- ትራው - 4 ፓራዎች (ስቴክ)
- ድንች - 400-450 ግራም
- ክሬም - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቀስት - 1 ክፍል
- የቅቤ እና የአትክልት ዘይት - - ለመቅመስ
- ጨው, ፔፐር ቅልቅል, የበጋ ቅጠል - - ለመብላት
በሳር ወይም በሳቅቅ ቅቤ ቅቤን ቀዝቅጠው, በመቀጠልም በጥሩ ቆንጥጦ የተሰሩትን ነጭ ሽፋኖች ጨምሩና በዝቅተኛ ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ጨምሩ. ሽንኩርት ጥሩ መዓዛን መስጠት አለበት. ከዚያም ዱቄቱን ዱቄት በተቀባ ቅቤ ላይ ጨምሩ, ከአንድ ደቂቃ በኋላ ደግሞ ክሬኑን ያክሉ. እና ዘወትር እንቀላቀላለን. የዚህ ሰገራ አኳኋን ይበልጥ ጥልቀት እንደጨመረ ትንሽ ትንሽ የተቀላቀለ ውሃ. ከዚያም ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት. ይህ የቤሪ ቅጠል, ጨው, የፔፐር ቅልቅል ነው. ኩባያው ወደ ሙቀቱ ይወጣል, ከጣቢው ውስጥ ይወሰድና በሸፈኑ ተሸፍኖ ይቀመጣል. ድንቹ በቀማሚነት ቀለበቶች የተቆረጠ ነው. በጋጋታ ምግብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሰሊጥ, ፔፐር እና ዘይት እንጨምረዋለን. በትላልቱ ድንች ላይ በጡንቻዎች ላይ ትንሽ ጭማቂ እንጨምራለን. በአሳማዎቹ ላይ በጥንቃቄ የተመረጡ (ካሮት ናቲሚም) እና በቀለ በብርቱ የሚቀቡትን ካሮት እና ሽንኩርት ላይ ይለጥፋሉ. ምንጣፉን የሚያሰፋ የመጨረሻ. የዓሳ ዉሃን በአሳዎቹ ላይ ብቻ ሳይሆን በድንች ውስጥም ማሰራጨት ይፈለግበታል. እንዲሁም እቃውን በቅድሚያ በማድመቂያ ምድጃ እስከ 40-45 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ቅጠል.
አገልግሎቶች: 3-4