- ዱባ - 1.5 ኪሎግራም
- ንዝ - 1 ፓኬት
- አልማዝ - 6 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- Parmesan - 30 ግራም
- አትክልት ብሩሽ - 800 ሚሊሊተርስ
- ቢት - 30 ግራም
- ክሬም - 100 ሚሊሊት
- ቀረፋ - 1 ቆንጥጥ
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- ጨው, ፔንክ - 1 ቁራጭ (ለመብሳት)
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ. ዘሩን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ትልቅ ክሮች ይቀንሱ. የአትክልት ዘይቶችን ቅረቡ እና እያንዳንዱን ቅጠል በሳጥኑ ውስጥ አቧራ. ምድጃው ከጠፋ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ይሙሉ. ምድጃውን በ 250 ° ሴ አይብሬኑን ከፍ ያድርጉትና ከ ቀረፋ. በብራን 12 ውስጥ የተሸፈኑ በደረቁ በሸሚዝ የተሸፈኑ ስላይዶችን ይለውጡ, እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ይቀልቡ. ያግኙት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. የስንጥ ዱቄት ከተፈጥሮው ተለይቶ በሳቅ ውስጥ ይቀመጣል. ቅቤን በፎቅ ቀዝቃዛ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት እና በሉ, በካፕስ (ነጭው ክፍል), በጨርቅ 2 ደቂቃዎች በመቀነስ ከዚያም ስኳርን ይጨምሩ. የዱቄት ብሩሽ እና የጫካ ዱቄት ወደ ኩስኩል ያዙ. በደቃቃ ጉልበት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተጠናቀቀውን ድብልቅ ወደ ማቀጣቀሚያ ማዛወር እና በንጹህ ማጨድ. ጨውና የፔፐር ወደ ምድጃ ይመለሱ እና ክሬኑን ያፈስሱ. ቡቃያዎች ይዘጋሉ. በቀሪዎቹ ትሎች ላይ ቅጠሎችና ዶሮዎችን ይቈርጡ. ሾፑን በሳጥን ውስጥ ይክሉት እና የጫማ, የሾላ እና የሶሳ ኬኮች ያክላል. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች 6