- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ኤርትራ - 1 ኛ ድፍን
- ጨው - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የመሬት ምታ - 1 ኛ. ድፍን
- መሬት ጥቁር ፔን - 2 Art. ማንኪያዎች
- ደረቅ የዶቦ ዱቄት - 1 ኛ. ድፍን
- የደረቁ የቲም ቅጠሎች - 1 ኛ. ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም
- የደረቀ ኦሬጋኖ - 1 ሳሊጃን
- እንቁላል - 1 ሳንቲም
- ወተት - 1/4 ብርጭቆ
- ያለቁብ የጫት ጡቶች ግማሽ, ንጹህ ያልሆኑ - 8 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ
አንድ ዓይነት ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ዱቄት, ታርጋን, ጨው, ዝንጅብሬ, ፔይን, የሜዳ ማዳበሪያ ዱቄት, የካይሬን ዱቄት እና የኦሮጋኖ ወፍራም ጎድጓዳ ሣህን ይትሩ. እንቁላል እና ወተት በቦርሳው ውስጥ አንድ አይነት ድግግሞሽ እስኪያገኙ ድረስ ይዝጉ. የዶሮውን ጡቶች በዱቄት ውስጥ ያዙሩት, ይንቀጠቀጡ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ተረጋግተው በድጋሚ ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠሉ. ጡትዎን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ሴ. የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ድስት ውስጥ ሙቀቱ. በድጋሜ የዶሮውን ጡቶች በዱቄትና በመንቀጠቀጥ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቀለም እስከሚገኝበት ድረስ ዶሮውን በሙቅ እርሳስ ይሙሉት. ከ 20 እስከ 30 ደቂቃ የሚሆነውን የጋ መጋለጫ ድስ ይያዙ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ ይጋገጡ.
8-9