በ 1646 "ሄሰፐሬድስ" ፈረንሳዊው ፌሪየሪ ይህን የሽምችት ፍሬ ይገልጻል.
በእፅዋት ውስጥ, kumatat ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በ 1912 በአልጄሪያ ሳይንቲስት ረቢዋ ነበር. በእራሱ ጽሁፍ መሰረት ኪንኩን የሚባሉ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው የወርቅ, ብርቱካንማ ወይም ብርቱካን-ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ጥቁር ዛፎች ናቸው. ፅንሱ ውስጥ ከ 5 እስከ 8 የሚደርሱ እዥሞች አሉ, በርካታ ዘሮች. ፍሬዎቹ በየካቲት - መጋቢት ይረባሉ. ለምግብ ተስማሚ ለሆነ አመዳይ ለስላሳ ነው. ኃይለኛ መዓዛ, ጣዕሙ ጣፋጭ ነው.
ዛሬ ኩኩኽት በቻይና, ጃፓን ውስጥ በአንዳንድ ቦታዎች በጆርጂያ, በእስራኤል, ስፔን, ፈረንሳይ ውስጥ በአብዛኛዎቹ የደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች ይበቅላል. በዊንዩኔላላ, ኩሙኪት ጃፓንኛ (ኤፍ. ጃፖኖካኒ ትሩብ).
የትንሽ ዛፍ ፍሬዎች ከኩመቱ ወይም ከማርጋን በተቃራኒ ከበሬው ጋር አብረው ይበላሉ. የወረቀቱ ጣዕም ትንሽ ፈገግ ካለ, እና ቆዳው በጣም ጣፋጭ ነው, ትንሽ ውስጠኛ ነው. ይህ ጥምረት አንድ ላይ ያልተጠበቀ ጣዕም ያመጣል. ከኩምኳት ፍሬዎች ጠንካራ ብርቱካን መዓዛ ይወጣል.
የ kumquat ጠቃሚ ባህርያት.
Kumquat በርካታ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አባላቶች አሉት. ስለዚህ ፍሬው የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ያሻሽላል. ውጥረትን የሚያስታግሰው የሰዎች ግድየለሽና የጭንቀት መንፈስ ይታቀሳል. ኩኪት የፀረ-ነጠላ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በአንዳንድ የቻይና አካባቢዎች በዚህ ፍሬ እርዳታ ሳል እና ጉንፋን ይታያሉ.
በኩምኪት ውስጥ ቫይታሚን ሲ እና ፒ, ፒክቲን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. በኩምኪት ውስጥ ምንም ኒትሬት የለም. እጅግ በጣም ብዙ አስፈላጊ ዘይቶችን በውስጡ ይዟል.
የከርወርን ሽግግርን ለማጥፋት የኪሙዋat ንብረት አስደናቂ ነው. በቻይና, የበዓላት በዓላት በኋላ እነዚህን ፍራፍሬዎች ተክሎታል. የሚቀጥለውን ቤት ስናደርግ ኩኪኪት መግዛትዎን ያረጋግጡ. ጥቂትም እንሰቃያለን.
ኩኪት በማብሰል ላይ.
ሩሲያ ውስጥ አንድ ለየት ያለ ፍሬ መግዛት አስቸጋሪ አይደለም. በየትኛውም ሱፐር ማርኬቶችና በ 1 ኪ.ግ ከ 50 ሮሌቶች ዋጋ ይሸጣል.
በጣም ጣፋጭ ጣዕም በመኖሩ, ካኩኪት አብዛኛውን ጊዜ ለቅመማ ቅጠሎችን, ለጣቃጭነት, ለጣፋጭ ለማዘጋጀት ያገለግላል. ወይም ደግሞ በስኳር ወይንም በቆሸሸ ስኳር ብቻ ደርቋል እና አቧራ ነው.
ከኩምኪት ለዓሳ ወይም ስጋ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ካንኩን ለካንጊክ, ዊስክ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው. ለኩከሮች የመጀመሪያውን ጣዕም ይሰጣል.
ይህን የጥንቆላ ፍሬ በመጠቀም ብዙ ስጋዎችን እናመጣለን.
ከኩምኳት ጋር ጥሬ የሆነ ዶሮ.
200 ግራም ኩኪኪት, 1.5 ኪ.ግ. ዶሮ, 2 ሳርሊንስ ጨው, ሎረል, 3 ብርጭቆ ብርቱካንማ መከለያ (ዱቄት) ያስፈልገዎታል.
ስጋውን በሻጋታ ላይ ያስቀምጡና ለአንድ ሰአት በ 180 º ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት መስራት. ኩኪኪት (ኩሬኪት) በኩሬን ብርጭቆ ሞልቶ ለ 20 ደቂቃዎች በመክተቻ ውስጥ ያስቀምጡት.በሚቀጥለው ጭማቂ ውስጥ ብዙ ቅጠሎችን ከሎረር በማውጣት ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት. የተዘጋጀውን ምግብ በኩምኳት መቀባት ይችላሉ. የቤት እንስሳትዎ በተለመደው የስጋ ጣዕም ይደነቃሉ.
ከኩምኳት ጋር ጎማ.
1 ኪ.ቢ እርጎት, 400 ግራም kumquat, 100 g ማር, 3 tablespoons ጨው, ትንሽ እርግብ.
ፋይሎቹን በጨው ያጫኑትና ብዙ እርግብን ይረጩ, ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በኩራዝ ስኳር ውሃ ውስጥ ጣዕም እስኪጨርስ ድረስ ይንቃዉ. ከንብ ማር. የአሳማ ሥጋ ከመዘጋጀቱ ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ጣፋጩን በኩምኳት እና ማር ወተት ይቅቡት. ፍሬውን በአሳማው ላይ አስቀምጠው. ለሌላ የ20-30 ደቂቃዎች ቡቃያ. የአሳማ ሥጋን ለየት ያለ ጣዕም ይዞ መገኘቱ ለርስዎ ዋስትና እንደሚሰጥ ማረጋገጫ ነው!
ከ kumquat.
300-400 ግራም ኩኪት, 100 ግራም የስኳር መጠጥ, 50 ግራም ጭማቂ ያስፈልገዎታል.
ፍሬዎቹን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. ስኳር ሽሮፕ (100 ግራም) ይጨምሩ, ትንሽ ለስላሳ ቺንጅን ለ 20 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ጣፋጭ ምግቡ ዝግጁ ነው!
ከኩምኳት ጋር
ያስፈልግዎታል 200 ግራም ስኳር, 400 ሚሊል ጥብል, 400-500 ግራም ኩኪትት.
ኩኩዋትን ያጠጡ, በጥርስ ሳሙና ይቀጣጡ, በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ. Blanche ለ 5 ደቂቃዎች. ውሃውን ይደፉ. ፍራፍሬውን ማድረቅ. በታሸጉ ገንዳዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር እና ሮም ይጨምሩ. ማሰሪያዎችን አጥብቀው ይዝጉ. ኩኪት ለሦስት ወራት ተዘጋጅቷል. ከውጤቶቹ ውስጥ እንደዚያ ሊበላ ወይም ለፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
ያልተለመደ እና ጤናማ የጃፓን የፍራፍሬ kumquat በአንድ የቤት ውስጥ ሴቶች ላይ ምላሽ ታገኛለች. "የጃፓን ፖም" በመጠቀም በጥንታዊ ምግቦች ላይ አዲስ ጣዕም ይስጡ.