የእንቁላል እንቁላል ፕሮቲን በምግብ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም የተሟሉ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ነው. ይህ ፕሮቲን በጣም የተመጣጠነ ሲሆን የአመጋገብ ስርዓት ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ የመከላከያ ባሕርያትም አሉት. ስለዚህ በእንቁላው ውስጥ በእንቁላል ውስጥ የሚገኝ ልዩ ንጥረ ነገር - ማይዞይሜይ (ማይዞይሜይ) ይዟል, ይህም ረቂቅ ህዋሳትን ይገድላል እና ይሟሟል. የእንቁላል ፕሮቲንም ጥሩ ማዛመጃዎች አሉት. በዚህ ምክንያት እንቁላሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለማጣራት ወደ ፒሳይቶች, ኬኮች እና ብስኩቶች ይጨመራል. በእንቁላል ውስጥም እንቁላል በማሰሪያዎች, በጨርቆች, በቆርቆሮዎች ዝግጅት ላይ ይጠቀማሉ. በአእዋፍ እንቁላል ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ጥሩ የስፖንጅ ወኪል ነው, ስለሆነም በፓላስ, ማርጋን, ኬክ, ጣፋጭ ኬሚካሎች ለማምረት ያገለግላል. እንደ ዶላር የሽቦዎችን ዝግጅት ፕሮቲን በፕሮቲን ውስጥ ይጠቀማሉ.
የአእዋፍ እንቁላልቶች የፕሮቲን ክፍል ከቁጥኑ ጋር ምንም እምብዛም ጠቃሚ የአቅርቦት ባህሪያት የላቸውም. በቃቡ ውስጥ ብዙ አስፈላጊ ንጥረ ምግቦች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች አሉ. ከከፍተኛ ደረጃ ፕሮቲኖች በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት (እስከ 30%) አለው. ብዙ የጆክክ እና ሌክቲን በሰውነት ውስጥ በሰውነት ውስጥ የተከማቸ ንጥረ ነገር መቀነሻ አወንታዊ ውጤቶችን የሚወስዱ ሲሆን በፎቶፈስ አቅራቢነት በነርቭ ሴል የአመጋገብ ዘዴ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. የአእዋፍ እንቁላል ለሰውነት ጤና እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን የያዘ በመሆኑ የአመጋገብ ባህሪያት አሉት - ኤ, ዲ, ቢ 1 , ቢ 2 , ፒ.ፒ., ኤ, K. ከዚህም በተጨማሪ የዶል እርሻ ብዙ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. ለሰብዓዊ እድገትና ዕድገት. ስለሆነም ትንንሽ ልጆች በየሳምንቱ ሁለት ወይም ሦስት እንቁላልዎች ምግብ ይቀበላሉ.
በብዛት በሚሸጥበት ጊዜ የዶሮ እንቁላልን ማሟላት ይችላሉ. ከእነዚህም ውስጥ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ, በኩሽና ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የታየ ሰው እንኳን ቁርስ ለመብላት በቅጽበት የተዘጋጁ ምግቦችን ያዘጋጅላቸዋል. ይሁን እንጂ እንቁላልን ለአትክልቶች ሲመገብ ለአንዳንድ ሰዎች እገዳዎች እንዳሉ መታወስ አለበት. ለምሳሌ በአረጋውያን ዶክተሮች በሳምንት ውስጥ ሁለት ድግሶችን እንዳይመገቡ በአመጋገብ ውስጥ የእንቁላልን እንቁላል መጨፍጨፍ ላይ ምክር ይሰጣል. የጉበት እና የሽንት ቱቦ ሥራዎችን የሚጥሱ እንደ ቹለክቲስስ, ክረከረሲስ, ሥር የሰደደ የሄፐታይተስ በሽታ የመሳሰሉ በሽታዎች እንደ የእንቁላል አስኳል መጠቀምን መተው አለባቸው. ነገር ግን ፍጹም ጤናማ ብትሆኑ በየእለቱ ከእንቁላኖች ብቻ ቁርስዎን ማብሰል የለብዎትም. በሌሎች ምርቶች ወጪ የአመጋገብ ስርዓትዎን ማበጀት የተሻለ ነው.
የሁለት ምርቶች እንቁላል ዓይነቶች መለየት-የምግብ እና የጠረጴዛ. ከዶሮው ጊዜ ጀምሮ እስከ ሰባት ቀናት ድረስ ተቀምጠዋል. ከእነዚህ መካከል የተደባለቁ እንቁላሎችን ማዘጋጀት ወይም ለስላሳ መሞቅ ይችላሉ. የአመጋገብ ስርዓት ፕሮቲን ክፍል በቀላሉ በተረጋጋ አረፋ ውስጥ ይጣላል, ከእዚያም ጣፋጭ ሻማ እና የአየር ብስኩቶች ማዘጋጀት ይችላሉ.
የጠረጴዛዎች እንቁላል እንደ የመጠለያ ህይወትዎ ይለያያል (እስከ 30 ቀናት), ማቀዝቀዣ (በ 30 ቀናቱ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ) እና ካልሳይኛ (ለረጅም ጊዜ በሎሚ ሙጫ ላይ ናቸው). ትኩስ እና ማቀዝቀዣ እንቁላል የተዳከመ ወይም የተንጨፈቁ እንቁላል እና ኦሜሌዎች ሊጠቀሙበት ይችላል. የጫካ እንቁላል በካለሰሪ (ቬጀቴሪያዊ) መቀመጫ ውስጥ በማከማቸት ያገኙዋቸው የማይታዩ ያልተመረጡ ገጽታዎች አሉት. ለረጅም ጊዜ የማከማቸት ጊዜ ቢኖርም የጫካ እንቁላሎች ጥሩ ጣዕም ባላቸው ምርቶች ውስጥ በጣም የተመጣጠነ የምግብ ምርቶች ናቸው.
ከጊዜ በኋላ በወፎች እንቁላል ውስጥ የአመጋገብ ባህሪ ለውጥ ይኖራል. ስለዚህ, በፍጥነት የእንቁላልን እንቁላል ለመወሰን ከፈለጉ, ግማሽ ሊትር ውሃን ያፈሱ እና የጨው ጣዕም ጨምሩ እና ማወዝ. በእንደዚህ አይነት ውኃ ውስጥ እንቁላል ወደ ታች ቢወድቅ ከዚያ ትኩስ ይሆናል, ቢወጣም, በጣም ያረጀ እና ለምግብ አይመችም. እንቁላሉ በአማካይ ከቀላቀለ በውሃው ዓምድ ውስጥ ይንሳፈፋል. የእንቁላልን ጥራት ለመለየት ሌላኛው መንገድ የአየር ክፍተት ርዝመት ሊረጋገጥ የሚችልበት ሁኔታ እንዲታያቸው ማድረግ ነው. ይህ ቁመት በዲስትሪክቱ አማካኝ ክብደቱ ከ 13 ሚሊ ሜትር በላይ ከሆነ እንቁላል ለመብላትም ተስማሚ አይደለም.
እኩል ዋጋ ያላቸው ምግቦች በተሻለ የአመጋገብ ባህሪያት የዶሮ ስጋ ናቸው. በአማካይ 100 ግራም የዶሮ ስጋ ከ 16 እስከ 19 ግራም ፕሮቲን እና 20 ግራም ስብ ይገኝበታል. አካላዊ እንቅስቃሴ በማድረግ ጠንካራ አካላዊ እንቅስቃሴ በማድረግ የዶሮ ሥጋን መጠቀም የጡንቻን ቲሹ ካጠናከርን በኋላ እንደገና የሚያድጉ ፕሮቲኖችን ለማቅረብ እና በሂደት ፍጆታ ምክንያት ለመንቀሳቀስ የሚያስፈልገውን ኃይል ለማመንጨት አስፈላጊ ነው. ሆኖም ግን ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ለሚፈልጉት ተገቢ የሆነ ቅባት ስላለው የዶሮ ስጋ መመገብ ጥቂቱን የጠዋት ምግብ መብላት አለበት. በተቻለ መጠን የዶሮ ስጋን ለምግብ ማብሰል ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ይህ ክፍል ትንሽ ትንሽ ስብ ነው, ስለዚህ የአዕዋፍ እግር, ለምሳሌ የእንስሳት እግሮች የተሻለ ምግብ አለው. በዱካ ስጋ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ውስጥ ይገኛል, በቱካው ስጋ ትንሽ እና በጫት ሥጋ ውስጥ ያነሰ ነው. የወፎን የስጋ ፕሮቲኖች የኬሚካል ውህደት ለሰብዓዊ አካል ሁሉም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት አላቸው, ሊተካ የሚችል እና ሊተካ በማይችል.
ስለዚህ, ሁሉም ወሳኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በወፎች እንቁላል ውስጥ የተሟሉ ናቸው - በሙሉ አሚኖ አሲድ, ፖሊኒንዳድድድ አሲዶች, የማዕድን ጨዋታዎች, ቫይታሚኖች. የአእዋፍ ዝርያም እንዲሁ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ነው, ሆኖም ግን, ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ከሆነ, የምግብ ፍጆታው ከስልስቱ የተሠራውን ካሎሪ ይዘት ከግምት በማስገባት የምግብ ፍጆታው በጥንቃቄ ክትትል ሊደረግበት ይገባል.