- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- መካከለኛ አምፑል - 1 ክፍል
- የቡና ሳንቲሞች - 3 እንቁላል (420 ግ)
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የደረቁ ኦሬጋኖ - 2 ሳሊጉኖኖች
- የቲማቲም መቆለፊያ - 1/4 ስኒ
- ደረቅ ነጭ ወይን - 3/4 እግር ኳስ
- ቲማቲክ ባንክ - 1 እንክብል (900 ግራም)
- የዶሮ ገንፎ - 6 ኩባያዎች
- 1 ፓኬት (ወይም ተጨማሪ, አስፈላጊ ከሆነ)
- አዲስ ጣዕም - ለመቅመስ
- ቅቤ - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የተሸፈኑ ሻገት - 650 ግራም
- አረንጓዴ ፓሶል - 1/4 ብርጭቆ
- ትኩስ ፓርማሲያን አይብ - ለመብላት
1. የወይራ ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. ደረቅ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለውን ሽታ እና ሙቀትን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይበሉ. 2. የቲማቲም ፓቼን መጨመር እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀይ የፔፐር ፍሬዎችን እና ደረቅ ኦርጋኖን ይጨምሩ, ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያዘጋጁ. 3. በወይን ወይን እና በሹክ ውስጥ ያፈስሱ. ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ያዘጋጁ. 4. የታሸጉ ቲማቲሞችን ያክሉ. 5. ባቄላውን ማፍለቅና ማጽዳት, ከዚያም ወደ ድስሉ ላይ አክል. 6. የዶሮውን ገንፎ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል እና ማብሰል. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. 7. በዚህ ጊዜ ሽሪዎቹን ማብሰል. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው. ሽሪምፕ እና የተከተፈ ሰፍጥፍስ ያሽከረክሩት, ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የወቅቱ በጨው. ያስቀምጡ. 8. ፈሳሾቹን ቆርጠው ጣሉት. ወደ ሾርት ይጨምሩ. የተቀቀለ ደቅልን ጨምር, ንቃ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ሾፑን ለስላሳ ሙቀት ማብሰል, አስፈላጊ ከሆነ ጨውና ፔን ጨምር. 9. በትልቅ ጎድጓዳ ላይ ሾፑን አድርገው እና ሽሪምፕቶቹን እዚያ ላይ አድርገው. ከተፈዘዘ የፖርማሲያን አይብ ጋር እጠፍ እና ወዲያውኑ አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 8