- ውሃ 1.5 ሊትር
- ቀይ-5-6 እንቁዎች
- ትናንሽ አሻንጉሊቶች - 1 ክፍል
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2 ጥራዞች
- ቅጠሎዎች - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ፔሮ - 4 ጥራዞች
- የሉፍ ቅጠል - 2 ሳር
- parsley - 1 ኛ ድፍን
- ዲስኩ - 1 ኛ ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ በምግብ ማብሰል ላይ "ሾ" የሚለው ቃል ፈጽሞ ሊገኝ አልቻለም ነበር, ነገር ግን ሾርባ በሩሲያ ምግብ ላይ ተገኝቷል. ሹፉ የተጠራቀመ ማንኛውም ዓይነት ምግብ ነው, አብዛኛዎቹ በፈሳሽ የተሞላ - kvass, ወተት, ስጋ, አሳ, እንጉዳይ ወይም የአትክልት ብስኩት. ምንም እንኳን ሸምጣ በፍጥነት ቢበስል, ይህ ፈጣን ባብብ የተሰራ ቀለል ያለ ምግብ መሰረታዊ ነው. በጣም ጣፋጭ, የተመጣጠነ ሾርባን ለማዘጋጀት ጣፋጭ ምግቡን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው - ወደ ሾው የተጨመሩት አትክልቶች ብቻ ጥላ ሊሆኑ ይገባቸዋል, እንዲሁም የእንጆቹን ዋናው ጣዕም ጣዕም ሊቋረጥ አይገባም. ከዚህ በታች የምታገኟቸው የምግብ ሣጥኖች, በህዝብ ውስጥ ፕዪያንካ ተብሎም ይጠራሉ. የዶሮ ሽንኩርት በጣም ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ነው. ዝግጅት: 1.5 liters of cold water into a large sauce casserole, ጨው ጨምሩበት እና ነፀብራማ አምጡ. ሽንኩሩን ውጡ, ቀይ ጣል ጣለዎቹን ይቀይሩ. ውሃው በሚቀዘቅዝበት ወቅት አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና እሽጉን በቢላ ሊበሉት ቀላል እስኪሆን ድረስ ምግብ ያበስላል. ወደ ሾርባው ፔፐር, ክሎቭ እና ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር ዝግጁ ከመሆኑ 10 ደቂቃ በፊት. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ በፊት ከ3-3 ደቂቃዎች, የተጠበሰ የዶል እና የጃሲስ ጣዕም ይጨምሩ, ጣፋጩን ሾርባ ያቅርቡ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች 6