ከአሳማዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት
ፈዛዛ ሳላት
ለስላቱ ዝግጅት, 300 ግራም አፎፓስሊ, 50 ግራም የተበጠበጠ ዱባ, 150 ግራም የቤት ውስጥ አይብ, 120 ግራም ተፈጥሯዊ ሶዳ, 3 ቲማቲሞች, ብርጭቆዎች, ጨውና እርግብብ ለመምጠጥ ያስፈልግዎታል.
የሳምባ ነጋዴዎች ጭራሹን ከቆረጡ በኋላ በደምብ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽጉ. ከዚያ ይክፈሉት. በቆርቆሮ ሾርባ, የተሰበጠ ቆብጣጣ እና የተከተፉ ቲማቲሞች ከቤት የተሰራውን አይብ ቅልቅል. ሁሉንምና ወቅቱን በዱሮ መጨፍለቅ.
የበዓል ቁርስ
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎትን 400 ግራም አረም, አንድ ትልቅ አረንጓዴ ፖም, 300 ግራም የተቀቀለ ስኩዊድ ስጋ, ሁለት ጥራጥ የበቆሎ በቆሎ, ጥቂት ቅባት ያላቸው ወፍራም ቅቤ እና ጨው.
የቡና ፍሬዎች በደንብ ይጥረጉታል እንዲሁም በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሉት. አረፋው እንደተነፈሰ, ውኃ ይቅለሉት, ከዚያም በሳቱ ላይ ይጥሉት. የስኩዊቱን ስጋ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በቡባ ላይ ያስቀምጡት. አፕልቶ በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይሽከረክራል. ፖም ስኩዊድ ላይ ያስቀምጡ እና በቆሎ ከላይ ይርቁ. ጨው ይሞሉ እና አመቱ ማቅለሚያ ከወንዝ ይቀልጡት. ከላይ ከሳይንስ ጋር. ምግቡ ዝግጁ ነው!
በቡና የቡና እሽታ ሾርባ
ሾርባን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን 300 ግብዓቶች, 300 ግራም ዱቄት, አንድ ካሮት, አንድ ድንች, ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ, ግማሽ ሊትር ውሃ, 100 ግራም ጥሬ ቡኒ, አረንጓዴ እና ጨው ይጠቀሳሉ.
በጨው ውኃ ውስጥ የበሬ ቅቤ. ስጋው ከተቀዳ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በትንሽ ስጋ የተከተፈ አትክልት ውስጥ በኩሽና አትክልቶቹ ከተቀቡ በኋላ በማቀጣቀያ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ የቢራ ጠራቂ ያክሉት እና እስኪነፃፀር ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅላሉ. ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ቆርጠውና በተፈጠሩት የአትክልት ፍራፍሬዎች ውስጥ አስቀምጡ. ሁሉም የዶሮ ሽታ, ቲማቲም ጨምር እና አፍልጥጥ. ሾርባው እስኪፈስ ሲወጣ ወዲያውኑ ያጥፉ. በአኮማ ክሬም ወይም ብርጭቆዎች ያገለግላል.
የአሳማው ሾርባ
የቡራሹን ሾርባን ለማብሰል አንድ ኪሎ የአስፓርግ ዱቄት, አንድ አምፖል, 4 የእንቁላል ጫማዎች, ሁለት የሳሆርን ቅቤ, ሁለት የስቦር ዱቄት, አንድ ሊትር ወተት, ፔፐር እና ጨው.
የሳምባው ጥራጥሬ በሚገባ ይጣጉ, እስኪሞካሹ ድረስ ይንገላቱ እና ይሙሉት. ጥቁር ሸካራማዎችን በትንሹ ይቀንሱ. በሸክላ ቅባት ቅቤ ላይ ቅቤን በመቀላቀል እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለው. ከዚያ በኋላ በሸምፕ ላይ እና በብር ወተት አንድ ሽንኩርት ሽታ, ለጭቃ, ለጨው እና ለገፋ ያመጣል. ፍራፍሬን በንፁህ ውስጡ ብረሃት ውስጥ በማፍጠጥ ብሩሽ ብሩሽ ውስጥ ይንጠፍጥ ብሩኩከሚክ ጥሬው ጥራጥሬ ወደ ጥቁር ክሬም ሲደርስ ከቤት ሙቀቱ ያውጡት እና ጥቁር ቡቃያዎችን ይጨምሩ. ከዚያም በሶላ የተቆረጡትን እንቁላል የሱቅ ጣፋጭዎች ላይ ጨምሩበት, ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, በእሳት ላይ መጨፍ እና ለቀልድ. ፈሳሹ ከተነሳ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ. በቆሻሻ ክሬም እና ዕፅዋት ያገልግሉ. መልካም ምኞት!
ከሻምሳ ጋር
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎትን አንድ ኪሎ ዊንጌት, 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, የሳምባ ጥብስ, የፓሲስ እና ቅይጥ, ጨው እና ጥቁር ፔሬን ለመምጠጥ.
አፓርፐስ በደንብ በውኃ ውስጥ በደንብ ያጸዳና በደንብ ያጸዳል. በጨው ውሃ ውስጥ ዘካቶትቫርቫይተርን ፈሳሽ እና ፈሳሽ ነገሮችን አጣጥፍ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት, ለስላሳዎቹን እጠቡ, ማድረቅ, እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ኮምጣጤን በፔፐር, ጨው እና ተጨማሪ ቪጋን የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. የተመጣጠነ ድብልቆቹ በእጽዋት ውስጥ ይደባለቃሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ. አረንጓዴ ጥቁር በአረንጓዴ ጨው ላይ ይክሉት እና ምግብዎን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.
አፉፔራሲስ ከጉሳ ጋር
የሚያስፈልግዎትን ምግብ ለማዘጋጀት 12 ዱቄት, 6 እንቁላል, 200 ግራም ዘይት ጉንጉን, 6 ሻምበሮችን, ትንሽ ሽንኩር, ባለ ሁለት ጉንጉን ጉንጉን, የወይራ ዘይት, ለመጠጣትም ጨው.
ከጉዝቃን በታች በደንብ አጥለቅልቀው ይንቃፉ, ያፀዱ እና በጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጁ ድረስ ያድርጉት. ወደ ቆርቁር ይላኩት, ከልክ በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም የቡና ሽፋኑን ወደ ክበቦች ይቁረጡ.ቀጣሹን እና ሽንኩርቱን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ትንሽ ዘይት ጋር በጣሳ ይበላሉ. ከዚያም ለእነርሱ እንጉዳዮችን, ዳክሲስ, ቦከን, ዳኢስ እና የቡንፓራገስ አክሏቸው. ለስድስት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ፈንጥቆ ይቁሙ. እንቁላሎቹ እስኪሞቁ ድረስ በደንብ ይረጋጉና ያብሱ. ምግብዎን በአትክልት ቅጠሎች ያቅርቡ.
ከሻምጣጣ ቅቤ ጋር
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል-1 ኪሎ የአስፓርግ ዱቄት, ሶስት የተክሎች እንቁላል, ሶስት የሶላር ዘይት, አንድ የጠርሙስ ሎሚን, ጥቁር ጣው ጣፋጭ እና ጨው ለመምጠጥ.
ከትራክተሮች ውስጥ የቡና እቃዎችን በደንብ በማጥራት በደንብ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡት. እንቁላል ነጭዎችን በቅንጦት ይቀላቅሉ, እና የሎሚ ጭማቂዎችን የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት, የጨው እና የፔፐር ቅልቅል ቅልቅል እስኪጨምሩ ድረስ ቆርቆሮውን ወደ ሳጥኑ ይቅቡት እና ጣውላ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም የቡና አረም ከእንቁላል ነጭነት ጋር ይለጥፉ, ከዚያም በጣፋጭዉ ላይ ይዝጉ እና በቀጭን የሎሚ ቅጠል ያምሩ. መልካም ምኞት!
በአትክልትና በቱና የተጠበሰ ስጋ
ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት 200 ኩንታል የታንች ታንጋ, 125 ግራም የትንሽ እሽክርክሶች, 2 ቼኮች. ጣፋጭ ፔፐር, 1 የዊንጌት ዱቄት, 100 ጂ ማሰቂድ በቆሎ, 200 ጂን ድሪምፊሽ, 2 የሾርባ የስንዴ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬን.
ፔፐን በመድሃው ውስጥ ይሎ, ከዚያም ቦርሳ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይተው. ከዚያ በኋላ ከስላሴ እና ከዛፎቹ ውስጥ ይጠርጉ. ካሮቶች ምግብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ያበስላሉ, እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮችን ይቀንሱ. የቡና ፓምፕ በተፈላ ውሃ ውስጥ ይቅበስ, ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንሸራቱ እና ይቁረጡ. ሁሉም ቅጠል የተደረገባቸው አትክልቶች አንድ ምጣድ ያረጉበት, በቆሎ, ባቄላና የተቆረጠ ቶና ይጨምሩበታል. ሰሊድ zapravtategchica, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና በጥሩ መቀላቀል. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ሳህኑ በአረንጓዴነት ያጌጣል.
የሶልሰን ምግብ ከአትክልት ሽፋን እና የቡና ግራስ
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: 12 pcs. የእንቁላል ስኳር, ኦቾሎኒ ዘይት, 100 ግራም አረንጓዴ ስኒ, 12 ዱቄቶች የዙልችኒ, 2 የአበቦች አረንጓዴ ሾጣጣ, 8 የአቮካ አተር. ለጣር: ኮርነንደር, ታርጋን, ፓሲስ, የድንጋይ ዘሮች, የበለሳን ኮምጣጤ, የወይራ ዘይትና ጨው ለጣዕም.
ሁሉም አትክልቶች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስደው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ከዚያም ያጣቀሱትን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ የጣሪያዎቹን ጥሬ እጽዋት ያፅዱ. በሳቅሉ ውስጥ ውሃውን ቀቅለው, አጃቢውን ጨምሩና ለጥቂት ደቂቃዎች ተዉት. ከዚያ በኋላ ቆርቆሮ, ፓሶይስ, ታርጓሮ እና ቆርቆሮ በሳር ጎደሎ ቅልቅል ውስጥ, የበለሳን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ያክሉት.ቀጣሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ሰሃው ዝግጁ ሆኖ ወዲያውኑ ጥቅሎቹን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ዞልችኒን ከ 4 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለውን ቀጭን ሽፋን በመቀነስ በቡና እና በፓክ ዱቄት ላይ ይንጠለጠላል. ቀለማቱን ወደ የምግብ ፊልም ይዙሩትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ሳልሞን በመጨረሻው ቦታ መመገብ አለበት. በስኮቭዶድራይትቴ የወይራ ዘይት ውስጥ ሳልሞኖችን አስቀመጡት, ወደ ክዩች ተቆርጠውና ለስላሳ ክሬም. ዓሣው ከተዘጋጀ በኋላ አረንጓዴ ጨው ላይ ያስቀምጡት.በሚያገለግልበት ጊዜ የሳሊሞቹ ስጋዎች ከሳሊሞቹ ጋር በስጋው ላይ ያስቀምጧቸው. ጣፋጭ ቅዝቃዜ ለስላሳ. መልካም ምኞት!