- ቅቤ - 1 Art. ድፍን
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ሻካራዎች - 1 ክፍል
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ወይን - 1/4 ስኒ
- የሸክላ ስኳር ጭማቂ - 1 ኩባያ
- ሽፋን ውስጥ - 240 ግራም
- Ricotta - 240 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- Parmesan cheese - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- parsley - 2 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ስብ ክሬይ - 1/2 ኩባያ
- ለሬቫዮላ ፓስታ - ለመቅመስ
1. ቅቤን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በኩጣ ውስጥ ይክፈሉ. የተገመጡ የተጠበሰ የካንዝ እና የኦቾሎኒ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽንኩርት በማሰፊያው ላይ ቡናማ ቀለም ማግኘት እስኪጀምር ድረስ ቅቤን በማንሳት ይንገሩን. የቲማቲክ ፓቼ, የተቀጨ የጡብ ሽታ, ቀይ የፔምፊካ ፍሳሽ እና ጣዕም, ጣዕም እስኪመስል ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል. መካከለኛ ለሆኑ ጠንካራ እሳትን ይጨምሩ, ነጭ ወይን ጠጅ, የክላም ጭማቂ እና ሽፋን ውስጥ መጨመር. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. ሽሬዎቹን በ 3 ደቂቃ ውስጥ ይምጡ. ይሽጡ እና ወደ ድስ ውስጥ ይመለሱ. ኩኪን 20 ደቂቃዎች. የተኮማተሩን ሽምግልና ጨፍጭፈው. መሙላትዎን ለማዘጋጀት በምግብ ሂደቱ ውስጥ ሽሪምፕ ይፍቱ. ከሪኮታ, እንቁላል, የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ፓስሊክስ ቅልቅል. 2. በየ 7.5 ሳ.ሜትር የፓስተር ሉህ መሙላት 1 በሻይ ማንኪያ ይትፉ. የጡቱን ጫፍ ውሃ ይንኩ. የፍራፍሬ ወረቀት ቢያንስ 10 ሴ.ሜ ርዝመት ከሆነ, በመሙላት ላይ በግማሽ ያጥፉት. አንድ የቆዳ ሉል ከ 10 ሴኮንድ በታች ከሆነ በላዩ ላይ ሁለተኛውን የፕላስቲክ ስፋት ያስቀምጡ እና የፒዛ ቆርቆሮን በመጠቀም ravioliትን ይቁረጡ. ቀሪዎቹን ቅመሞች ይድገሙት. 3. በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ጨው ይጨምሩ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ በበርካታ ቅጠሎች ላይ ቅልቅል ያድርጉ. 4. ምንጣፉን ለማዘጋጀት ጥሬው እና ጥራቂው ጥራጥሬን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይቀላቅሉ. መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ለስላሳ ሙቀቱ ያመጣል, ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ኩሺው እስኪጨርስ ድረስ ለ 6-10 ደቂቃዎች ያበስላል. ተስቦ የተሸፈነውን ቬሂዮሊን ለማቀነባትና ለማገልገል.
6-8