Pate in the oven ጉበት ብቻ አይደለም! የጉንፋን ጉበት በዶሮ ስጋ እና በቦካን የተሸፈነ ስጋ ከተሸከመ ስጋ ከተዘጋጀው ስጋ ጋር ተቀርጾ ስለሚዘጋጅ የተበታተመ ጣዕም ጣዕም በጉበት ውስጥ ሳይሆን በተቀላጠፈ ጉበት ውስጥ ይገኛል. ይህ ዝርጋታ ወደ ጠረጴዛ መቅረብ, ቀዝቃዛ ቀጫጭን መቀነቶች, ቀድሞው አሽቀዘቀዘ - ይሄ በቀላሉ ሊከናወን ይችላል, ግን ፓቴው ሙቅ (ወይም ከዛም ደግሞ የከፋ - ወፍ) ብትቆርጡ, ሊበሰብስ የሚችል እድል አለው ... የቡድዬ ጣዕም ጣዕም ለእኔ የሎረል ቅጠል በጣም ጥርት ያለ የተራቀቀ የስፕሪንግ ማስታወሻ, እና አትክልቶች (ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት) - ጣዕም እና የፍራፍሬ አትክልት ጣፋጭነት. ፖቴ በጣም ጥሩ ነው!
ግብዓቶች- የጉንፋሽ ጉበት 400 ግራም
- ትኩስ አዲስ 250 ግራም ነው
- የዶሮ ቅርፊት 200 ጌ
- ካሮት 1 ፒ.
- ቀይ ሽንኩርት 1 ፒ.
- Bay leaf 6 pcs.
- ጨው 1 ጨው.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- 1 ኛ ደረጃን ለማዘጋጀት የሆድ ጉበት, የዶሮ እግር, ትኩስ የስጋ ሽፋን, ትልቅ የካቶትስ, ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት, የቢሮ ቅጠሎች, ጨው, ጥቁር ፔሬን ያስፈልገናል. በተጨማሪም, ለመጋገሪያ የሚሆን ለድፋማ ፓንደር እና ለመጋገሪያ የሚሆን ጠባብ ቅርጽ ("ጡብ") ቅርጽ ያለው ሬክታንግናል.
- ደረጃ 2 የጉን የጉበት ጉበት, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ, ስጋውን ከቆዳው ጋር ቆርጠው ማውጣት. ትናንሽ ጉበት, የዶሮ, የባንክ አይነቶችን እንቆርጣለን.
- ዯረጃ 3 ስጋው የበሇጠ ስጋዎችን, ጉሮና ስብን እናሌፋሇን.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በንዴት ይቦረጉራሉ.
- ዯረጃ 5 በተጨማሪ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያሌፉ እና በቀሪዎቹ ቅመሞች ውስጥ ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 ቅጠሉን በጥሩ ሁኔታ ቀላቅለው ጨውና ጥቁር ጣውላ ጣው ላይ ይዝጉት.
- ደረጃ 7 እንደገና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 8 ለስላሳ የፓንቻን ቅርብ የሆነ አራት ማእዘን ቅርጽ ባለው የታችኛው ክፍል ከታች በኩል ጠርሙሶቹን በሁለት በኩል እንዲንጠለጠሉ የሚያሳይ ብረታ ብረትን ያሰራጩ. በመቀጠልም የሉልሮል ክዳን ላይ የምናስቀምጥበትን ወለል ላይ በማስገባት የተዘጋጀውን የመከርያ ብስኩት ወደ ሻጋታ እንጨምራለን.
- ደረጃ 9 አሁን በሁለቱም በኩል የፓኬቱን ብስክሌት ለማንሳት በሁለቱም ጎኖች የተንጠለጠሉትን የፓትስ ማቀነባበሪያዎች - በሁለቱም ጎን ለብቻ ማጠፍ, በንጣፍ ላይ ያለውን ብሬን በጣሪያው ላይ, እና በሌላኛው ላይ ደግሞ ንጣፍ ያድርጉ.
- ዯረጃ 10 ቅባት በቅድሚያ በማሞቅ በሊይ እስከ 180 ° ሴ ዴረስ ሇ 1 ሰአት ይሞገቱ. ሽታው ተዘጋጅቶ ሲያልቅ ሙሉ በሙሉ ይዝጉት, ከዚያም ከቅጽጁ ላይ ያስወግዱት እና ከወረቀት ይልቀጡት. ፔት ለጭቆና ጭቆና ሆኖ ለተወሰነ ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ይህም በኋላ ቆርጦ ማውጣት ይበልጥ አመቺ ይሆናል.