- የዶሮ ጡቶች - 450 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ወተት - 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ሳሊጉኖች
- ዱቄት - 1 ኩባያ
- የዳቦ ምግቦች - 1/3 ኩባያ
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- ስቴክ ማራቢያ - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፓስታ ላንቪኒ ከኖድ ጋር - 450 ግራም
- የዶሮ ኩፍ - 1 ኩባያ
- ክሬም - 2 ኩባያ (fatty)
- Parmesan cheese - 1 ኩባያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የእህል ዘሮች - 2 Art. ማንኪያዎች
- ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የባህር ቅጠል - 8 ጥራዞች
- parsley - 1 ኛ ድፍን
1. ዶሮን ከተቀባ ወረቀት መካከል ያስቀምጡ እና ለስጋ መዶሻ ይሽጉ. 2. በትንሽ ሳጥ ውስጥ እንቁላል, ወተት, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. ዶሮውን ድብል ላይ ቀቡት. ይዝጉና ፍሪጅዎን ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. 3. ከተነጠለ በኋላ ዱቄት, ዳቦና ጨው, ጨው, በእንሽላ ጎድጓዳ ሳህን እና በትንሽ ሳህን ማቀጣጠል. 4. ወተቱን ከወተት ውስጥ ድብልቆቹን ያስወግዱ, ከመጠን በላይውን ይዝጉ እና በዱቄት ቅልቅል ውስጥ ይንሸራተቱ. 5. በሳሊ ሰፍነግ ውስጥ 1 ኩንታል ማጨስን በጨው ውሃ ይጨምሩ እና አፍልጥ. በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ፓስታውን ቀቅለው. 6. በመቀጠል መካከለኛ ዱቄት ላይ የጫጩን ስጋን በሙቀት ላይ በማድረግ ሙቀትን ያመጣል. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንቁ እና ክሬም, ወተት, ስኳር እና የተቀቀለ ሽታ. ውሰድ. ለ 1 ደቂቃ ያነሳሱ እና ያብሱ. ሙቀቱን በትንሹ መጠን ይቀንሱ, የተደባለቀ የፖርማስያን አይብ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ጥራጥሬው እስኪቀልቅ ድረስ እና ለስላሳው ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ለስላሳው ሙቀት ለ 10 ደቂቃ ያህል ያበስላል. 7. በምዕራባዊ ሙቀት ውስጥ በትልቅ የብርድ ማቅለጫ ውስጥ የሚቀዘቅዙ የወይራ ዘይትና የወይራ ዘይት. ገንፎውን በያንዳንዱ የጭራ ጎጆ ውስጥ ለ 4-5 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ድስት ቀዘቀዘው. 8. ታችውን እና የተሸጠው ስፍስ ጣፋጭ እና ጣዕም ላይ ጣለው. 9. በሳጥን ላይ ዶሮና ፓስታ ላይ ጣል ያድርጉ, ክሬም ለስላሳ እና ለማምረት.
አገልግሎቶች: 2