- የበሬ - 1 ቁራጭ
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቀስት - 1 ክፍል
- ቼሪ ቲማቲም - 400 ግራም
- ቢስ - 150 ግራም
- ማኩላት - 4 Art. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ምላሱ በጨው እና በቢላ በጥንቃቄ ይጸድቃል, በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ, በውሀ ተሞልተው እና ጠንካራ እሳትን ያስቀምጡ. የውሃ ማፍሰስ እና አዲሱን ማፍሰስ, በእሳት ወደ መካከለኛነት ይቀንሱ. ውሃው እንደገና ከተፈጨ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይዝጉ. ለዝቅተኛ ሙቀት ቢያንስ ለ 3 ሰዓት ያብሱ. አንደበቱ ከተቀባ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማሰሪያ ውስጥ አስቀምጡት ለጥቂት ደቂቃዎች ቆዩ እና ቆዳውን ከዚያ ያስወግዱ. ምላሳቸውን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ. ምላስዎ በምሳፈፊው ወረቀት ላይ, ጨው ይኑርዎት. ከዚያም የሽሪ ሴሩን በስጋው ላይ ይሰጡ. ከቲማቲም ጋር ከላይ. ከላይ የኩራት ክሬም ድብልቅ ሽፋን ያክሉ. ምግቡ ለ 30 ደቂቃዎች ወደተሞላው የ 190 ዲግሪ ምድጃ መላክ አለበት.
አገልግሎቶች 5-7