ውስጥ እንቁዎች ውስጥ ይቅዱት, ለሞላው 2 ሰዓት ይሞቃሉ.
3. ሽፋኑን እና እንደገና ይቅዱት. ፈሳሹን እንደገና በሳጥኖቹ ውስጥ ይሙሉት እና በብረት ክዳን ላይ በጥንቃቄ ይሙሉ. ኮኮፕውን ወደ ታችኛው ክፍል ያዙሩት እና ቀዝቀዝ ብለው ይቁሙ.

በክረምት ውስጥ በክረምት ወቅት ጥቁር ጥሬን እንዴት ማቀዝቀዝ ይችላሉ

የበጋው ፍሬውን ሊሰጠን እንደጀመረ ወዲያውኑ ምንም ፍራፍሬን, መዓዛን ወይም ውሱን የሆነ መዋቅር ሳንጠቁጥ ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎች እንዴት እንደሚቀይሩ እናስባለን. እናም ወደ ቆንጆ ለመመለስ አንድ ትክክለኛ ውሳኔ ብቻ ይመጣል.

በረዶ ጥቁር ጥሬ እቤት ውስጥ

1. የክረምቱን ቀዝቃዛ አየር ለማቀዝቀዣው ለመብቀል ጥሩ መሆን የለበትም. በደንብ በማጥባቱ ወቅት, እነዚህ እንክብሎች ሙሉ በሙሉ ቅርጽ ይኖራቸዋል. በቀላሉ ለማስቀመጥ - ተከቦበታል. ለቅዝቃን, ናሙናዎችን ትንሽ በጥራት መምረጥ ይሻላል, ነገር ግን አረንጓዴ አይደለም.
2. በባለሙያዎች እንደገለጹት የበረሃ እቃዎች ምቹ የሙቀት መጠን ከ -18 እስከ -24 ዲ የሚደርሱ ናቸው. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ምርቱ ቆሞ እና ለረዥም ጊዜ ይቆያል. ወደ 8 ወይም 10 የሚመጡ የመጥቆሪያው ቅባት ከ 3 ወር በኋላ ማገልገል አለባቸው.
3. በሻፎፎን ኬሚካሎች ውስጥ ቅርጻቸው ሊጠፋ ስለሚችል, የፕላስቲክ እቃ መያዣዎችን ተጠቅሞ መጠቀም ጥሩ ነው. በቂ ነጻ ቦታ ያለው ማቀዝያ ካለ, ወደ ክረምት ቀዝቃዛ ክርታሪ በሚጣልባቸው ጽዋዎች ውስጥ በማስገባቱ ምግብ ከምታርፉ በፊት ይጠቧቸዋል.
4. በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ወይም በፍራፍሬዎች ስለ አልጋው አልረሳቸው. የግለሰብ ሳህኖች ወይም ኩባያዎች በጣም ትልቅ መሆን የለባቸውም. ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ካነሱ በኋላ, ምርቶቹን ለማቀዝቀቁ አይመከርም.
5. ለክረምቱ ቀዝቃዛ ጥቁር ቀለም ያለው የፍራፍሬ እንሰሳት ነው. በፍሳሽ ወይንም በእንጨት የተቀበረው ፍራፍሬ ፍራፍሬን ወይንም ሳንጨምር በቀላሉ በቀላሉ ወደ ተቀጣጣይ ቅዝቃዜ ሊለወጥ ይችላል. የቤሪ ጥሬው ብዙውን ጊዜ በትናንሽ ትሪቶች, በረቶች, ዚፕ ፓኮች, ወዘተ.
6. ሙቅ ውሃን ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃን ሳይወስዱ በተፈጥሯዊው ተከላካይ ይቀንሱ. በጣም ጥሩው ምርጫ ቤሪዎችን ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው ለብዙ ሰዓታት ማስተላለፍ ነው. በዚህ ጊዜ, የታማሚው መሃን አጣጥጦ አይታይም.

ብዙ አይነት የቢራ ዓይነቶች እና ዓይነቶች. ይሁን እንጂ ለብዙ መቶ ዘመናት በጣም ከሚያስፈልጉት መካከል አንዱ ጥቁር ዘቢብ ነው. እንዲህ ዓይነቱ "የፍራፍሬ" ባዮቶች ቅምጦች, ቅመማ ቅመም እና ቆርቆሮዎች በጣም አረንጓዴ ናቸው, ፈገግ አልባ, ቀላል ቀለም እና ቆንጆ የቬሌታይዝ ቀለሞች ናቸው. እናም ጥቁሩ ዕፅዋቱ ጠቃሚ እና ለክረምት ያህል ለመቆየት, በጋላቂው ውስጥ ለማቅለል ይሞክሩ!