የአሳማ ቅጠሎችን ከዕፅዋት እና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ሆነን የምንንቀሳቀስ ዘዴ ከልጅነታችን ጀምሮ የተጣራ ድንች, የፓስታ ቅቤ በስጋ እና በተለያየ መንገድ ኮምፕሌት ነው. ምናልባትም እነዚህ ሁሉ የሶቭየቶች ምግቦች እንደ ድንቅ ተደርጎ ሊታዩ ይችላሉ. "ነጭ የወይን ጥፍሮች - ለዓሳዎች ብቻ, ቀይ ቀለም ለሥጋ ብቻ" - ሌላው የሶቪዬት የምግብ ባለሙያዎች ህጎች ናቸው. ግን ጊዜዎች ይለዋወጣሉ እንዲሁም የእኛ የመረጣቸውን ምርጫዎች እኩል ያደርጉታል. እሺ, ህይወት አንድ አይነት ምግብ ነው - ቢያንስ አሰልቺ ነው. እንደ እድል ሆኖ, ዘመናዊ አስተናጋጆች የበይነመረብ መዳረሻ አላቸው, ግን እዚህ ሁሉ አለ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስጋን በጀርሳ እናድነው. በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነበር. ይህ ምግብ ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ እንኳን በጣም ጥሩ ነው እንዲሁም የማብሰል ሂደቱ ውስብስብ አይደለም.
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 400 ግራም
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- Cheese Parmesan 80 g
- ቡና 20 ሰ
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, የአሳማ ሥጋ (አራት ጥራጥሬን መርጠናል), 4 መካከለኛ ድንች, እንቁላል, የተከበረ የፋርማስያን አይብ, ቅቤ, ትኩስ ስኒስ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን.
- ዯረጃ 2 በመጀመሪያ ዯግሞ እምቡቶችን, በኩሌ ቆዲቅ, ውሃን ሙለ, በጨው ወቅት በጨው እና በ 30 ዯቂቃዎች ዉኃ ማብቀል.
- ዯረጃ 3 በፌንጣ ሽታ መጫት.
- ደረጃ 4 የተጨማጭ ሾርባን, ግማሽ አይብ እና 3 የበሰለ የአትክልት ዘይት ይዝጉት. በቆርቆሮው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ሁሉ መፍጨት ይችላሉ.
- ዯረጃ 5 ስጋውን ወዯ መካከለኛ እንቁዎች ይቁሇጡ እና በፍጥነት ይደበዛቧቸው. ጨውና ርጭት.
- ዯረጃ 6 በተቀዯሇበት ፓስታ ውስጥ ሾፑዎችን አስቀምጡ, የእረዲት ዱቄት በስጋዉ በእጅዎ ይይዛለ.
- ደረጃ 7 በግራ በኩል በየሳምንቱ በ 3-4 ደቂቃ ውስጥ የቡናውን ቡና ይሙሉት.
- ደረጃ 8 ስጋውን በምግብ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 9 በበቀሉ ዱቄት አማካኝነት ውሃውን ይጠርጉ. ትንሽ ቅቤን ጨምሩና ትንሽ እንዲቀልጥ ያድርጉት.
- ዯረጃ 10 በቆሸሸው ድንች ውስጥ ትኩስ ማሰሪያን ያዙ.
- ደረጃ 11 እንቁላሉን ይዛችሁ ከፕሮቲን ውስጥ ፕሮቲን ይለያችሁ. ፕሮቲን ቀለም የተቀባውን ወደ ጥልቀት አቧራ ይሸርበውታል.
- ደረጃ 12 ፕሮቲን በንጹህ ውሃ ውስጥ መጨመር እና መቀላቀል.
- ደረጃ 13 ጠቦቹን በጅባ ወይም ሹካ በሳሙና ያርቁ.
- ደረጃ 14 ቅጠላቸውን በቆርቆሮ ጣራ ላይ እና የፐርማሲያን ጥራፍ ቅጠልን ይጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 15 ጣፋጭ ወደ ኩኪስ ቦርሳ. ለእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ከቆረጡ የድንች ዱቄት ከተቀመጠው ከረጢት. በእሳት ጋን ለ 25 ደቂቃዎች ሙቀት እስከ 180 ° ሴ.
- ደረጃ 16 ሻጮቹን እንደ የተለየ ምግብ ወይም እንደ አትክልት አረንጓዴ ሰላጣ ይስጡት.