ከፔፐርካን ዱቄት ጋር የሚቀላቀሉ የጉጉቶች በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ናቸው. በዛሬው ጊዜ የኬቫ ዝሆን በደረጃ ደስተኛ ኩባንያ: ቀማሬ, ትኩስ ፔፐር, ካርቶ እና ቤጤ. ካሮትና ቤይች ጎመንን በቀለማት ያጌጠ ልብስ ይለብሱታል, እንዲሁም የሸክላ ስራዎች እና እርጥብ ጣዕም ጭማቂ ጣዕም ይሰጡታል. ከዚህም በላይ ጎፕዬው ውብ የሆነ የጫካው ጥላ ይከተላል. መበጣጥያውን ትክክለኛውን ጎመን ይምረጡ. የተጠጋ ቅርጽ የሆነ ራስ መሆን አለበት. በዚህ ቆዳ ላይ ጎመን ነጭ, አስጨናቂ እና ጣፋጭ ነው. ጥቂት የሾርባ ጉንዳን በጨው መስታወት, በፈርታ, በሴራሚክ ወይም በአማርኛ ውስጥ ጨው ይደረጋል. ዋናው ነገር በኢንማልያው ላይ ምንም ቺፕ እና ክሮች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ ነው. የሾርባ ጉንዳን ወቅታዊውን የማፍሰስ ሂደትን ይፈልጋል. ስለዚህ በወጣት ጨረቃ ላይ የሚመረቅ መሆን አለበት, በተለይም ከ5-6 የነርሳ ቀን መሆን አለበት. ለዚያም ነው አስጨናቂ ይሆናል. እንደ ጥንታዊ ማስታወሻ ከሆነ በሳምንቱ የሳምንቱ ቀናት ላይ ጉጉት ያለው - ጎን, ማክሰኞ, ሐሙስ. ጉጉት እንዳይደርቅ ተጠንቀቁ, ሁልጊዜም በሳሙና ውስጥ ይቀመጣል. ሆኖም, የጀርከርክ እንደ ባሮሜትር ሆኖ ያገለግላል. ድንገት ብራቂውን በውስጡ ብታስቀምጥ - በረዶ ጠብቁ. በተቃራኒው ደግሞ ተጨማሪ ጭማቂ ተሞልቶ ከሆነ - ፈዋሽው ይጠፋል. ለጎመን እርሾ ይህን ምግብ የሚፈልግ ማን ነው - ይሞክሩት. አንዳንድ ጊዜ የተለመዱ ደንቦችን መቀየር ያስፈልግዎታል! ተለይተው የታወቁ ምግቦችን ለማብሰል በምግብ አሠራሩ ውስጥ ለውጡ. መልካም ዕድል!
ግብዓቶች- ነጭ ጎመን 1700 ግራ
- ባለሶስት እግር 30 ሰ
- ፔሩ ቅመማ ቅመም 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ጨው 30 ጋ
- ስኳር 25 ግ
- 1000 ሚሊ ሊትር ውሃ
- Beets 1 pc.
- ደረጃ 1 የጉጉን ዘይት ለመቅመስ, ነጭ የሾርባ ጉሮሮ, ካሮት, ባቄላ, ቀላ ያለ, ነጭ ሽንኩርት, የውሃ ጨው እና ስኳር.
- ደረጃ 2 አትክልቶችን ማዘጋጀት-መታጠብ, ንጹህ. ቢራዎችን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. ካሮት በሸክላ የተሸፈነ ነው. ሽንኩርት ጥሩ ነው. እርጥበቱን በደንብ አጽድሃው, ክፋኖቹን ቆርጠው, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠጥ, በቀለም መቀንጠፍ.
- ዯረጃ 3 መዲፉትን ወዯ ታችኛው ጫፍ አስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ፈረስ አስፈሪ ስር ይሥሩ. ቆርቆሮ ይቁረጡ እና በማሽከረከር ላይ ይፍጡ (ክርታር መጠቀም ይችላሉ).
- ደረጃ 5 የላይኛውን ቅጠል ለመምጠጥ የራስ ቅጠል. ግማሽን ቆርጠው. የተረገጠው የጉጉር.
- ደረጃ 6 የተዘጋጁትን አትክልቶች ይጨምሩ: ካሮት, ኮምጣጣ, ቀላጮች. ይንቃ, ጥቂቱ የተሻገረ ጉጉር.
- ደረጃ 7 ዱቄት በአበባው ላይ በሾላ ጥጥሮች ላይ ከአትክልቶቹ ጋር አክል.
- ደረጃ 8 ብስዩን አስቀድመው ያዘጋጁ: 1 ሊትር ፈሳሽ, 1 ኩንታል ጨው (1 ኩንታል) ጨው እና 1 የስጦታ ስኳር (ስኳር) ስኳር ይጨምሩ. ውሰድ. ለማንሳት ጥቂት ደቂቃዎችን ይስጡ. ሽፋኑን በጨርቅ ይመርጡት. ቀዝቀዝ.
- ደረጃ 9 በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ አብላታ ጉጉት ያድርጉ.
- ዯረጃ 10 ጎዴጓዴ በሾሊን ይሸፍኑ. ከሊይ በሊይ ሇተቀሊቀቱ ጉዴጓዴ ያዯርገዋሌ, ሸንጎ ሙለ በሙለ መሸፈን አሇበት. የማፍጣቱን ሂደት ለማጠናቀቅ ሞቃት በሆነ ቦታ ላይ ይተዉት. የጉጉ እርሾ ሂደት በ 3-5 ቀናት ውስጥ ሊካሄድ ይችላል (በሙቀት መጠን ይወሰናል). ጎመንትን መቅመስ አለበት. የእኔ ጎመን ለ 5 ቀናት ቆሞ ነበር (አፓርታማው በጣም ሞቃት አይደለም).
- ዯረጃ 11 በየቀኑ የተበሊውን አረፋ (ፎም) አስወጡት, በመግሇጫ ጊዜ የሚፈጠረውን ጋዝ ሇመሇቀቅ በበርካታ ቦታዎች ከእንጨት ከእንጨት ዱላ ይኑር. አለበለዚያ - ጉጉቱ ደስ የማይል ዓይነት ሽታ ይሆናል.
- ደረጃ 12 የፍሊሪቱን ሂደት ለማስቆም በማቀዝቀዣው (ወይም በቀዝቃዛ ሰገታ ላይ) ጎመን ውስጥ ያድርጉት. ፖስታውን እንደ አትክልት ብቸኝነት, እንደ ፖክቴክ ቁርስ የመሳሰሉ. ጥሩ መዓዛ ካለው የፀሐይ ብርሃን ዘይት ጋር. የተዋጠውን ሽንኩር አክል.