ክሬድ ፓንኬኮች እነዚህ ድብሮች በጣም ጣፋጭ ናቸው, በጣም አስቂኝ, በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ አንድ ክህሎት ይጠይቃሉ. ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም, እነዚህን የፓንኬኮች ከሌሎቹ ይለያል. በአነስተኛ ድርሻዎች ለመደባለቅ እነዚህ ጥራጥሬዎች የተሻለ ይሁኑ, ሚዛኑ ሚዛን ይጠበቃል, እና ሽንኩርት የተሳካ ነው. ከ 6 እስከ 8 የእንቁላል ቅመሞችን ያገኛሉ. ስኬታማ ለሆነ ፓንኬር አስፈላጊ የሆነው ሌላው ነገር ደግሞ በቤት ውስጥ የተሰራ የሰባ ጥጥ የተሰራ ጥብስ ነው, ነገር ግን ቢያንስ 9% ቅባት ይዘርዝሩ. እሳቱ የፒንኩክ ምግቦች በትንሽ እሳት ላይ ይሆኑና የፓንኩካው የላይኛው ንብርብር እርጥብ ሲቆም ይገለበጡ.
ግብዓቶች- የሱፍ አይብ 2 tbsp. l.
- ወተት 4 tbsp. l.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- የፖታሽ ማዕድናት 2 tbsp. l.
- ስኳር 1.5 tbsp. l.
- ውሃ 1 tbsp ገፍሷል. l.
- ቤኪንግ ዱቄት 0.25 ስፖስ.
- ጨው 0.25 ስፓን.
- ደረጃ 1 ለስኒስ ቡና አይብ, እንቁላል, ወተት, ስኳር, ጨው, ጥራጥሬ, ውሃ እና ድስት የተባለውን ዱቄት ለማዘጋጀት ይዘጋጁ.
- ቅደም ተከተል 2 ቅባት ወይም ቅባት በመጠቀም ቡና ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ወተት በኩሬ አከባቢ ውስጥ እናለማዋለን.
- ዯረጃ 3 ዯቃቃውንና ዯን ዱቄት ያመሌከቱት, በጥሩ ሁኔታ ያሳዩ.
- ደረጃ 4 በተዘጋጀው ቂጣ ውስጥ, የፈላ ውሃውን በማፍሰስ አንድ ቀጭን ዱቄት ለማግኘት እንደገና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 5 ብሩሽ ወይም ስብን በመጠቀም በትንሽ መጠን ቅባት ከመጋገዝ በፊት ድስቱን ማሞቅ. የሚቀጣው ፓርብር በሚገባ ማሞቅ አለበት, ነገር ግን እሳቱ ጠንካራ መሆን የለበትም.
- ደረጃ 6 የፓንኩክ ቀረቤቱ ከታች በኩል ሲወርድበት እና ጫፉ እርጥበቱን ሲያጣ ወደ ሌላኛው አቅጣጫ ይለውጡት. በስፓንቱላ ለመዞር አስቸጋሪ ከሆነ ይህንን ጣቶች በጠርዝዎ ላይ በማንሳት ይህን ማድረግ ይችላሉ, ስለዚህ የእነዚህ ፓንኮች ቀለበቶች ትንሽ ወፍራም ሲሆኑ, መካከለኛው ደግሞ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- ዯረጃ 7 እንዯተሇመዯው, የተጠናቀቁ ፑካኮች ሙቀትና ቅሌጥ እንዱያዯርግ በጋር የተጣሇ ጣሪያ ሊይ ተሞሌተዋሌ. በእግራችን ሙቀት እናገለግላለን, በእቅለ ክሬም ወይም በቢራቅ እሽት ጋር ሙቀት እናገኝበታለን.