- ዝኩኒኒ - 600 ግራም
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 3 ፓኮች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ለስላሳ - 3/4 ብርጭቆ
- ሻካራነት - 1 በሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - - ለመብላት
ስኳሽ በሳካዎች የተቆራረጠ ሲሆን ቁመቱ 1 ሴ.ሜ ያህል ውፍረት ይደረግበታል.ስለዚህም በጨው ይሞላል እና ለግማሽ ሰዓት ለመሸርሸር ይተዋሉ, ከዚያም በደንብ ይታጠቡ እና ይደርቁ. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር, በጨው እና በሳለ. በእሱ ውስጥ ኮምጣጤን, ስኳር ጨምሩ እና ለ 52-30 ደቂቃዎች በደንብ ይተኩ. እንጆቹን በማቅለጫ ትሪ ውስጥ ያስቀምጡ, ዘይት ይቀቡ, በዘይት ይረጫሉ እና በመቀጠል በፖታሽ ላይ በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይደውሉ. የተጠናቀቁ ምርቶች ይለቀፋሉ እና ይሞከራሉ. ቲማቲሞች በቡሽ የተቆራረጡ, በጨው የተሸፈኑ እና በጥሩ ከተከተፈ ሽታ ጋር የተቀላቀሉ ናቸው. በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በክብደት ውስጥ ያስቀምጡ: ዝኩኒኒ, ሽንኩርት, ቲማቲም. ከማገልገልዎ በፊት, ከሜሚኒዝ ጋር ይልበሱ እና በብርቱካን ያጌጡ.
አገልግሎቶች: 8