- የአሳማ ሥጋ - 400 ግራም
- የተጣመመ ቡና - 350 ግራም
- ቢከን - 130 ግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሲሙ - -1 ኛ ድፍን
- ቤይ ላቭ - 3 ፓራዎች
- የዶሮ ገንፎ - 600 ሚሊለል
- ቀይ ወይን - 150 ሚሊለል
- ዳቦ ፍራፍሬ - 110 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. የከበባውን ቦታ በካሬዎች ቁረጥ. ቀይና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. ቀይና ካሮቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ቀይና በጥንቃቄ ቅጠሉ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀልና ሰገራውን መጨመር. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ያዙዋቸው. ከሁሉም አቅጣጫዎች ይበሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 2. የእቶን ምድጃ እስከ 170 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ. ሰሃፉን ከምድጃው ውስጥ ወስዶ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጣቸው. ከምድጃው ድስት በታች እሳትን ትንሽ ያጣምር እና የተቆራረ እቃን በቤት ድስት ውስጥ ይጨምረዋል. በሙቀ-ቅዝቃዜ ወቅት, ዘወትር ያርፉ. እስኪጨርስ ድረስ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይመዝገቡ. 3. ከመጋገሪያው ውስጥ ብስኑን ያስወግዱ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. እሳቱን ወደ መካከለኛ ቦታ በመያዝ እሽቱን በብርድ ድስ ላይ አስቀምጡት. ቀይ ሽንኩርት እስኪቀንስ ድረስ, ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሌላ ደቂቃ ይበብጡ. 4. ቀይ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን (ዳቦዎች), በሳቅሉ ውስጥ ከተሸፈነ, ከተሸፈኑ በኋላ ለ 2 ሰዓታት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ. ማንኪያውን ከብረት ምድጃ ውስጥ ውስጡን ይያዙት, ከመጋገሪያዎቹ ጋር ይርጡና ለ 5 ደቂቃዎች በአማካይ ቅጠል ያድርጉ. ጠረጴዛውን ሇማስቀመጥ.
አገልግሎቶች: 4