- ቅቤ, ለቅሶ ዘይትና - 2 ኛ. ማንኪያዎች
- መካከለኛ አምቡ, የተሰራ - 1 ፓኬት
- በደን የተሸፈኑ ጫካዎች - 900 ግራም
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1/4 ብርጭቆ
- ጨው - 5.5 የሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት - - ለመብላት
- በደቃቁ የተዘቀዘ ደረጀ Gruyer - 1 ብርጭቆ
- በደማቅ የተጠበሰ የፖርማስያን አይብ - 1 ብርጭቆ
- ድንች, የተሸፈነና በካሳ የተቆረጠ - 900 ግራም
- በጥሩ ሁኔታ የተቀበሩ የቲም ቅጠሎች - 1 ኛ. ድፍን
- ወተት - 075 ቆቦች
- ከፍ ያለ ክሬ - 0.5 ኩባያዎች
ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ዳቦውን ድስት ይቅበስ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. በአረፋው ሙቀት ውስጥ በትልቅ ድስት ላይ ቅቤ ይቅቡት. እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ, ሽንኩርት ይጨምሩ. ከእጽዋት መካከል ግማሹን ጨምር. በጥቂቱ እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት. ፈንገሶቹን የሚጨርሱትን, ፈንጂዎችን, ፈንጂዎችን, ፈንገሳቸውን (ፈሳሾቹን) ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ፈሳሾቹን እና አብዛኛውን ፈሳሹ እንዲተኩሱ አይፈቅድም. ፈሳሹ እስኪነካ እስከ 3 ደቂቃ ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ወይን ጨው, ምግብ አዘጋጁ እና ተነሳ. ከሙቀት ያስወግዱ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖዎች ውስጥ ነጭዎችን ቅልቅል. የተዘጋጀውን ቅጽበታዊ የአበባ ዱቄት ከድንጋ ማንኪያ ጋር ያድርጉ. የቲማውን ግማሽ እና የጨው እና የፔፐር ጭማቂ ይንፉ. 1/3 ኛ ሩዝ እና ግማሽ እንጉዳይ ማዘጋጀት. ከቀሩት ቅመሞች ጋር ሂደቱን በድጋሚ ይድገሙ, 2 ኩባያ ጥብስ ይተውሉ. የቀረውን የተቀሩት የድንች ማቅለሚያዎች በስኳኑ ጠርዞች ላይ ያቅርቡ. በሳጥኑ ውስጥ ወተትን እና ክሬኑን ሞልቶ ከላይ ይጨምሩ. ምግብ ለ 1 ቀን በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ከመጋገር በፊት 30 ደቂቃዎች አካባቢ የሙቀት ደረጃ ላይ ይቆዩ. ለ 1 ሰዓት ያህል ቅጠላ እና ቡና በመጠቀም ቅጹን ይሸፍኑ. ወረቀቱን ያስወግዱ እና በአይስ ይርገጡት. እስከ ወርቃማ ቡና እስከ 20 እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ይቂጥ. ምግቡን በጋር ላይ ያስቀምጡ, ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 10-12